夏天不以降温为目的的下雨都是耍流氓!这周义乌又……

浙中新报 2018-05-19 16:17:29



立夏一过

意味着草长莺飞的春天已经正式的结束

天快要热了,蝉快要叫了

大家要做好准备迎接酷暑啦~

因为冷暖空气经常撞出“火花”,雨水成了近期天气的重头戏。

初夏时节,北方冷空气还没有完全失势,还可以深入到我国南方区域;而这时,南方暖湿气流已经日渐强盛,两强相遇,大雨就会倾盆而下。


  

阵雨说来就来 气温不降反升


  相比前段时间的雨,最近的雨里已经多了一些夏日的韵味。本周雨水涟涟,但气温不降反升,预计本周义乌最高气温会在27℃~30℃左右。

  马上要进入6月了,很多人已经开始“担忧”梅雨。比起很多人说起来就有点烦的梅雨,雷阵雨的好感度要高太多了。义乌的夏天里,那一段时雨时晴,黏腻潮湿的日子总是绕不过去。对于入梅,气象上有一些评判标准,比如说副热带高压要压到北纬22度左右,再比如说还要连续阴雨等。义乌市气象台工作人员说,义乌一般6月中下旬入梅,所以即使最近阵雨挺多,可梅雨暂时还不会到来

  虽说雨水可能给出行带来不便,可是雨水也带来“福利”,昨天金华全市各地空气质量一直维持优良等级,昨天下午5点,义乌两个站点的空气质量等级均为良好。户外的树木和花草被雨水清洗的青翠嫩绿,空气中弥漫着清新的味道,出去走走是不是精神和心情都好了几分?

 

趁着天气热起来的时候给自己创造一丝冰爽

清凉的夏天从现在开始~


【杨枝甘露】


-- 用料 --

芒果 5个、椰汁 1盒、红西柚 1/4个、西米 100g、淡奶油 少许、白糖 20g

-- 做法 --

芒果切丁(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用);

将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用;

锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉,此时西米中间还有小白点;

焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用;

另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可;

取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰即可。


-- 小贴士 --

这个甜品,也可以加一点三花淡奶,如果嫌太麻烦,就不用加,自己做也不用那么讲究哈,加淡奶油已经很香啦,如果没有三花淡奶和淡奶油的话,用一点炼乳代替其实也不错;
西米要煮两遍,这样才可以更筋道,这个道理跟煮冷面是一样的:)第二遍煮到将要完全透明即可关火,如果等到完全透明再关火,等盛出来就煮过了;

西米无需提前浸泡,有人说要提前浸泡的,我觉得提前浸泡西米外面会泡掉许多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等难煮的东西需要提前浸泡,这个比大米还好煮,所以完全不需要提前浸泡哈。


【桑葚蓝莓奶昔】


-- 用料 --

桑葚、蓝莓果酱、香草冰淇淋、牛奶、烤脆的杏仁片

-- 做法 --

将所有材料放入搅拌机搅拌均匀。

-- 小贴士 --

要注意调节甜度哦~冰淇淋本身有甜味,果酱放多了容易过甜。



【酸奶杯】


-- 用料 --

自制酸奶、奥利奥、猕猴桃

-- 做法 --

蒙牛纯牛奶约1L+伊利草莓味酸牛奶一盒约100ML加入酸奶机,搅拌均匀,接通电源,约5-8小时酸奶就发酵成“豆腐块”状了;

把奥利奥碾碎,猕猴桃切成丁;

找一个玻璃杯,一层奥利奥一层酸奶一层猕猴桃一层酸奶一层猕猴桃再一层奥利奥码放好,就ok了。

-- 小贴士 --

自制酸奶的口味会随着加入引子的口味不同而略有不同哟 ;

其实做酸奶时纯牛奶:酸奶只需1L:50ML,我是懒得分就把酸奶全用了 ;

酸奶发酵时间越长酸度越重 ;

做好的酸奶放进冷藏室冰一下更好吃 ;

因为原料里头的酸奶是用草莓味伊利做的引子,所以这里用的也是草莓味饼干 ;

水果和饼干都可以随个人口味自选;

想吃甜一点还可以加入蜂蜜 ;

最重要的一点,最好是用比较稠的自制酸奶或者老酸奶,这样水果奥利奥才能摆成一层一层的,而不是混在一起。



【葡萄紫冰沙】


-- 用料 --

白朗姆 45ml、葡萄汁 150ml、冰块 200ml

-- 做法 --

将朗姆酒和葡萄汁倒入搅拌机内;

倒入冰块打开电源,粉碎3-4次,打成冰沙状,盛入容器即可。



【冰糖莲藕糖水】


-- 用料 --

莲藕 一节、冰糖 适量

-- 做法 --

莲藕洗净切丁,如果有洗不净地方就切掉;

放入砂锅中加足量水,烧开后转小火煮半小时;

关火之前几分钟加冰糖适量煮化喝的时候滤掉渣子喝汤即可。



【酸梅汤】


-- 用料 --

乌梅 25g、山楂 25g、陈皮 三四片、洛神花 五六朵、甘草 2-3g、冰糖 50g、水 1200-1800ml、糖桂花 适量

-- 做法 --

将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净;

全部材料除冰糖及干桂花,浸泡半小时以上。大火煮滚后,转小火半小时,加冰糖搅拌至冰糖融化关火。我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上,第二天起床加足量水再煮;

过滤,趁热撒入干桂花或糖桂花,晾凉后装入干净容器冷藏保存,或加冰直接饮用。也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻,这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~

-- 小贴士 --

乌梅、山楂、陈皮、甘草在药房都能买到,洛神花是在茶叶店买的,干桂花来自超市,汤渣可加原方三分之二的水煮第二遍,但味道会变淡。另外,配方并不是一成不变的,还可加入酸枣、苹果、菊花等。

甘草解毒,但煮后药味儿重,实在不喜欢的可以少加或不加,可参考图里的分量。

常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放,但也不要超过三天。

此方成品入口酸甜,中药味儿虽已大大降低但还是存在的,另外酸梅汤虽好,可不要贪杯哟,小伙伴们根据自身体质自行斟酌哈!