一袋纯牛奶一个鸡蛋,教你做一道秘制小点心,好吃的停不下来

临城网 2019-11-06 13:26:20

有一次和朋友出去玩,朋友说要请我吃炸牛奶,刚开始我还以为听错了, 牛奶怎么能炸着吃呢?吃过之后才知道, 原来牛奶还可以这样吃。外皮脆而不硬,内层鲜嫩可口,具有鲜奶的味道,味道鲜美,吃过以后就念念不忘,总是在研究着怎样自己在家做。吃货啊!

今天就介绍一下怎样自制的小点心炸牛奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是有窍门的。用的食材简单 ,制作也很简单呦!喜欢的朋友可以试试哟!

食材准备:

纯牛奶 250克,玉米淀粉30克 ,鸡蛋一个 ,白糖30克, 生粉,面包糠

步骤:

1、把牛奶, 淀粉放入锅中混合搅拌均匀。

2、再加入白糖搅拌均匀。

3、用小火加热 ,在加热的过程中 ,要不停的搅动, 防止牛奶糊锅, 搅拌至浓稠凝固关火。

4、准备一个盒子, 用厨房纸抹上一层油, 或 在容器内套上一个保鲜袋,倒入牛奶糊,装好后震一下 ,震出气泡。

5、放入冰箱冷藏 1.5—2小时, 使凝固后,取出倒在案板上,用刀切成 长条状。

6、准备 三个碗 ,一个 碗放生粉, 一个碗放鸡蛋液,一个碗放面包糠。

7、把切好的小奶块 ,先放入干生粉里面裹上一层生粉 ,再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液, 最后再均匀地裹上一层面包糠。

8、锅中倒入菜籽油, 油温七成热时放,入奶块炸至变色金黄捞出即可。

这道小吃外表金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。喜欢吃甜的可以再沾着糖吃。


来源:美食菜谱编辑:城果果

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