第22期,haowei229ot涨发率是衡量海参品质最好的方法!

5213344 2018-08-20 07:01:56

haowei229ot

海参要买筋道而肉厚的。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本

特征。譬如国内的知名品獐子岛海参,其涨发往往可以达到

8倍以上。另准备大葱两根。首先把海参清洗干净,用刀切成

2寸左右的条,注意不要切太小。葱要切段,备用。把水烧热,

将海参放进去煮,大概5min左右,不必烧开,然后海参过冷水,

冲洗干净。(以上步骤是因为水发海参里面有碱和沙子,一定

要清理干净。)把炒锅放在火上加热,然后倒油进去,稍热一

点放2勺糖进去,中火,等糖熔化,变成棕色泡沫浮起来的时

候把葱段放入翻炒。之后加入海参。翻炒之后依次加入:料酒、

生抽、鸡精。自己用勺子试试汁的味道。然后小火盖盖子闷

10分钟,中间时常翻动。最后大火收汤,起锅装碟。油里加

糖是为了上色,注意防止烫伤[1]  。

另外还有好多:一,牛奶刺参;

主料:刺参、纯牛奶配料:上等薏米

、精选蜂蜜特点:古法新做,人人皆宜,全天所需营养一网打尽。

做法:将水发刺参发制洗净后待用。纯牛奶下锅中,以中火加洗净

的薏米煨制,待薏米熟后调以蜂蜜,以个人口味适合宜佳。

友情提示:牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。