这些自制冷饮配方,让你爱上整个夏天

材料：蛋黄3个，糖175克，牛奶400毫升，淡奶油250毫升，芒果泥280克，柠檬汁25克。

做法：蛋黄、细砂糖和牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀后小火加热到有沸腾趋势，立即离火。

离火后，倒入淡奶油中，彻底冷却。

芒果去皮打成泥，加柠檬汁，冷藏，和之前的混合物混合搅打均匀后放入冰箱冷冻，冻到开始结冰后，取出用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。

之后，每隔半个小时取出搅一次。打四次后，芒果冰淇淋就做好啦。反复搅打冰淇淋，主要是为了让更多空气进入冰淇淋，这样口感会更加蓬松柔软。