帝斯曼推出制作低脂奶酪的新菌种

我是奶酪，通过牛奶发酵而来，英文名叫“cheese”，爱美食的法国人和意大利人我“fromage”和“formaggio”，在荷兰，我的名字叫“kaas"。

在很多国家，我是餐桌上的必需品，人人爱我，不仅因为我好吃，还因为营养丰富，蛋白质、钙、维生素A和维生素B12，我能带来满满地元气！

但是，我也会带来满满的脂肪。

有些人开始担心，我会让他们的身体不健康，于是低脂奶酪出现了，解决了健康的大问题。但是口感的新问题又来了，它由低脂牛奶浓缩而成，不如全脂奶酪顺滑香浓。

美味和健康的天平摇来摆去，宝宝心里苦……多希望人们即吃得开心，又吃得放心。

帝斯曼欧陆奶酪产品解决方案妥妥地帮你搞定！它的法宝就是Delvo^®Cheese CT-Light，能够让奶酪制造者使用低脂牛奶制作奶酪，同时完全保有全脂奶制作奶酪的味道和质地，符合消费者的期望。

在奶酪制作过程中，用Delvo^®Cheese CT-Light益生菌取代脂肪与水，在物理或感官上没有任何负面的影响，但是可以减少30%以上的脂肪，同时显著减少卡路里，没有添加剂，没有稳定剂。

帝斯曼的奶酪产品应用专家 Gert van den Hoven说：“低脂或低脂奶酪可以使消费者感觉良好。用这些营养丰富的纯天然产品，加上我们的菌种，完全可以制作出和全脂产品相同的品味和感官享受。”

没了肥肥的脂肪，却有滑滑的口感。奶酪，心安理得的吃起来吧。