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到底是豆浆好
还是牛奶营养价值高？
怎样喝豆浆才更健康？
美喵告诉你答案！
牛 奶 好 还 是 豆 浆 好？
问牛奶好还是豆浆好，就好像问清华北大哪个强，营养价值其实不分上下。
豆浆中的蛋白质和钙的含量都不如牛奶，牛奶的补钙效果比较强。
但豆浆中的饱和脂肪含量远远低于牛奶，在心血管疾病多发的夏日，豆浆比牛奶对健康更友善。而且豆浆中含有丰富的膳食纤维，牛奶中几乎是没有的。
夏天出汗多、能量消耗大，无论喝牛奶还是豆浆都能够补充身体消耗的营养成分。豆浆还有生津、润燥，消热解暑的作用，还能泄胃火、治疗内热，所以夏天是很适合喝豆浆的。
具体饮用方式可以根据自己的习惯灵活选择，健康的成年人，可以选择每天一杯牛奶+一杯豆浆的形式。
喝 豆 浆 的 好 处
前些日子，一切“豆浆谣言”传的沸沸扬扬，“豆浆让孩子性早熟、让女人得乳腺癌？”“喝豆浆能让男子胸部长成D罩杯？”“豆浆不能和鸡蛋、红糖一起吃？”这些都是谣言，千万不要信！喝豆浆好处多多，不信你来看看？
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调节人体雌激素水平
豆浆中含有的类雌激素大豆异黄酮，非但对人体没有害处，还是人体的好朋友。豆浆正常喝，不仅不会刺激雌激素升高导致性早熟和乳腺癌，还能够调节人体雌激素水平，当人体雌激素不足时弥补缺陷，当雌激素水平较高是又可以降低雌激素水平，是调节人体健康的好帮手，不要误会它！
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降低高血压、胆固醇
豆浆中的豆固醇和钾、镁、钙等能够加强心肌血管的兴奋，改善心内营养，降低胆固醇，还能控制体内钠盐的宁负，能够预防和治疗高血压。于此同时，豆浆中的卵磷脂还有预防脑死亡的功效。
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防止糖尿病
豆浆中含有大量的纤维素，能够有效防止血液中糖的过量吸收，减少血糖成分，因而有防止糖尿病的效果。
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润肠通便
豆浆中的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化吸收，从而有润肠通便的功效。豆浆性平味甘，利水下气，多喝点豆浆，对排毒排便、消化吸收都有促进作用。
喝 豆 浆 的 注 意 事 项
当然，喝豆浆也要喝对这些喝豆浆的注意事项，千万要记好！
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一定煮熟后再喝
喝外面买的豆浆或者用豆浆机煮的豆浆，这个都没问题。但当在家自己用小锅煮豆浆的时候，千万要注意。豆浆加热到80°C时就会出现大量泡沫，造成假沸，这时候豆浆还没有完全熟，只有等豆浆的泡沫散去、豆腥味也没有的时候，豆浆才算完全煮熟了。
喝没有完全煮熟的豆浆，豆浆中的凝集素和胰蛋白酶抑制剂，都会眼中阻碍人体对蛋白质的消化吸收，还会导致消化不良、恶心呕吐等症状，这个千万要注意！
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消化不良、腹胀腹泻别喝
豆浆中的低聚糖和嘌呤成分，在酶的作用下都会产气，如果腹胀腹泻、消化功能不是很好、胃肠需要保养的人，最好少喝一点豆浆，有痛风症状、乏力等症状的人也不太适合饮用豆浆。
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吃药别用豆浆送服
豆浆不能与红霉素等抗生素一起服用，豆浆中的蛋白质会与这些这些抗生素发生化学反应，在药物上形成一层保护膜，阻碍药物的吸收。抗生素和豆浆最好服用间隔在一个小时以上。
养 生 豆 浆 食 谱
豆浆这样做，夏季健康又养生，一起来学学吧！
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椰汁生津豆浆
这一款豆浆有生津、补虚、利尿的功效，适合夏季口感、容易感觉头晕、虚弱的人饮用，而且椰香浓厚，大人小孩都喜欢！
材料：椰肉、黄豆
做法：将黄豆浸泡好之后，两杯黄豆加两杯椰肉，倒入豆浆机中，加水到最高水位线，煮开后过滤，倒入杯中，一杯美味的椰子豆浆就做好了，跟喝椰子的味道一模一样！
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山药薏仁祛湿豆浆
这一款豆浆有补肾、补脾胃的功效，还有很强的祛湿效果。黄豆本身利水渗湿，加上健脾的薏仁和山药，对人的身体非常好，也特别适合湿热的夏季饮用。
材料：黄豆2杯、山药一根、薏米半杯
做法：将黄豆浸泡一夜，山药切丁，与黄豆薏米一起放入豆浆机中，加水到中水位线，正常煮好后过滤即可饮用。这一款豆浆的豆渣也可以做成小饼或者直接食用，软糯香甜，味道非常好！
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黑豆豆浆
黑豆是一种很好的补肾食材，夏日需要补气补肾，黑豆是不可多得的宝贝。吃黑豆还有美容养颜的功效，黑豆中的花青素、维生素E等成分有乌发、明目，保持皮肤白皙的功效，赶快来尝试一下这样一款好喝又健康的黑豆豆浆吧！
材料：黑豆、黄豆、白糖适量
做法：将黄豆、黑豆泡发后倒入豆浆机，加入清水，按湿豆键开始工作，然后一杯香浓的豆浆就做好了！
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抹茶杏仁豆浆
杏仁有降血脂、降血糖的功效，还含有丰富的脂肪油，能够提升肠内容物对粘膜的润滑作用，有润肠生便的功效。喝这样一份抹茶杏仁豆浆，美容又养颜，味道还非常好，比你在饮品店买的抹茶饮料好喝多了！
材料：抹茶粉10克、黄豆一茶杯、杏仁一茶杯、清水1300毫升
做法：将黄豆和杏仁浸泡过夜，然后把它们放入豆浆机中，加入1300毫升水，盖上盖子启动打浆，等机器运作完成后过筛倒入杯中，加入适量抹茶粉即可饮用。
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红枣燕麦豆浆
红枣燕麦豆浆味道非常好喝，有红枣的独特香气，而且里面有丰富的膳食纤维，可以防止便秘，对改善女性气色也有很好的作用，一起来试试吧！
材料：黄豆50克、燕麦15克、红枣5颗、白糖适量
做法：将黄豆提前一晚浸泡好，红枣、燕麦洗净去核。将食材倒入豆浆机中，加入适量清水，然后按五谷豆浆键，煮熟滤去豆渣后即可饮用，可以按照自己的喜好加入白糖等。
炎炎夏日
赶快学几种豆浆新做法吧！
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