妈妈注意,市面上这7种奶别给孩子买,根本不是真牛奶!

北京妈妈网 2018-08-21 10:01:58



市面上很多奶

作为家长都希望孩子喝都点

能给孩子带来营养

可是

现在市面上的很多类型的奶

并不会带来很好的营养


几岁喝?

1岁之后就可以喝了


如何选?

选配料为“生牛乳”的纯牛奶、鲜牛奶


怎么喝?

冰的、常温的、热的(别煮沸)都行,一岁后每天保证360-480ml奶量


市面上牛奶那么多,这 7 种不要给宝宝买!


▌复原乳:奶粉勾兑,营养较低

不知道妈妈们有没有注意到,市场上大多数带有牛奶二字的奶产品,原料中其实都是含有复原乳的。


复原乳是把牛奶经过两到三次高温处理,浓缩、干燥后成为浓缩乳或者是奶粉,然后再加入适当的水,制作成和原乳相似的乳液。


其实,还原乳就是用奶粉勾兑还原成的牛奶,营养成分极低,还含有大量糖和香精。给宝宝买牛奶时一定不要挑选这类复原乳产品。




▌儿童牛奶:含糖量偏高,蛋白质一般


我们来看看很多所谓“儿童牛奶”的配料表添加了多少所谓的营养和添加剂?虽然这些添加未必对宝宝造成伤害,但是过度的加工本身就会让牛奶原有的营养成分造成损失。因此这种成分表过于复杂的产品,我们尽量不去选择。


很多打着“儿童牛奶”招牌的产品,主要是添加了糖、香精让宝宝更爱喝;添加的营养成分微乎其微,根本起不到补充作用。 能够额外补充的只有维生素D,但添加量也非常有限。


一点点好处PK大量的糖分、添加剂的坏处,千万别上当!


▌早餐奶:多掏钱,少营养


很多妈妈都喜欢给宝宝在早上喝早餐奶,看配料表中的很多添加物,营养还挺全,而且很多商家也打出“早餐奶可以替代孩子早餐所需要的全部营养”的广告。


但只要你仔细看看配料表就会知道,早餐奶大多为调味牛奶,内含很多添加剂,谷物含量也微乎其微。像一些早餐奶、红枣奶、核桃奶味道虽然不错,却降低了牛奶其中的蛋白质含量。换句话说,就是这些添加剂把牛奶中本身的蛋白质稀释了。


所以我们还是要选择给宝宝喝纯牛奶,如果想加入谷物,一岁之后不易过敏的宝宝,可在牛奶里加入一些煮熟的麦片。



高钙奶:人体吸收利用率很有限


牛奶本身含钙量就比较高!而人体对钙的吸收达到饱和量以后,就很难再吸收,并不是在牛奶里添加的钙越多人体吸收的钙就越多。


此外,高钙奶中所含的钙多为碳酸钙、乳钙等,人体的吸收利用率也是有限的。所以,给宝宝喝纯牛奶就足够了,不要盲目地选购高钙奶!


▌舒化奶:只是分解了牛奶中的乳糖


牛奶中含有乳糖,乳糖进入人体后需要乳糖酶来分解,才能被人体所吸收。如果人体没有这种酶,乳糖进入小肠后会直接完整地进入大肠,大肠中的细菌若作用在乳糖上,就会产酸产气,导致腹泻。


所以商家推出的舒化奶,是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解,使牛奶的耐受性变好。


可是如果宝宝本身没有乳糖不耐受的情况,就完全没必要选择舒化奶,因为牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用。完全没必要花更多的价钱去买去买一个我们本身不需要的功能呀~


乳酸菌饮料:它真的只是个饮料


所含的营养成分很少,而且含糖量超级高!


乳饮料不过是商家的噱头,只含有很少量的乳制品,有可能只是用奶粉调配的,并不是真正的纯牛奶,擦亮眼睛,不要当牛奶给宝宝喝!



▌生牛奶:未经杀菌,隐藏疾病


生牛奶其实就是未经杀菌处理的原料奶,就是母牛直接产下的奶。这些没有经过消毒杀菌的奶源,可能携带着各种细菌,会导致多种食源性疾病!


而现在市面上小商小贩销售的一些散牛奶,往往自己没有完善的养殖体系,没有完善的消毒杀菌和运输的体系,还号称没有添加剂。殊不知,我们买回家后即便经过煮沸,也不一定能完全消除牛奶中的有害物质。


事实上,按照我国有关规定,生牛乳是禁止上市销售的,就是为了防止人畜共患传染病,以及其他有害物质对牛奶的污染。


妈妈们千万不要买街边的散装的生牛奶!一点点的新鲜口感,潜藏着巨大的安全隐患!


该给宝宝选择什么样的牛奶?

其实很简单!看配料表就可以了,原料有且只有一种:鲜牛奶/乳!


市面上我们可以给宝宝选购的牛奶有两种:


一般大家都会觉得,鲜奶只能放7天,常温奶却能放6个月,差别这么大,是不是加了防腐剂啊?其实大家都误会啦,人家真的只是灭菌方式不同而已。


两种牛奶的营养价值没有差别,只是灭菌方式不同而已,在选择时不用那么纠结,看宝宝的喜好选择即可。


全脂、低脂、脱脂奶哪个更好呢?


全脂奶:直接来自母牛,每30毫升含有3.25%-4%的脂肪,热量为20卡;

低脂奶:去掉了部分脂肪,每30毫升含有2%的脂肪,热量为15卡;

脱脂奶:把所有脂肪都去掉,每30毫升含有11卡热量;


怎么选?

全脂奶的口感和味道更好,而且优质脂肪对宝宝大脑发育非常重要。所以除非宝宝已经超重或有超重的可能、以及有其他医生不建议的情况,2岁以前的最佳选择还是全脂奶呦。


判断牛奶质量的小方法


看、闻、品


好的牛奶颜色乳白(也可略黄色),闻起来香味较淡,入口后有淡淡的奶香,口感稀薄。如果浓稠或者浓香都不属于优质牛奶,甜香味的牛奶就代表添加了香精。


玻璃杯奶膜挂壁


可以将没有加热过的牛奶倒入一个干净的透明玻璃杯中,慢慢倾斜玻璃杯。如果有薄薄的奶膜留在内壁,且不挂杯,水一冲就容易下来,那么这个原料就是新鲜的牛奶。


这种牛奶细菌总数较低,因为是在短时间内就送到加工厂制作的。反之,如果奶膜不均匀,甚至还会有小颗粒挂在内壁上,不容易清洗干净,则说明牛奶不新鲜。


煮沸后表面完整奶皮


可以在一个碗里盛满冷水,然后滴几滴牛奶。如果奶汁凝固沉底质量较好,如若浮散则说明质量较差。


或者将牛奶放在奶锅中煮沸,冷却后观察一下表面是否结有完整奶皮。完整则说明牛奶新鲜,质量较好,脂肪含量高。反之,则说明牛奶质量欠佳。


家长们即便选对牛奶也不能高枕无忧,还需要配合喝牛奶的黄金时间段,才能发挥其最大作用!


喝牛奶的两大黄金时间


▌早上8点-9点


专家提醒,喝牛奶最好的时间是早上8点-9点,这个时候处于人体最需要大量营养的时间,可以喝杯牛奶,来应对一上午繁忙的学习或者工作。


但切记牛奶一定要避免空腹食用,因为牛奶中含有L色氨酸,有催眠镇静作用。如果空腹饮用,可导致昏昏欲睡,影响学习。


同时早上除了喝些牛奶可以再搭配一些主食,比如面包、馒头之类的,与牛奶中的营养相辅相成,对孩子健康非常有帮助。


▌睡前的半小时到一小时


孩子精力充沛,很多时候到了睡觉时间还想着乱玩乱跑。家长可以每晚睡前给孩子准备一杯热牛奶,对于促进孩子的睡眠质量有很好的作用,还能帮助孩子养足精神,更好的应对第二天的学习。


这是因为牛奶中的L色氨酸,它是大脑合成羟色的主要原料,而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。


同时睡前喝牛奶,其中的钙质也可以缓慢的被血液吸收,并且整个晚上血钙都能得到充分的补充,促进孩子骨骼发育生长,有利于长高。


关于是不是真牛奶

可以看看纯牛奶上的配料表

配料表就是鲜牛奶

营养相对于其它的奶制品属最佳的

当然

并不是说其它的奶制品就不能喝

只是想让大家了解一下

这些奶制品与我们想象的不一样而已

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来源|宝宝食谱

编辑|叨叨姐(bjmmwxb01)