不爱吃青菜怎么办——青菜华夫饼 | 烘焙课堂

妈宝烘焙 2020-03-25 16:44:52

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青菜华夫饼

图文 | 一日五餐辅食

低筋面粉90克青菜100克荷高纯牛奶80克鸡蛋2个酵母1克难度简单时间廿分钟口味原味工艺

1. 冬天牛奶放温热的水中温一下。2. 在温热的牛奶中倒入酵母,静置5分钟。3. 2个鸡蛋加入搅拌均匀。4. 再将低粉分3次过筛加入,每次搅拌均匀再加下一次。5. 全部搅匀,有疙瘩没关系。>>低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代。但如果没有,可以普通面粉和玉米淀粉4:1混合替代。这里90克低筋,也就是72克普通面粉+18克玉米淀粉,注意啦!请先混合好再来过筛哦。6. 在冰箱冷藏发酵1夜。或者放在温暖的地方发酵1个小时。7. 早晨起床,青菜洗净切碎。8. 加入面糊中,拌匀。9. 加热华夫饼模具,中火。10. 刷一层油11.倒入面糊,盖起来。12. 看不见冒烟了翻面,全程约2-3分钟。至于这个需要多长时间,第一个火还没上来,大约3分钟,后面就更短了,刚开始做不确定中途可以打开看看,做2个就能摸准时间了

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