牛奶72变!12种花样吃法告别单调纯牛奶!

用料

原料：鸡蛋1个，纯牛奶1盒250ml，幼沙糖2勺

做法

1.鸡蛋去壳、牛奶倒入碗中待用
2.加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解
3.将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解
4.然后将蛋液倒入筛网过滤，反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质
5.将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀
6.然后倒入筛网中过滤，反复1-2次
7.液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净
8.静待3-5分钟，让两种液体溶合
9.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可

用料

牛奶A 50ML、抹茶粉 10g、牛奶B 150ML、淡奶油 100ML、白砂糖 80g

做法

1.把50ML的牛奶A加热到体温左右的温度，加入过筛好的抹茶粉，用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液
2.150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中，以小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状，整个过程大约需要15分钟，需要不断搅拌，后期请戴上隔热手套进行操作，以免被热气灼伤
3.把抹茶牛奶溶液加入上一步骤中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火，倒入耐热容器保存

用料

材料：桃胶、牛奶、小汤圆、冰糖、芒果

做法

1、准备桃胶少量
2、加足量的水泡发18个小时以上，桃胶涨得很大
3、将泡发好的桃胶去杂质，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右。
4、这时候的桃胶软硬适中，口感刚好
5、加入适量冰糖
6、芒果切成小粒
7、将小汤圆煮熟捞出
8、桃胶加入小汤圆和芒果粒，再加入牛奶即可食用。

用料

【主料】：鲜奶250克
【配料】：面粉80克、玉米淀粉50克、无铝泡打粉2克、盐1克、白糖30克、油适量、水100克、面包糠适量

做法

1.准备好原材料
2.将玉米淀粉、白糖倒入鲜奶里拌匀
3.开小火煮到粘稠
4.倒入容器里晾凉后放入冰箱冷冻半小时
5.将面粉、泡打粉、盐放入水里充分搅拌均匀
6.将冷冻好的鲜奶糊切成条
7.放入面粉糊里挂糊
8.裹上面包糠
9.将所有的都裹好
10.油温烧到五成热，放入鲜奶条，大火炸至两面金黄就可以出锅了

用料

原料：牛奶一包，鸡蛋一个，醪糟一小碗100g左右，枸杞葡萄干10g，芝麻花生10g，碱半小勺。

做法

1、牛奶放入锅中煮到周围起小泡。
2、放入醪糟并加入少许食用碱，煮到微开。
3、这是均匀的倒入鸡蛋液，并且搅拌均匀（不停地搅啊搅）。
4、出锅前撒上葡萄干和枸杞。
5、吃之前在放上芝麻和花生果仁。

用料

牛奶巧克力 30克、牛奶 120ML、淡奶油 30ML、无盐黄油 5克、可可粉 适量

做法

1.准备好所有材料
2.把牛奶加入锅子中火煮开
3.巧克力加入锅中搅拌至溶化（时间较长，要有耐心）
4.加入30克淡奶油后
5.加入5克无盐黄油搅匀
6.淡奶油加入砂糖打发，放在做好的巧克力热吻上，撒上可可粉装饰即可

用料

原料：纯牛奶320ml 蛋清2个 蜜红豆适量
配料：白砂糖25g

做法

1.牛奶倒入锅中煮热，但不煮开。
2.趁热倒入2个小碗内晾凉，牛奶表面会结一层薄薄的奶皮。
3.蛋清打散，加入白砂糖稍微搅匀。
4.晾凉的牛奶，用筷子挡住奶皮，牛奶倒入一个大碗里，奶皮留在小碗里。
5.将蛋清也倒进大碗里，搅拌均匀。
6.用漏勺过滤两次，如果还有一点泡沫，用勺子撇掉。
7.将过滤好的奶液沿着碗边倒回小碗，用保鲜膜封好。
8.蒸锅上汽后，中大火蒸15分钟，再关火焖2分钟，取出，
9.撒上蜜红豆即可。也可以放冰箱冷藏一下再吃，更美味。

用料

原料：木瓜半个，红枣，龙眼干，红糖，牛奶

做法

1.先备好原料，牛奶，木瓜，龙眼干。
2.烧一锅水，放入适量龙眼干和红枣。
3.木瓜削皮后切成小块。
4.把切好的木瓜放入锅内。
5.水开后加入两勺红糖。
6.煮到木瓜合适软烂程度加适量纯牛奶入锅。
7.再次开锅就好了，关火可以喝了~

用料

核桃仁1杯、花生米1/2杯、牛奶一包、蜂蜜适量

做法

1、 准备所需材料。
2、 生核桃剥去硬壳，将核桃仁和花生米浸泡30分钟。
3、 将核桃仁剥去外皮。
4、 将处理好的核桃和花生放入搅拌机，加入2杯清水。
5、 搅打成花生核桃汁
6、用滤网将打好的核桃汁过滤在汤锅中。
7、过滤出的核桃汁再加两杯清水，小火边加热边搅拌。
8、煮开后加入一包牛奶，再次煮沸后关火。
9、喝的时候根据个人口味加入蜂蜜或白糖调味即可。（大人可以加点蜂蜜，太小的孩子不适合饮用蜂蜜可以加少许冰糖或白糖）。

用料

食材：新鲜玉米2根，牛奶 1袋250ml，白糖 适量。

做法

1.用家里的勺把，一行一行挖出新鲜的玉米粒。
2.玉米粒里加点水放在搅拌机里打成汁，打到很细的程度。
3.倒入锅中，再加入一袋牛奶，中小火加热。
4.边加热边搅拌，防止糊底哦！
5.开锅后，煮至粘稠，关火。
6.如果觉得不够甜，可在食用时适当加糖。

用料

红茶碎 4g（如果用袋泡红茶就是2—3袋）、饮用水 80ml、牛奶 220ml（就是巴氏消毒牛奶一小盒）、淡奶油 100ml、可可粉 一小茶匙、肉桂粉 半茶匙、砂糖 2茶匙

做法

1.准备好所有的原材料。这杯奶茶成功的唯一秘诀是加入原料的顺序~~
2.饮用水倒入奶锅中，煮开后加入红茶碎，小火煮至香气飘出
3.加入牛奶，小火煮热。
4.加入肉桂粉、可可粉和砂糖，不断用长柄汤匙搅动，煮大约30秒。
5.最后加入淡奶油，煮30秒。期间不断搅拌。
6.倒入有滤网的茶壶，滤去茶碎。
7.超级香浓的奶茶就做好了！

用料

纯牛奶1包、老姜一块、白砂糖适量

做法

1、 准备所需材料。
2、 老姜去皮后切成块，放入搅拌机中搅碎。
3、 将生姜汁过滤出来备用。
4、 鲜牛奶倒入锅中，加入适量白糖。
5、 中小火煮至沸腾前的状态，即锅边冒小泡泡，大约六七十度的样子。
6、 将煮好的牛奶举高迅速冲进装有姜汁的碗里，几分钟后姜撞奶自然凝固即可。