不是所有的牛奶都是纯牛奶

食悟 2018-11-27 16:52:44


现在市场上牛奶种类越来越多,但不是所有牛奶都是纯牛奶。平时买牛奶你会花多少时间去看包装上的说明?其实,那些常见的奶制品并不是真牛奶。


调味奶:以牛奶(或羊奶)或还原奶为主料,添加调味剂,经过巴氏杀菌或灭菌制成的液体乳制品。一般调味奶中蛋白质含量在2.3%以上。目前市场上常见的品种有:甜奶、可可奶、咖啡奶、果味奶、果汁奶等。可可奶中的巧克力、可可粉本身的含糖量并不高,但是这类产品中大多数会同时添加较多的蔗糖一般在3%~10%左右,儿童过量饮用容易造成龋齿。咖啡奶中含有少量的咖啡因成分,儿童也不适宜过多饮用。


乳饮料:这个只是饮料,和牛奶无关,不信的话可以看看配料表。比如常见的XX乳,一般都是以水为主,加入牛奶或乳制品、糖或甜味剂添加剂调制而成的。选购时可以看看配料表,排第一位的并不是牛乳,而是饮用水。


儿童奶:这种牛奶一般含有较多的糖或蜂蜜等,使孩子喝了容易上瘾,想要再换成普通奶就难啦。大量饮用会让孩子摄入的能量超标,增加发胖的可能。至于配料表中的益生元、鱼油等,含量也很小。


早餐奶:这种牛奶一般是由鲜牛奶、麦芽粉、白砂糖、果蔬纤维等制成,这种牛奶味道稍稍香甜一些,味道虽然不错,但牛奶中的蛋白质含量不高,营养也不及纯牛奶。


高钙奶:牛奶或酸奶本身含钙量就比较高。高钙奶的钙含量对身体没有太大意义。