到底喝豆浆还是牛奶好?99%的人都不知道!

生活最美妙 2018-09-28 15:28:14

本文由“生活最美妙”提供

 到底是豆浆好

还是牛奶营养价值高?

怎样喝豆浆才更健康?

美喵告诉你答案!

 



牛 奶 好 还 是 豆 浆 好?


问牛奶好还是豆浆好,就好像问清华北大哪个强,营养价值其实不分上下。



豆浆中的蛋白质和钙的含量都不如牛奶,牛奶的补钙效果比较强。

但豆浆中的饱和脂肪含量远远低于牛奶,在心血管疾病多发的夏日,豆浆比牛奶对健康更友善。而且豆浆中含有丰富的膳食纤维,牛奶中几乎是没有的。



夏天出汗多、能量消耗大,无论喝牛奶还是豆浆都能够补充身体消耗的营养成分。豆浆还有生津、润燥,消热解暑的作用,还能泄胃火、治疗内热,所以夏天是很适合喝豆浆的。


具体饮用方式可以根据自己的习惯灵活选择,健康的成年人,可以选择每天一杯牛奶+一杯豆浆的形式。




喝 豆 浆 的 好 处


前些日子,一切“豆浆谣言”传的沸沸扬扬,“豆浆让孩子性早熟、让女人得乳腺癌?”“喝豆浆能让男子胸部长成D罩杯?”“豆浆不能和鸡蛋、红糖一起吃?”这些都是谣言,千万不要信!喝豆浆好处多多,不信你来看看?



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调节人体雌激素水平


豆浆中含有的类雌激素大豆异黄酮,非但对人体没有害处,还是人体的好朋友。豆浆正常喝,不仅不会刺激雌激素升高导致性早熟和乳腺癌,还能够调节人体雌激素水平,当人体雌激素不足时弥补缺陷,当雌激素水平较高是又可以降低雌激素水平,是调节人体健康的好帮手,不要误会它!



02

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降低高血压、胆固醇


豆浆中的豆固醇和钾、镁、钙等能够加强心肌血管的兴奋,改善心内营养,降低胆固醇,还能控制体内钠盐的宁负,能够预防和治疗高血压。于此同时,豆浆中的卵磷脂还有预防脑死亡的功效。

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防止糖尿病


豆浆中含有大量的纤维素,能够有效防止血液中糖的过量吸收,减少血糖成分,因而有防止糖尿病的效果。



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润肠通便


豆浆中的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化吸收,从而有润肠通便的功效。豆浆性平味甘,利水下气,多喝点豆浆,对排毒排便、消化吸收都有促进作用。



喝 豆 浆 的 注 意 事 项


当然,喝豆浆也要喝对这些喝豆浆的注意事项,千万要记好!

 

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一定煮熟后再喝


喝外面买的豆浆或者用豆浆机煮的豆浆,这个都没问题。但当在家自己用小锅煮豆浆的时候,千万要注意。豆浆加热到80°C时就会出现大量泡沫,造成假沸,这时候豆浆还没有完全熟,只有等豆浆的泡沫散去、豆腥味也没有的时候,豆浆才算完全煮熟了。



喝没有完全煮熟的豆浆,豆浆中的凝集素和胰蛋白酶抑制剂,都会眼中阻碍人体对蛋白质的消化吸收,还会导致消化不良、恶心呕吐等症状,这个千万要注意!

 

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消化不良、腹胀腹泻别喝


豆浆中的低聚糖和嘌呤成分,在酶的作用下都会产气,如果腹胀腹泻、消化功能不是很好、胃肠需要保养的人,最好少喝一点豆浆,有痛风症状、乏力等症状的人也不太适合饮用豆浆。


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吃药别用豆浆送服


豆浆不能与红霉素等抗生素一起服用,豆浆中的蛋白质会与这些这些抗生素发生化学反应,在药物上形成一层保护膜,阻碍药物的吸收。抗生素和豆浆最好服用间隔在一个小时以上。



养 生 豆 浆 食 谱


豆浆这样做,夏季健康又养生,一起来学学吧!


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椰汁生津豆浆


这一款豆浆有生津、补虚、利尿的功效,适合夏季口感、容易感觉头晕、虚弱的人饮用,而且椰香浓厚,大人小孩都喜欢!



材料:椰肉、黄豆

做法:将黄豆浸泡好之后,两杯黄豆加两杯椰肉,倒入豆浆机中,加水到最高水位线,煮开后过滤,倒入杯中,一杯美味的椰子豆浆就做好了,跟喝椰子的味道一模一样!

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山药薏仁祛湿豆浆


这一款豆浆有补肾、补脾胃的功效,还有很强的祛湿效果。黄豆本身利水渗湿,加上健脾的薏仁和山药,对人的身体非常好,也特别适合湿热的夏季饮用。



材料:黄豆2杯、山药一根、薏米半杯

做法:将黄豆浸泡一夜,山药切丁,与黄豆薏米一起放入豆浆机中,加水到中水位线,正常煮好后过滤即可饮用。这一款豆浆的豆渣也可以做成小饼或者直接食用,软糯香甜,味道非常好!

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黑豆豆浆


黑豆是一种很好的补肾食材,夏日需要补气补肾,黑豆是不可多得的宝贝。吃黑豆还有美容养颜的功效,黑豆中的花青素、维生素E等成分有乌发、明目,保持皮肤白皙的功效,赶快来尝试一下这样一款好喝又健康的黑豆豆浆吧!



材料:黑豆、黄豆、白糖适量



做法:将黄豆、黑豆泡发后倒入豆浆机,加入清水,按湿豆键开始工作,然后一杯香浓的豆浆就做好了!


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抹茶杏仁豆浆


杏仁有降血脂、降血糖的功效,还含有丰富的脂肪油,能够提升肠内容物对粘膜的润滑作用,有润肠生便的功效。喝这样一份抹茶杏仁豆浆,美容又养颜,味道还非常好,比你在饮品店买的抹茶饮料好喝多了!



材料:抹茶粉10克、黄豆一茶杯、杏仁一茶杯、清水1300毫升

做法:将黄豆和杏仁浸泡过夜,然后把它们放入豆浆机中,加入1300毫升水,盖上盖子启动打浆,等机器运作完成后过筛倒入杯中,加入适量抹茶粉即可饮用。

 

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红枣燕麦豆浆


红枣燕麦豆浆味道非常好喝,有红枣的独特香气,而且里面有丰富的膳食纤维,可以防止便秘,对改善女性气色也有很好的作用,一起来试试吧!

 


材料:黄豆50克、燕麦15克、红枣5颗、白糖适量

做法:将黄豆提前一晚浸泡好,红枣、燕麦洗净去核。将食材倒入豆浆机中,加入适量清水,然后按五谷豆浆键,煮熟滤去豆渣后即可饮用,可以按照自己的喜好加入白糖等。



炎炎夏日

赶快学几种豆浆新做法吧!

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