早餐奶和普通鲜奶有何区别?

逸生康来家庭健康 2018-12-05 08:26:14

在超市的货架上,大家会看到各种口味的早餐奶:核桃早餐奶、红枣早餐奶、原麦早餐奶…… 那是不是意味着喝了这样的早餐奶,就相当于同时吃了牛奶、核桃、红枣或麦片呢?与普通鲜奶相比,早餐奶是不是更适合早餐呢?

  我们以某品牌核桃口味的早餐奶(一盒250 毫升)为例(如图),其中添加了0.65 克核桃(100 毫升含核桃粉261 毫克,250 毫升则含有261×2.5=652.5 毫克<1 克)。也就是说,其中的核桃只不过是杯水车薪的点缀,根本不能代替真正的核桃。

  其他口味的早餐奶也类似,所以说喝早餐奶,并不等于我们同时获得了牛奶、麦片、核桃或大枣的营养。

  另外,奶只是早餐的一小部分,只有与其他食物合理搭配,才能成为一顿高质量的早餐。从这个角度来说,早餐奶并不比牛奶更有营养,甚至还不如牛 奶,所以没必要把早餐上的纯牛奶换成早餐奶。

更何况早餐奶当中除了牛奶,还添加了水、白砂糖、增稠剂(如瓜尔胶、卡拉胶)、乳化剂(如单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯)、甜味剂(如三氯蔗糖)、食用香精等,而这些物质,并不能给你的健康带来任何好处。