随着人们生活档次和养生理念的不断提升，新鲜营养的水果礼盒逐渐成为了送礼的必选。反季草莓每年12月份左右上市，身披红装，头顶绿帽，在众多水果中显得尤为可人，价格也是居高不下，每千克40到100元不等。近几年被经销商炒热的奶油草莓更是价格不菲。
很多消费者以为，奶油草莓是通过浇灌牛奶才拥有鲜美的口味，其实不然，浇灌牛奶对草莓起不到任何作用，仅仅是个噱头而已，为的就是近一步提升草莓的价格。什么？奶油草莓竟然没有浇牛奶？难道老婆饼一定能吃出老婆吗？玩笑之余，还是给大家详细介绍一下，奶油草莓如何傲娇高价却粉丝不断的致富秘诀吧。
奶油草莓区别于其他草莓的关键是独有的奶香口味，这就与其自身的品种有关了。其实，奶油草莓是一种由国外引进的草莓品种，品种名为“章姬”，它是日本静冈县农民育种家章弘先生用久能早生与女峰杂交育成的早熟品种，是日本草莓主栽品种之一。1996年，辽宁省东港市草莓研究所最早将奶油草莓引入我国。
性质。奶油草莓有一种独特的奶香味，果形大如鸡蛋，果肉软而多汁、味甜，吃起来实心味美，水嫩多汁，深得“草莓控”一族的青睐。
特点。长势较强，株型开张，可以有效地抵抗炭疽病和白粉病且产量较高，繁殖力中等，丰产性好。奶油草莓果实长圆锥形、淡红色，个大畸形少，味浓甜、芳香，果色艳丽美观，柔软多汁。
曾有传言，奶油草莓在种植过程中浇灌了牛奶、使用了增香剂。其实不然，实际上种植奶油草莓过程中除了施用水果蔬菜的常用肥料外，整个生长周期一般不会再用其他肥料。牛奶的主要成分是水和蛋白质，但蛋白质并不能被草莓吸收。此外，草莓对化学药剂非常敏感，如果乱用一些药剂不仅不会促进生长，反而会导致草莓死亡。归根结底，奶油草莓独特的奶香味道来源于品种自身的特性，并非通过人为手段实现的，而且在现阶段也无法使用药剂其他品种的草莓产生同样的奶香味道。
奶油草莓口感独特，价格较高，但种植奶油草莓是否能够盈利同时还取决于生产和销售成本，具体而言包括大棚建设成本、灌溉施肥成本以及人力销售成本等等。采取大棚栽培模式生产奶油草莓，其优势非常明显：
一是草莓生产周期较短，销售旺季适逢春节。9月定植，11月结果，到次年5月结束。不仅丰富了冬春果品市场的花色品种，而且时逢元旦、春节等传统节日，市场需求旺，产品售价高。
二是草莓栽培容易，管理方便，产量高，收益好。奶油草莓主要在冬暖式日光温室内进行土壤栽培。冬暖式日光温室宽度在8～10 m、长度在100 m之内即可，每平方米造价在100～300元之间。
选择土质疏松、排水换气好的土壤，进行土壤消毒后深翻。施足底肥，每亩施用5 000 kg左右的农家肥。草莓定植到长出花蕾止，一般要求保留5～6片叶并保留一芽，对过多老叶及子芽、腋芽要及时摘除，一般每花序梗留果7～9个，以增大果实、提高品质。
草莓生长最适温度是20~28 ℃。棚内湿度开花前控制在80%以下，开花至果实膨大控制在60%左右为宜。根据草莓生长情况，及时补充磷钾肥及多元微量元素。草莓在整个生长过程中需要充足的水分，开花期土壤水分可稍少些，草莓生长旺盛期则需水较多。种一茬草莓要分批采摘，一般隔两三天采摘1次，奶油草莓亩产量为1 800 kg左右。
收益丰厚。根据平均产量和市场价格大致估算，种植奶油草莓每亩温室每年平均收入10万元左右。如果广泛采用微信等电商平台促进销售，并在扩大规模的基础上开发休闲采摘和农家乐等增值项目，那种植户的效益更会蒸蒸日上，赚得盆满钵满。
内容来源：《新农业》杂志
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