【有饭儿】真正港奶品牌“米芝莲”重磅来袭!参与明天节目即可免费畅饮

979交通音乐广播 2021-06-09 13:01:59

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在昨天的节目中

有饭走进了【鱼头故事】

    【鱼头故事】家鱼头均取自全国四大淡水鱼基地之一千岛湖,千岛湖地处山区,没有污染,它是第一个经过国家淡水鱼有机认证的,纯天然野生放养,五年以上才能捕捞,鱼头的特点就是个大肥美,新鲜黑亮,鲜嫩无腥味,并且富含蛋白质及人体必需的17种氨基酸和微量元素,具有降低胆固醇、增进智力之功效,营养价值极高。

俗话说的好,“鱼羊不分家”,所以除鱼头之外,烤全羊也是特色之一。

重点是

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任灯火再光

不见一城霓虹

深巷里揾食

都藏着港式小吃的故事

他们是一座城的沉淀

也曾是香港的精神

这就是吃货粉们超级安利的一家

超正宗的港式小吃

——風靡大陸的“米芝蓮”



“米芝蓮”是正宗港式連鎖奶茶第一品牌,以招牌香港現拉絲襪奶茶而馳名。區別於傳統臺式奶茶飲品,港人的奶茶歷史更悠久,是香港味道的代名詞,米芝蓮就是堅持港人古法制茶,選用正宗斯裡蘭卡紅茶與荷蘭黑白淡奶,原料僅有茶、奶、糖,不添加三精,店內現場展示煮茶、拉茶、泡茶手藝。嚴謹複雜的工序造就香濃、絲滑、醇厚的口感。


作為港式絲襪奶茶第一品牌米芝蓮全國遍地開花,全國共有300多家米芝蓮的門店,與凱德、萬象城、大悅城、萬達等國內一線商場品牌的成功合作,讓米芝蓮進入了更多城市,希望能讓更多人品嘗到米芝蓮帶來的香港味道。

今天,米記美味的出品,依然堅持手工制茶、現場現制小吃的方式,把最好的原料、最佳的口味帶給所有愛港味的人。



[招牌杨枝甘露]

楊枝甘露是一種港式甜品,主要食材是西柚和芒果,主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素,是一道營養豐富的甜品。楊枝甘露的色香雖來自芒果,精髓韻味卻在柚肉,其軟脆參半、甜中帶酸的獨特口感,需靠柚粒來鋪陳延展,並以西米的對比來烘襯加深,始以甜香軟媚,終以清酸爽脆,清奇殊異耐人尋味!




[鹹檸七]

乍一聽“鹹檸七”,不知何物。若是常光顧粵式茶餐廳或酒吧的人,就知道此乃鹹檸檬與七喜汽水混搭成的一道時尚飲品。鹹檸檬是嶺南土產食材,不少傳統粵菜都會用到,亦為許多家庭的常備之物。人們將個小皮薄的青檸檬,於表皮刺出數個小孔,浸到濃鹽水裡醃漬。其功能價值,與醃漬的時間彼此相承。著名的粵式檸檬鴨,非五年以上的鹹檸檬不能用,既是大廚必須恪守的標準,又頗具民俗韻味。

如果你走在香港烈日下的街頭,口渴心躁,見路邊有一間賣果汁飲料的小鋪,就像是發現了綠洲的沙漠客,趕忙要了一杯鹹檸七,沁心的冰涼,瞬間滲透到了五臟六腑,氣泡湧到鼻端,打一個痛快無比的嗝,周身暢快~




除了招牌絲襪奶茶及多款經典港飲

在米芝蓮不能錯過的就是各款經典到爆的

香港小吃

[雞蛋仔]

去過香港的話,會看到有一種小吃店的門前永遠都是大排長龍,人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐,往往等上一兩個小時也毫無怨言!這種小吃就是雞蛋仔!

雞蛋仔在五十年代出現在香港,憑藉酥脆香甜的口感很快就征服了人們,遍佈香港的大街小巷,火爆至今。而剛製作好的雞蛋仔滿街飄香,人們爭相購買的火爆場面更是讓人難以忘懷。

不過,雞蛋仔在中國大陸並不普及,許多人都是通過去年謝霆鋒的《十二道鋒味》才瞭解到這一香港美點。


[冰激凌鸡蛋仔]

使用美國八喜霜淇淋+美國好時巧克力醬

夏天裡的顏值和口感雙巔峰!


[酥皮菠萝油]

 菠萝包,是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠萝包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似鳳梨因而得名。

菠萝包實際上並沒有鳳梨的成份,麵包中間亦沒有餡料。菠萝包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足,認為味道不足,因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠萝包外層表面的脆皮,一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘制而成,是菠萝包的靈魂,為平凡的麵包加上了口感,以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身則是軟身才好吃。


[咖喱魚蛋]

魚蛋是香港著名的街頭熟食,始於1950年代的流動小販。據2002年的一個統計,香港人每日吃掉55公噸,約375萬粒魚蛋,相等於每年超過13億粒魚蛋,也就是說每個香港人一天要吃半個魚蛋。而現在已經遠遠不止這個數字了,足見魚蛋在香港人和旅遊食客心目中的地位。而且魚蛋是人人都消費的起的街頭美食。香港有部分小食檔專售咖喱魚蛋,類似西方的熱狗檔,是去香港不可不食的街頭小吃之一。

好的魚蛋,富有彈性,入口彈牙,鮮美清脆,脆而不膩,極具風味。再加入惹味的咖喱,這樣烹製出來的魚旦吃起來才過癮。


[流心芝士挞]


流心芝士撻——並不是芝士味蛋撻,它最大的特點就是“流心”。它看起來只比普通蛋撻稍微飽滿一點,但是一口咬開之後,熱乎乎的內餡就如火山熔岩一般順勢湧出——濃郁的芝士流心就這麼毫無預警地流入口腔了!滿口的芝士香氣和剛出爐的熱氣,纏綿著味蕾,芝士和著淡奶有一種微微的酸味,襯托著那脆口的曲奇口味撻皮,這種誘惑是大部分人都無法抗拒的。


[缽仔糕]

關於缽仔糕,有說源於廣東省臺山縣,也有說起源香港,究竟哪種說法正確,如今已不得而知。但缽仔糕從香港開始流行卻是肯定的,尤其在劉青雲和袁詠儀主演的《新不了情》熱映之後。

缽仔糕的製作工藝非常簡單,主料是粘米粉和澄面,,通常做成小小,用竹簽插起,一口食一個,味甜,卻甜而不膩。是男女老少都愛的街頭小吃。



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