别说它高冷,一杯牛奶的技术含量隐藏的这么深!

蒙牛乳业 2018-08-19 16:47:38

 

“舌尖上的安全”关乎到消费者的切身利益,在食品安全周期间,这一问题又成为大家关注的焦点。6月20日,蒙牛参加第四届中国国际食品安全与创新技术展览会,不仅向大家展示了蒙牛的特仑苏、纯甄、真果粒、冠益乳、蒂兰圣雪、植朴磨坊等系列产品,更展示了一杯牛奶背后隐藏的技术含量。





展会设有安全食品示范企业展区、优质乳制品展区、放心肉类展区等十个展区,囊括了乳制品、肉类、水产、快消食品、休闲食品等食品类别,以精细化的展区设置、高品质的观众专业服务,全面展示世界各国食品安全的最新成果和创新技术,打造中国乃至全球最有影响力的食品安全品牌大展。




绕展区一圈,可以看到从海鲜大餐到休闲零食等“吃货”们最爱的美食,很多小伙伴加入到“试吃”的阵营。捧着蒙牛边逛边吃,逛展也轻松舒服多了。




把目光转向蒙牛展区,最抢眼的就是飘在空中的“奶滴”和“洒”在地上的“牛奶”了,远远看过去,牛奶飞溅的让人忍不住想喝上一口。




小朋友们看到颜色鲜艳活泼的展示风格,还有彩绘的小牛,都挪不开步了。摸着可爱的小牛来张合影是必须的,就连装奶的篮子也要玩一会儿。




“一包一码”包装形式引起了现场的小小“风暴”。很多观众兴奋地当场拿出手机扫描包装上的二维码,“码”上探寻牛奶真身时,很多小伙伴忍不住分享到朋友圈。






这次展会体现了蒙牛对食品质量安全问题的重视。为此,蒙牛特意申请了“云端牧场奶源保障项目”,以“云端牧场”保障牛奶品质。蒙牛精选牧场纯牛奶,采用颠覆性创新的互联网思维,利用云技术和二维码可追溯系统,实现实时可追溯体验——“云端牧场”。此外,蒙牛还推出牛奶质量追溯的新玩法:“可追溯+”战略,为消费者提供真正看得见品质的放心奶。



一包让消费者放心的好牛奶,最根本的就是安全的质量。打造智慧工厂,是实现质量管理的重要步骤。在未来,蒙牛的工厂将实现全面的智能管理,所有业务都将被高效链接在一起。实现同时管理、监控多个工厂的生产。通过数据管理,蒙牛能非常精准地分析到每台设备的利用率、当机时间,并进一步发现效率提升的可能。




蒙牛是第一家实现SAP系统和LIMS(实验室信息管理系统)高效协同工作的企业,通过LIMS系统和SAP系统的共同协作,让产品质量控制进一步从手工操作升级为系统控制,在大大提升产品合格率的同时,蒙牛也建立了完善的食品质量安全追溯物联网应用。



同时,通过与丹麦Arla Foods、法国达能、美国WhiteWave、新西兰政府独立食品安全检测机构AsureQuality、美国名校UC Davis等全球优势企业及机构达成战略合作,蒙牛快速推进了“国际化”进程,引进了国际化的管理系统,帮助蒙牛用国际标准重新定义了高品质奶源。


蒙牛未来要做“最具中国活力的国际化公司”,将牢牢抓住国际化和数字化核心,以互联网的系统化的创新思维,推动品牌与技术创新路径向横向与纵深发展。




最近,上海迪士尼度假区开园,蒙牛作为“上海迪士尼度假区官方唯一乳品合作伙伴”上演独家乳品“首秀”,创新打造8款定制冰淇淋,为玩耍的小伙伴带来冰爽的“牛奶童话”,以安全高质打造每一个孩子的幸福童年。为了保障“舌尖上的安全”,蒙牛一直坚守匠心。从牧场到餐桌的全产业链进行严格把控,以一个中国乳品品牌的责任和使命,守护并引领着国人的营养健康