【知多D】早餐奶、舒化奶、高钙奶、低脂奶……让我来告诉你该怎么选!

惠州食药监 2020-04-15 03:33:30


                  很多人有喝牛奶的习惯

             可是去到超市选购的时候会纠结

           早餐奶、舒化奶、高钙奶、低脂奶……

                一字排开那~么~多牛奶

                     该怎么选?


 

              让小编来解决这个问题吧!

                  早餐奶、舒化奶、

               高钙奶、脱脂奶、乳饮料

                    你要分清楚


1

早餐奶



早餐奶,听名字似乎特别适合早餐,但真的是这样吗?

 

大部分早餐奶是这样的:

早餐奶 = 纯牛奶 + + 糖 + 麦精 / 核桃粉 / 谷物(看口味)+ 营养强化剂 + 食用香精


有三点大家需要知道:

因为加了水,早餐奶的蛋白质含量比不上纯牛奶

 

虽然加了麦精 / 核桃粉 / 谷物和营养强化剂,但添加量非常有限

 

早餐奶加了糖,这是减分项。

 

结论:如果早上习惯喝牛奶或酸奶,则没必要换成早餐奶。


2

舒化奶


舒化奶,可以说是专门为乳糖不耐受人群量身定做的牛奶

 

   舒化奶中加了乳糖酶,可以消灭掉其中的乳糖,如果平时喝牛奶会拉肚子的朋友,可以先从舒化奶开始尝试。

 

   除了有乳糖这个优点外,舒化奶中的蛋白质、脂肪和钙,在营养吸收上与其他牛奶并没有其他区别。

 

   结论:如果平时喝牛奶不会感到不适(拉肚子)可不必追捧舒化奶~


3

高钙奶


高钙奶中的钙含量比纯牛奶要高

纯牛奶的含钙量:100~120 mg/100 mL

高钙奶的含钙量:130~150 mg/100 mL

 

   但钙含量与吸收量是两回事。高钙奶中额外添加的钙,大多是碳酸钙或乳酸钙,和牛奶中本身的钙相比,吸收率完全不能相提并论。

 

   结论:普通牛奶本身的钙已足够,吸收率也好。每天喝 2 杯奶,再加上蔬菜豆制品,足以补钙。


4

脱脂奶



   脱脂奶亦如其名,去除了脂肪。但和脂肪一起消失的还有溶解在脂肪中维生素 A、D、E

 

   而牛奶的香浓归功于其中的脂肪,没了脂肪,牛奶喝起来会觉得寡淡、没有满足感。

 

   结论:一天喝一两杯牛奶,不必在意牛奶中多出来的几克脂肪。不过,超重或是高血脂症患者,可以考虑选择低脂奶或脱脂奶。


5

乳饮料



   小在这里必须要跟大家说明一点:乳饮料不是牛奶

 

   乳饮料的长相和名字,都像牛奶,但配料表“出卖”了它:排名依次水、白砂糖,第三才是牛奶或奶粉。

 

   从本质上来讲,乳饮料不是牛奶。无论是蛋白质、钙还是其他营养成分,都不能和牛奶相提并论。


6

纯牛奶




   选冷柜里的巴氏奶,还是货架上的常温奶,它们都是纯牛奶。虽然在营养和口感上略有差异,但并没有优劣之。

 

   且纯牛奶营养好、价格公道、童叟无欺,大部分人都适合。




资料来源:素材 | 丁香食堂