乳企被逼走高端路线

乳业资讯网 2018-02-18 21:13:56
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来源:天津日报

  近年来,牛奶价格一直低位徘徊,然而酸奶却越来越贵,临近中秋,记者走访发现,节前乳企的价格战也各有侧重,常温奶“战情凶猛”,酸奶却高挂“免战牌”。


纸装奶价格低过瓶装水


  在友谊路一家大型连锁超市,所有乳企都参与了中秋打折销售活动。伊利金典纯牛奶原价65元/箱,现价48.75元/箱;三元全脂纯牛奶原价78元/箱,促销价52元/箱,一箱降价26元;三元极致纯牛奶原价65元/箱,第二箱半价,如购买两箱相当于打75折;就连一向不爱打折促销的蒙牛特仑苏也下调价格,由65元/箱降至53.9元/箱。除了知名品牌,本地品牌也积极跟进促销,海河特优纯牛奶现价36.8元/箱,比原价便宜了近10元;海河利乐砖原价69元/箱,促销价48元/箱。


  记者留意到,很多袋装奶又回到了一元时代:蒙牛240ml纯牛奶原价由2.55元降至每袋1.8元,伊利200ml纸包纯牛奶原价2.1元/袋,现价仅卖1.35元/袋,甚至不及一瓶普通矿泉水的售价。


  牛奶价格战虽然激烈,销售业绩却不尽如人意。一名促销员告诉记者,站了快一上午了,才卖出7箱。


酸奶价格坚挺 不言促销


  虽然常温奶价格战愈演愈烈,但酸奶却不为所动,记者看到眼花缭乱的酸奶品牌中,打折促销者寥寥。少有的几个促销品种也是需扫码后买二送一,买八送二,比起常温液态奶价格战不值一提。


  记者发现,现如今的超市冷藏区酸奶占据了半壁江山,单价超过5元的酸奶比比皆是。如君乐宝开菲尔酸奶200g售价5.5元;蒙牛纯甄酸牛奶200g价格5.8元;光明莫斯利安酸牛奶200g价格6元;伊利安慕希希腊酸奶原味205g售价6.5元;新希望卡士酸奶100g的价格就是将近10元,而进口品牌价格更是高高在上,一款瑞士的安佳低脂酸奶100g售价28.5元。


  面对乳品行业对待常温液态奶和酸奶,态度分明的“一放一收”。“在常温液态奶不赚钱的情况下,乳企则把酸奶当做一枚获利的重要棋子。”邵明君解释,酸奶本属于毛利率较高产品,不过多年来,乳制品价格战越演越烈,导致利润逐渐下滑,为了摆脱价格战的恶性循环,不少乳企开始调整产品结构,把重点放在提质而不是提量上,走高端路线,推出高利润的产品,所以中高端产品占比逐渐提升,而且推出的高端酸奶等产品几无降价促销。