别说它高冷,一杯牛奶的技术含量隐藏的这么深!

“舌尖上的安全”关乎到消费者的切身利益，在食品安全周期间，这一问题又成为大家关注的焦点。6月20日，蒙牛参加第四届中国国际食品安全与创新技术展览会，不仅向大家展示了蒙牛的特仑苏、纯甄、真果粒、冠益乳、蒂兰圣雪、植朴磨坊等系列产品，更展示了一杯牛奶背后隐藏的技术含量。

展会设有安全食品示范企业展区、优质乳制品展区、放心肉类展区等十个展区，囊括了乳制品、肉类、水产、快消食品、休闲食品等食品类别，以精细化的展区设置、高品质的观众专业服务，全面展示世界各国食品安全的最新成果和创新技术，打造中国乃至全球最有影响力的食品安全品牌大展。

绕展区一圈，可以看到从海鲜大餐到休闲零食等“吃货”们最爱的美食，很多小伙伴加入到“试吃”的阵营。捧着蒙牛边逛边吃，逛展也轻松舒服多了。

把目光转向蒙牛展区，最抢眼的就是飘在空中的“奶滴”和“洒”在地上的“牛奶”了，远远看过去，牛奶飞溅的让人忍不住想喝上一口。

小朋友们看到颜色鲜艳活泼的展示风格，还有彩绘的小牛，都挪不开步了。摸着可爱的小牛来张合影是必须的，就连装奶的篮子也要玩一会儿。

“一包一码”包装形式引起了现场的小小“风暴”。很多观众兴奋地当场拿出手机扫描包装上的二维码，“码”上探寻牛奶真身时，很多小伙伴忍不住分享到朋友圈。

这次展会体现了蒙牛对食品质量安全问题的重视。为此，蒙牛特意申请了“云端牧场奶源保障项目”，以“云端牧场”保障牛奶品质。蒙牛精选牧场纯牛奶，采用颠覆性创新的互联网思维，利用云技术和二维码可追溯系统，实现实时可追溯体验——“云端牧场”。此外，蒙牛还推出牛奶质量追溯的新玩法：“可追溯+”战略，为消费者提供真正看得见品质的放心奶。

一包让消费者放心的好牛奶，最根本的就是安全的质量。打造智慧工厂，是实现质量管理的重要步骤。在未来，蒙牛的工厂将实现全面的智能管理，所有业务都将被高效链接在一起。实现同时管理、监控多个工厂的生产。通过数据管理，蒙牛能非常精准地分析到每台设备的利用率、当机时间，并进一步发现效率提升的可能。

蒙牛是第一家实现SAP系统和LIMS（实验室信息管理系统）高效协同工作的企业，通过LIMS系统和SAP系统的共同协作，让产品质量控制进一步从手工操作升级为系统控制，在大大提升产品合格率的同时，蒙牛也建立了完善的食品质量安全追溯物联网应用。

同时，通过与丹麦Arla Foods、法国达能、美国WhiteWave、新西兰政府独立食品安全检测机构AsureQuality、美国名校UC Davis等全球优势企业及机构达成战略合作，蒙牛快速推进了“国际化”进程，引进了国际化的管理系统，帮助蒙牛用国际标准重新定义了高品质奶源。

蒙牛未来要做“最具中国活力的国际化公司”，将牢牢抓住国际化和数字化核心，以互联网的系统化的创新思维，推动品牌与技术创新路径向横向与纵深发展。

最近，上海迪士尼度假区开园，蒙牛作为“上海迪士尼度假区官方唯一乳品合作伙伴”上演独家乳品“首秀”，创新打造8款定制冰淇淋，为玩耍的小伙伴带来冰爽的“牛奶童话”，以安全高质打造每一个孩子的幸福童年。为了保障“舌尖上的安全”，蒙牛一直坚守匠心。从牧场到餐桌的全产业链进行严格把控，以一个中国乳品品牌的责任和使命，守护并引领着国人的营养健康。