学生奶与超市购买的盒装奶有何不同?

晨凯商贸有限公司 2018-12-06 17:34:00

伊利学生奶

1、“学生奶”专供学生饮用

牛奶中富含的优质蛋白以及铁、锌、铜等丰富矿物质和高含钙量,是少年儿童成长不可或缺的营养品,家长们也深谙其中的道理,但面对市面上琳琅满目的牛奶产品,又该如何选择,着实让家长们头疼。

为了提高青少年儿童的身体素质,同时消除家长们选择品牌的苦恼,我国从2000年开始实施“学生饮用奶计划”,由定点企业生产专供学校学生饮用的优质鲜牛奶。

按照规定,“学生奶”生产企业必须经过国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室组织的专家论证和批准,为保证质量和安全,“学生奶”必须为超高温瞬时灭菌瑞典利乐公司的无菌纸包装,隔菌隔光隔空气,不含防腐剂,无需冷藏,口味更好、更有营养,而且注明专供学生在学校饮用,禁止在商场销售。

如今,“伊利学生奶”已经进入许多学校与幼儿园,为学生们的健康保驾护航。


2、蛋白质含量比普通奶制品高一倍

“学生奶”好在哪?为什么要生产专门针对学生饮用的牛奶?

 与市场饮用奶和含乳饮料相比,“学生奶”在营养价值上与其有着本质的区别。按国家标准,学生饮用奶的纯牛奶乳固体应在11.2%以上,脂肪含量高于3.1%,蛋白质含量应当在2.9%以上。而含乳饮料是牛奶加入水,再加入糖、香精等其它配料制成的。这类产品虽酸甜可口,但蛋白质含量仅有1%甚至更低,它的营养成份含量只有牛奶的1/3左右,营养价值大大低于牛奶。

针对儿童胃口的不同,为了满足他们的口味要求,“伊利学生奶”研发了草莓、巧克力等多种口味的牛奶供学生选择。在营养价值上依然保证其蛋白质含量在2.3%以上,脂肪含量在2.5%,并严格保证原奶的含量不低于80%,充分做到好喝又营养。


3、青少年每日所需钙量1/2来自牛奶

我国不少专家曾针对儿童坚持喝牛奶的重要性发表过看法。

中国农业大学教授南庆贤介绍:“中小学生坚持每天喝奶,只需半年,就可以让身高、骨密度比没喝奶的孩子好很多。”

上海交通大学医学院儿童医学中心临床营养学教授汤庆娅也指出:“青少年每日需摄入钙量800毫克左右,300毫克来自一日三餐,剩下的最好通过每日400毫升的牛奶摄入。”

专家介绍,学生奶作为学生营养餐的一部分,

一方面能为处于生长发育期的学生提供更趋平衡的膳食营养;

另一方面,可以培养学生喝奶习惯,促进儿童青少年的健康成长。

学生饮用奶是中小学生在校集体、集中饮用的饮品,因其特殊群体、特殊场合的特殊性,不同于一般乳制品的消费。而学生饮用奶生产企业是学生饮用奶的生产供应方,承担食品安全主体责任和首负责任,因此,为了保证学生饮用奶的安全、优质,对学生饮用奶生产企业的要求就高于一般乳制品企业。

新时期更注重牛奶品质与安全

新修订的国家学生饮用奶计划推广中,对学生饮用奶的生产企业做了明确的规定。学生饮用奶企业应当符合以下几个方面的条件:加工能力上,日处理生牛乳能力达到200吨以上,具备生产基础和经验,从事液体乳生产三年以上。奶源要保证新鲜,生产学生饮用奶只能以生牛乳为原料加工,不使用、不添加复原乳及营养强化剂,即原料奶须来自新鲜优质奶源。产品标准方面,在全面执行国家食品安全标准的基础上,学生饮用奶原料奶和产品的营养成分、卫生质量主要指标高于国家标准。

质量管理必须通过乳制品良好生产规范、危害分析与关键控制点(HACCP)体系、ISO9001质量管理体系认证;有严格的质量控制能力,近三年内国家质量监督抽检合格且没有发生食品安全事故。在配送方面,企业自身组建的配送系统或者委托配送服务,有专用配送车辆和配送人员,做到定时、定点配送。配送到校的学生饮用奶产品必须保证饮用当日距离保质期到期30天以上。配送车辆为封闭式的厢式货车,保持清洁、定期消毒。

针对学生饮用奶的原料奶供应、包装材料采购、加工生产、配送服务等建立专门的生产管理制度;设有专职或兼职人员负责学生饮用奶工作;建有学生饮用奶产品追溯体系、食品安全事故处置预案等。