一袋纯牛奶一个鸡蛋,教你做一道秘制小点心,好吃的停不下来

美厨娘教你做美味菜 2018-09-26 12:55:20

牛奶炸着吃?乍一听,是不是觉得根本不可能,但吃过之后才知道, 原来牛奶还可以这样吃。外皮脆而不硬,内层鲜嫩可口,具有鲜奶的味道,味道鲜美,吃过以后就念念不忘。

今天就教大家如何自制的小点心脆炸牛奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是有窍门的,请跟有学起来吧.

食材:牛奶250g、糖50g、淀粉30g、面粉10g、泡打粉适量

做法如下:

1、牛奶加糖融化,加淀粉搅拌均匀;

2、用小火加热 ,在加热的过程中 ,要不停地搅动, 防止牛奶糊锅, 搅拌至浓稠凝固关火,等待冷却;

3、放入冰箱冷藏1.5小时左右, 冷却后凝固,切成条状;

4、面粉,淀粉,泡打粉放在一起,打一个鸡蛋, 加入水混合成糊状;

5、在切条的牛奶棒上撒上适量面粉涂均匀, 再裹上一层糊;

6、 下5成热油锅,炸金黄,捞出后控干油脂;

7、装盘,沾上炼乳,开吃!

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