有机奶,食品安全金字塔顶端的捍卫者

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        2008年的三聚氰胺事件，使得牛奶、奶粉等奶制品的安全问题成为国人的一大心病。近几年，为了提升国人对国产乳制品的信心，各大乳企在严格狠抓食安标准的同时，也纷纷推出“有机奶”概念，致力于为消费者提供更好的乳制品。

        在美国，有机奶的需求量很大，适用范围很广很普遍。而在我国，有机奶才开始渐渐走进人们的生活，慢慢上了餐桌，开始逐渐被人们所喜爱。

        有机牛奶，是强调“完全天然”和“全程无污染”的健康食品。生产过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂灯人工合成的化学物质，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。

有机奶的概念在不断强化的过程中，严格的执行标准：

 1 、原料奶必须来自已经建立的或正在建立的有机农业生产体系；

 2 、在原料奶和乳制品生产的过程中，严格禁止使用激素、生长调节剂、催奶剂、食品添加剂等人工合成的化学物质；

 3 、严格遵照有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准；

 4 、有完善的质量跟踪审查体系和生产、销售记录、档案；

 5 、必须通过独立的、国家权威认证机构的认证。

        与普通牛奶相比，有机牛奶因为其生产全程有机链质量控制，科学生产，所以可以保证0农药残留、0激素、0添加剂，更安全。

        同时有机奶的营养价值明显高于普通牛奶。它的维生素E含量比普通牛奶高10%，β―胡萝卜素的含量比普通牛奶高75%。Ω―3脂肪酸和抗氧化成分的含量更是高出普通牛奶2―3倍。

        其中Ω―3脂肪酸有抗凝血和抗皱作用。抗氧化成分则是可以消除自由基，或抑制自由基活动的物质，进而增进人体组织运作的能力的营养物质，是减缓衰老不可或缺的自然元素。

        随着消费者对自身健康问题的日益关注，纯天然、无污染、高品质的有机奶已经成为新的消费热点，需求量与日俱增；虽然中国的有机奶生产和市场开发相对较晚，但市场上也还是陆续出现很多高品质的有机奶品牌，例如：伊利金典、蒙牛特仑苏、圣牧有机纯牛奶等。

       

        未来，有机乳制品生产分布讲义有机奶源为中心，除目前的内蒙古、黑龙江和河北地区，西北地区中的山西和新疆地区，生产规模将大幅扩大，逐渐发展成有机奶主产区。同时，随着乳饮料的快速发展，采用有机原料生产的乳饮料具有较大的发展潜力，有机学生奶粉、孕妇奶粉中，采用有机奶源生产意识市场拓展的亮点。

        且销售渠道除大型商超和有机食品专卖店外，高级餐厅也将会成为有机奶的主要销售渠道之一；另外，网络购物平台的不断完善，网上交易也成为销售主渠道。

        有机奶作为健康生活的新主张，已经成功从小众群体中脱颖而出，站在食品安全金字塔的顶端，用最高品质死死捍卫我们的健康。在经过三聚氰胺事件的洗礼之后，中国的乳制品质量近几年来前为所有的好，从而走向健康的发展道路，有机奶将成为我国乳业发展的一大趋势。