【哇噻】月饼的N种吃法!

新疆949交通广播 2019-01-15 06:24:09

近年来,迫于食之无味弃之可弃的月饼危机,各种月饼变态吃法如雨后春笋般涌现而出,人民的智慧也达到了前所未有的新高峰。各界美食达人纷纷绞尽脑汁改造月饼,各种不限形态不限口味的月饼相继闪亮登场。在达人的手下,月饼仿佛拥有了第二春……


【榨菜拌月饼】 变态指数:★★★
小编语:一看到这个我就想起了当年著名的“福师大食堂月饼炒辣椒”事件。好在名博主潘潘猫的厨艺之高超,让我放低了对此菜的戒心。也不知是何等囧境逼得她想出如此一道菜。
原料:
月饼两块(豆沙、枣泥、五仁类的比较甜的月饼不推荐这个做法。)榨菜半袋、朝天椒2根、青葱2根、醋、香油、味精各适量
做法:(具体见下图)

1.朝天椒和青葱洗净后切成碎。月饼切成三四毫米的厚片。普通的榨菜切碎。
2.将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中。
3.依据个人口味添加适量的味精、醋、香油 拌匀即可。


【月饼奶昔】 变态指数:★★★★
小编语:月饼你是想逆袭吗?!好好做你的干粮好吗,做饮料你这是想闹怎样?!且不说大油大腻的月饼皮与牛奶激情碰撞的结果,就算是想象到月饼那打成碎末的渣渣在食道中滑过且随时会堵塞住的感觉我就倒吸一口凉气。啊,不是每个人都想做贝爷的!饶了我吧!
原料:

月饼(红豆沙馅)1块,李子2个,纯牛奶240毫升;
做法:(具体见下图)

1.将月饼弄成小块,李子去核切片;
2.把牛奶倒入调理机的容器中,依次加入月饼块和李子片,盖上盖子,点打两、三次,十几秒钟后,滋润的奶昔就做好了,即可饮用。


【月饼煎饼】 变态指数:★★★★
小编语:不要以为你穿了件风衣我就认不出你是月饼了好吗!!这跟吃口月饼吃口煎饼再在地上滚一滚有什么区别!!!
原料:
甜味月饼一块、鸡蛋1个、面粉2大勺、牛奶4大勺、食用油少许
做法:(具体见下图)

1.将月饼切成厚片。将二大勺普通面粉,一个鸡蛋、四大勺牛奶调成糊糊。

2.锅微热后倒入少量的植物油,在锅中倒入面糊摊成煎饼。
3.小火摊煎饼,两面微黄后取出,把两片月饼放在中间。四边的向中间折,折成方块。
4.将包好月饼的煎饼放入锅中两面煎黄。


月饼紫薯粥

  变态指数:★★
由于月饼和紫薯本身都带甜味,所以这个粥不用再加其他调料。那个月饼丁在粥里若隐若现,像极了火腿丁,看上去极为诱人……


月饼小蛋糕

  变态指数:★★
  这样做成小蛋糕,这一款完全没有再放油,因为觉得月饼本身已经有很高的油分了。另外添加了酸奶,不但能增加蛋糕的爽口度,还能中和一下月饼的甜腻感……尝过之后觉得味道还是不错的,月饼的味道大大冲淡了,可口了许多。


月饼八宝粥

  变态指数:★★
  除了将月饼切成小丁当蜜饯似的放入粥中,还有可以:1.切成小块,做各种点心的馅儿;2.剁碎和面和在一起作点心……9.用“真心话or吃月饼”替换“真心话or大冒险”;10.找个空旷的地方练投掷,看谁把月饼扔得远。


民间高人特推月饼新吃法

拌月饼
一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等,切成细丁,
拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等。
炸月饼
取存放时间较长的豆沙、枣泥、水果月饼在油锅中炸至焦黄。
炒月饼
取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条;
加葱花、姜丝、味精等,在油锅中略炒。
煎月饼
将一些硬馅肉类月饼平剖成二三毫米厚的薄饼备用。
在平底锅里将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将平剖好的月饼薄片放在鸡蛋煎饼中包好,煎片刻即可


营养专家特推月饼新吃法

月饼三明治
  方法:把月饼切成薄片,夹在两个半片全麦面包之间,制成三明治,配合低脂牛奶食用,再加一份水果。一般是半块月饼配合1~2片面包。
  营养说明:如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感,为淡味的主食面包增加滋味。研究证明,早餐食量较大有利于控制午餐和晚餐的食量,故而用月饼的高脂特性来加强早餐,可以最大限度地降低食用月饼后发胖的危险。
  
香甜月饼豆浆
  方法:把月饼切成小丁,在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆,都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜味道,口感不错。
  营养说明:很多人喝豆浆要加糖,而且喜欢用各种果仁一起打来增加香气。现在用月饼就达到了这个效果。注意做月饼豆浆的时候,就不要再放花生、核桃、松子之类的果仁了,因为月饼中的油已经够多了。