2017春节购物风向标 ➪ 河南人民春节'最爱'买哪些快消品?

超市帮 2019-07-29 15:38:00


    零售行业有一句话:春节一月抵三个月。春节对零售行业的重要性无出其右。消费者往年过年到底买了什么?今年春节应该卖什么?什么商品在往年实现了春节跳?不同价格区间的商品的表现如何?超市如何挑选促销赠品?本报告统计河南地区2015年、2016年春节月与春节前一月的数据,揭示河南超市在两年春节中发生了什么。



    数据统计发现,2016年河南县区超市的总体表现较2015年更好。2016年的零食小吃超越饮料,成为春节购物狂潮的主力军。而饮料本身表现不俗,2016年春节较前一月环比增幅高达112%。粮油干货为最早体现出销量激增先兆的品类。酒水、乳制品环比增幅也很高,春节购物特征尤为明显。香烟、酒水不做过多讨论(采购与售卖渠道较为特殊),着重分析饮料、乳制品、零食小吃3大品类详细情况。


1、各品类分析





注释:

2015年:春节前一月(30天):霜月十五~ 腊月十五;春节月(30天):腊月十六~ 正月十五

2016年:春节月前一月(30天):霜月十五~ 腊月十四;春节月(30天):腊月十五~ 正月十五

下同。



数据发现,河南的零售业凭借人口红利,销售额的绝对值十分有说服力,一如往年。零食小吃、粮油干货、饮料、个人护理、香烟这5个品类的销售额排名前5。


从60天(霜月十五到正月十五)销售总额看,零食小吃在2016年一跃成为销售额占比第一的大品类,超越饮料为春节狂增的销售额贡献主要力量。


环比增长率,即春节月对春节月前一月的增幅。


其中,零食小吃在2015年为84%,2016年为68%,稍有下滑。


饮料(不含乳制品)在2016年则达到了112%,超越了2015年的104%。乳制品单独分析。


粮油干货相对于2015年春节月环比80.63%的增幅,在2016年也有新突破,达到了93.22%。数据日前发布的《河南省2016年12月实体零售行业数据报告》中曾提到,粮油干货作为最早体现出销量激增先兆的品类,值得各大终端重点关注;


酒水的销售额在总体中占比虽不高,但2016年的春节月环比增长率却达到了180%。


清洁收纳、家居纺织、日用电器等品类的增幅较小,符合往年的春节购物潮的特点。


2、饮料、乳制品、零食小吃三大品类解析


1
饮料



A. 各品牌分析


饮料是2015年春节销量最多的品类,但2016年整体销量落后零食小吃。总体而言,大品牌仍旧牢牢占据榜单。


从60天(霜月十五到正月十五)总销量来看,值得注意的是,可口可乐、娃哈哈、汇源三个品牌 2016年的销量总额较2015年整体下滑。排名前十的品牌中,只有旺旺稳住增长趋势,且超越可口可乐与娃哈哈,成为了饮料的销量支柱。。


从环比增长率来看,2016年旺旺的春节月对比前一月销量,增幅高达755%,红牛、汇源分别为402%与359%,表现不俗。智力多虽销量占比第七,在2016年的环比增长率为负。


B.品牌下单品分析


可口可乐8个表现较好的单品中,4个单品的规格是2L,汽水仍旧强势,而果粒橙橙汁是唯一一个非汽水的单品。可口可乐2016年落后旺旺,主要体现在如下两个方面:


对比2年的60天(霜月十五到正月十五)总量,2L雪碧柠檬味汽水总量为2016年最高,但表现也不如2015年。果粒橙橙汁饮料销量下滑至2015年的四分之一,唯一绑定销售的雪碧柠檬味汽水2L +芬达橙味汽水2L则为2015年的三分之一,该绑定商品也是2016年唯一环比增长率为负的单品,为-84%。


环比增幅较高的是雪碧柠檬味汽水*6-330ML、芬达橙味汽水*6-330ML、雪碧柠檬味汽水2L,分别为532%、436%、318%。可见可口可乐的春节促销力度并不小。


统一排名前8的单品中,大规格仍为主力。


60天总量对比中,2016年阿萨姆奶茶与统一鲜橙多贡献较大,但较2015年整体销量仍下滑较多。统一鲜橙多2L的环比增幅高达1379%,促销力度惹人注目。2个规格的阿萨姆奶茶在2016年增幅也较大,分别为624%与50%。


总体来看,汇源的7个高销量单品与平时表现一致,在春节都保持了较好销量。

60天对比中,6个单品相较2015年的销售额有所下滑,唯有桃果肉饮料超越了2015年销量,且总领占比第一。汇源100%果汁(复合纸包装)虽然总量下降最多,但以1363%环比增幅位居榜首,桃果肉饮料以1196%紧随其后,成为2016年春节月增幅最大的汇源单品。



2
乳制品



A.各品牌分析


乳制品排名中,伊利、蒙牛把持半壁江山,养元、光明、君乐宝、花花牛等品牌分一杯羹,与常年的商超销售市场占比局面无大差别。


仍看60天总量,可见除伊利与蒙牛,其余品牌2016年的整体销量相较于2015年,均有下滑,较为明显的是花花牛与贝因美。


而环比增长率透露出的信息则是,贝因美在河南超市的春节月增幅尤为不足,为-5%;维维逆转2015年为负的增长率,在2016年春节月销量较前一月增长6%。养元、完达山、光明为环比增幅最大的三个品牌,分别达到了345%、332%、183%。伊利、蒙牛、花花牛在两年的春节月环比增幅都十分稳定。


B.品牌下单品分析


精品六个核桃在60天总量、环比增长率上都排名第一,与智汇养生六个核桃、添加磷脂六个核桃一样, 在2016年销量表现均超越2015年。


安慕希希腊酸奶、金典纯牛奶依旧是伊利的强势产品,值得注意的是,除安慕希与金典纯牛奶,其余单品60天总量表现均不如2015年。营养舒化奶-低脂型成为2016年春节月环比增长最高的单品,增幅365%。


蒙牛特仑苏纯牛奶贡献率最高,而纯甄酸牛奶、特仑苏醇纤牛奶超越2015年销量较多,后者的春节月环比增长高达306%。



3
零食小吃



A. 各品牌分析


零食小吃是一级品类中占比最高的品类。排名前十的品牌均为耳熟能详的一线品牌,白象作为河南本土品牌排名第9,与玛氏、好丽友一起,占据前三甲。

在60天(霜月十五到正月十五)中,除旺旺与康师傅以外,其余8大品牌2016年的表现,均超越2015年。白象、盼盼2016年的销量是2015年的近4倍、近2倍,发展迅猛。


从环比增长率来看,仅旺旺2016年春节月增幅为-1%。而徐福记、康师傅、玛氏的春节月环比增幅最大,分别为209%、135%、101%。


B.品牌下单品分析


旺旺大礼包成为春节的明星产品,总量与春节月1022%的环比增长均十分瞩目。即使如此,其整体销量仍不如2015年。


好丽友的表现类似旺旺,仅蘑古力榛子味装饰饼干与呀土豆在2016年的销量表现突出,好多鱼浓香茄汁味的春节月环比增幅最高,为90%。


盼盼的表现较为稳定,2年春节销量差异并不大,仅1.2千克原味肉松饼、柠檬味梅尼耶干蛋糕较2015年有所下滑,而梅尼耶干蛋糕(奶香味)的春节月环比增幅达到了158%。值得注意的是,2015年盼盼各大商品的环比增幅均很高,相比之下,2016年促销力度较小。


3、 商品价格带分析

(本板块研究不包含烟酒)




折线图呈现M形,不同价格带的销售额总量清晰可见:5-10元、50-70元两个价格带属于销量贡献主力。20-30元价格带内的商品总销量明显较少。