冷榨亚麻籽油五大食法,让营养充分展示

光华梦亚麻籽油 2018-05-10 16:36:48

众所周知,亚麻油对人体具有非常高的营养价值,被称为时代之精华,人类之瑰宝。如何食用亚麻油才能使人体更好的吸收其营养呢?下面亚麻油五大食用方法,助你营养加倍吸收。







01

直接食食用


直接食用。建议在清晨或者晚上睡前,肠胃不好的话建议饭后食用。












02

做酱料或者腌制


亚麻籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,不只可以维护新鲜酱料的色泽,还能调出食物的味道。


在调味品里加一些亚麻籽油,会发现味道更好,吃起来更和谐,而食物在食用前先用亚麻籽油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。除此之外,还可以将亚麻籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。












03

作为明油使用


在炒菜出锅前淋入作为明油使用;


在调制色拉时,亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味;


在调配凉菜调味汁时,亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配,并很好地保持上述调料油的原有风味。












04

与奶制品混合食用


亚麻籽油加在酸奶里面,搅拌均匀食用,这是效果最好的方法,酸奶最好是自制的,可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做,更新鲜更有营养。


与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合,再配以葡萄干、干果颗粒等配料,制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。











05

用来做凉拌菜


亚麻籽油拌凉菜,现吃现拌是最能保证营养快速吸收的,因为a-亚麻酸是怕氧化的,不能在空气中暴露太久,不然营养成分就被破坏了。 










研究发


每天服用1勺(约10-15ml)亚麻籽油,六个星期甚至更短可以产生显著效果。

 

补充亚麻籽油两个小时后,有些抑郁者的情绪得到了改善;

连续三天后,精力明显提高;

在6-8周的时间里,大多数抑郁病人会睡得很好,精力充沛。

 

对于婴幼儿:

6个月到两岁,每天1小茶匙(5ml)亚麻籽油;

两岁以上,每天2小茶匙(5ml)亚麻籽油




希姆普勒斯博士说过:“现代人最缺乏的是Ω-3脂肪,在陆地上没有比亚麻籽油更补脑的食物。”

       α-亚麻酸具有增强智力,提高记忆力,保护视力,改善睡眠等功能,在脑发育过程中被公认为具有重要意义。”

中国人民解放军总医院营养科研究员、卫生部健康教育首席专家赵霖教授对亚麻籽油的评价是:“通过摄入亚麻籽油来补充目前国人营养结构中极为缺乏的EPADHA,对提高整个中华民族的健康素质、造就一个更富于智慧和创造力的民族,十分必要。一个人是否聪明,很大程度上就取决于DHA的多寡 “

        除了水,人脑的60%为DHA,它是Ω-3脂肪酸的主要成分之一,是流体智力的载体。