【郁膳房】NO.541勇者系列-帝都奶制品REPO第十六弹

New新干线 2018-06-17 16:02:15

奶制品REPO,继续ing~

【哈德仕 U9原态酪乳】

便利店贩售是125g,7.5元,21天保质期。北京的牌子,委托给其他乳业厂生产,北京部分的生产是给了百思乐,外地部分给的福成五丰。

这款产品有点意思,主推300亿活性乳酸菌+100亿活性乳双歧杆菌U9,并标明这款产品由“食品质量与安全北京实验室”研制。(是个挺高大上的研究机构,现在北京就这么一家在农业、食品的专精的实验室)

此款风味发酵乳的配方那是相当的复杂,用了很多菌群,成分分别是:生牛乳,白砂糖,菊粉(提供甜味的物质),浓缩牛奶蛋白,乳双歧杆菌U9,长双歧杆菌,婴儿双歧杆菌,副干酪乳杆菌,乳酸乳球菌,唾液乳杆菌,肠膜明串珠菌,保加利亚乳杆菌,嗜热链球菌。一共用了9款菌,其中U9菌株有专利,有点玩文字游戏的感觉。

显现明显的固态,勺子挖时有拉丝状,很粘稠,有一点颗粒感,感官上有些像慕斯,酸甜味都不重,比较平和。

另外,同价格的还有另一个风味“U9鲜酪乳”,标榜双倍乳蛋白+双倍乳钙。成分表里就是把菊粉撤掉,添加了稀奶油、海藻酸钠(起到增加黏性的作用)以及盐。其他成分相同。口感比原态酪乳更加“糟”一点,颗粒感更重。


【龙丹 纯牛奶】&【龙丹 麦香牛奶】

厂商是黑龙江哈尔滨的乳业,北京的贩售地点是在哈尔滨绿色展销汇。

纯牛奶,高温灭菌奶,2元227ml利乐枕。奶腥味还是有些,没那么水,可以一喝。

麦香牛奶,3.5元196ml利乐枕。口感味道很一般的早餐奶,也是种调制乳。由生牛乳、水、白砂糖、麦片与多种食品添加剂&食用香精构成。麦香味倒是比较明显。味儿略偏甜。


【莱爱家(LAIKA) 全脂纯牛奶】

德国进口的牛奶,200ml,售价5元,各个大型超市都有进货。主要面向的对象是儿童,纸盒包装,风格很卡通。但是吧,并没有给他家的口味任何加分,算是奶味偏淡的。光看营养成分表的话,是比上面龙丹的好一点,蛋白质更多一点,钠少一点。