张德江高度赞扬蒙牛国际化战略

蒙牛乳业 2018-10-29 09:26:46
日前,中共中央政治局常委、十二届全国人大常委会委员长张德江先后两次到蒙牛乳业集团呼和浩特总部及武汉事业部进行调研。在调研中,张德江高度肯定了蒙牛集团在贯彻实施《食品安全法》中所做的工作,并用“印象深刻,很满意”两个词高度评价了蒙牛的国际化战略。


面对共享经济下日趋激烈的竞争,蒙牛在中粮集团的推动下,以国际化和数字化的双轮驱动,联动国际顶尖“工匠”精雕产品品质,展开了一番合纵连横的创新战略布局。


国际化资源顶级配置中国奶“链”成世界品质

当越来越多的国际品牌开始在中国市场谋篇布局之时,中国乳业也在思考如何让中国乳品品牌立足于世界之林。最直接有效的办法,还是应用前人的智慧“师夷长技”以自强。

 

近几年,蒙牛在中粮集团的推动下,加快了“食品安全更趋国际化,战略资源配置更趋全球化,原料到产品更趋一体化”的发展进程,简而概之,就是着力整合国际顶尖优势资源,打磨产业链的每一环节,全面对接国际标准。

 
蒙牛国际化版图在布局上呈现出有的放矢的战略层次。与丹麦Arla的合作是聚焦现代化牧场升级、夯实奶源基础、提高奶源营养和品质;法国达能的引入助力蒙牛的研发和运营管理,让蒙牛得以持续发挥优势效应;新西兰AsureQuality帮助蒙牛在国内率先把具有国际先进水平的食品质量安全认证覆盖到全产业链,让蒙牛品质达到国际标准;与美国WhiteWave、以及名校UC Davis的合作则属于专注营养健康的创新研发,抢占未来市场的顶层设计;而走出去谋划海外资源,环球精选奶源、在新西兰建设世界级奶粉工厂,则是从反哺国内高端品质需求出发从而提升自身品牌形象的必要策略。

这其中尤其值得关注的是蒙牛与达能的对标升级。2014年,蒙牛达能以马鞍山工厂为试点,达能亚太区运营专家长驻蒙牛马鞍山工厂,在达能专家的指导下,马鞍山工厂完成了75处的技术升级,在降低食品安全风险的同时大幅提升了生产效率,成为了首家获达能生产授权的蒙牛工厂,并于2014年6月开始生产达能旗下“碧悠”品牌酸奶。去年,蒙牛引进达能Neptune技术,革命性地提升了清洁风险预防控制水平,更是蒙牛达能深化合作,强化品质管理“事前”预防的重要举措。

 


具有类似匠心精神的品牌总是相互吸引。“致力于创造高品质娱乐体验”的国际性家庭娱乐公司迪士尼,对合作品牌的“挑剔”让人望而却步,而蒙牛潜心修炼精雕细琢的国际品质却赢得其认可,成为上海迪士尼度假区官方乳品合作伙伴,这是蒙牛国际化成果的有力开端,未来非常可期。



数字化技术创新管理品质大数据领先一“码”

外界看蒙牛,第一印象是要贴上传统企业的标签。但事实上,牛奶的生产是有着非常精密的、环环相扣的技术要求,而技术是品质最可靠的保障。基于国际化的大背景,蒙牛更早了解数字化技术能够给运营效率以及品质管理带来的大变革。
 
为实现管理信息化系统的统一,蒙牛率先引进了国际领先的SAP系统,SAP项目总体给蒙牛带来的大大小小的变革点达126项,极大提高了蒙牛运营效率,以及战略决策的速度。
 
而从2014年启动计划,到2015年5月,历时500多天的改造升级,蒙牛实现了LIMS系统(实验室信息管理系统)的全面应用,打通了产业链生产各个阶段的质量信息检测管理。系统上线后,目前蒙牛的自动化检测率高达93%,远远超过了行业65%的平均水平。在应用过程中,蒙牛也同时开发自主创新的能力,目前系统级创新8个,获得国家专利项目1个。
 
数字化最大的变革就是实现数据的可视化,这对追溯乳品品质而言无疑是个创举。当我们沉浸在扫码关注、扫码支付的便捷中时,蒙牛却在这小小的“码”上做起了品质的文章。
 
2013年,蒙牛推出中国首款二维码可追溯牛奶——蒙牛精选牧场纯牛奶,凭借云技术和二维码追溯系统,让消费者能够实时观看牧场的精细化管理。2015年,蒙牛精选牧场启动了“可追溯+”战略,每一个奶盒都将是一个互联网入口,这也是全球乳制品行业率先应用“一包一码”技术做精准追溯的产品。
 
在精选牧场的根基之上,蒙牛又创造性地推出了高品质的互联网牛奶品牌嗨Milk,联合羽泉作为明星合伙人,以用户思维做产品,新创年单网络周期购的商业模式、最快48小时从牧场直达餐桌、实在云端观测专属牧场状况等差异化卖点,再一次刷新了人们对牛奶多种可能性的认知。

在全球化的时代语境下,如果说国际化练的是工匠的基本功,那数字化就是对工匠创新精神的考验。以蒙牛为代表的中国乳制品企业,开始在国际化进程中掌握主导权和话语权,而融入“互联网+”潮流的升级转型则能充分发挥品牌自主创新的能力。蒙牛正在以“国际化”和“数字化”的两大创新驱动,用心雕琢着中国乳业的“工匠品质”,助力中国乳业的振兴发展。