文：张轶然、糜舒涵
摄影：朱逸文
头图：徐泽凯
编辑：范子萱
全文共计约1100字，阅读大约需要5分钟
走出了悠长而沉闷的冬季，
我们迎来明朗热烈的春夏时节。
伴着温暖潮湿的空气，
丨个人咖啡馆重装开业，
回归华理校园。
位于二食堂三楼的小馆，在这次的重装开业中显得诚意满满，格调升级的装修与满满情怀的新品一同为我们奉上浪漫张扬的春夏气息。镜镜在探店过程中，就发现新品围炉煮和蛋酒小拿铁散发着浓郁迷人的气质。
当少量的Whiskey降落到纯牛奶的柔情阵地，洋梨橡木向着乳香而去，形成了多层次的丰富口感。牛奶与红糖，咖啡与烈酒。蛋酒小拿铁像一个独特的包裹，神奇多样的元素，喜乐与忧愁在这里得到了精彩的合理化。
春夏的太阳总是像个缠人的姑娘，我们携着一锅围炉煮，和她软绵绵地说着动听的话。肉桂与丁香浸入熬煮许久的苹果汤。在水果羹的纯粹与馥郁中，混合冷峻的精品咖啡，形成了酸甜曼妙的围炉煮。
你也许和我一样，
被这家店的主旨吸引，走进这家店。
你也许和我一样。
在某个情绪低落的午后，想要享受一份甜品的温柔。
又或许，这一天，你只是需要一份甜甜的食物。配上慵懒的音乐，一个人度过一个
安静的午后。
“你可以连续喝上五天十天的奶茶，但总有一天会想换换口味，喝杯好喝的精品咖啡。那个感觉会是不一样的。”
顺带来吃上一口提拉米苏。入口宛若大海的清晨，虽然纯粹，但极富层次感。前调浓厚的醇香，微苦，却直沁心脾；后调是甘甜悠长的可可香，深邃巧克力的气息在唇齿间久久徘徊，配上清香的淡奶油，仿佛眷恋着懂得欣赏每一颗味蕾。
“我希望那不只是一杯咖啡，更是一种能让你释放自己情绪的东西。”当你被高数、大物折磨到身心俱疲，那么，不如先停下脚步，太过努力的奔跑反而会忽视了身边美好的事物。何不品一杯咖啡，咬一口蛋糕，给自己留一个思绪飞扬的午后。
关于丨个人的自我追求
“如果说满分是10分的话，上学期会比较严格吧，给自己打7.5分，只注重了咖啡与甜品的品质而缺少了产品的精致化和与顾客的沟通，这学期我们的重心在品质的基础上会放在产品的精细化和顾客的参与感，希望除了食物本身外，还能给顾客带来其他的价值”。
创始人在接受我们的采访时，笑着说起关于丨个人的变化。他细细地认真地思考起问题，真诚地作出回答，等待着我们的理解，眼睛里流转着自信的光彩。“这还只是公司旗下的一个子品牌，专注于校园市场。我公司可能还要新成立另一个子公司，专注于校外的CBD和写字楼市场。”
在谈起丨个人的发展前景时，他充满了对未来的期许。正如这家店的主旨“每一份食物都应该被认真对待”，永远追求更完美的食物，这是丨个人的追求，亦是对顾客最真诚用心的承诺。
更多新品，敬请期待
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