艾德叔叔有话说
还记得前段时间我们发过的文《这6种牛奶坚决不能给孩子喝，第二种你可能天天在买！》吗？里面就提到“奶片”这种东西，最具有欺骗性的垃圾食品之一，打着牛奶的名义，其实是糖分和反式脂肪的集中营，看配料表就知道了。
但是，我们在新疆的时候却发现了完全不一样的一种类似“奶片”的东西，是的，今天的这个奶酪仍然是艾叔团队新疆行的成果，之一！
（这是豪华包装版，我们这团的是散装的，品质没差别，便宜多了，自己吃的不用那么好包装，咱们一切以实用出发哈）
没到新疆之前，从来没想过有哪一款国产奶酪能让整个团队都如此热衷，果然要有放牧习惯才能有好的奶制品，内地寸土寸金，一片草地难能可贵到连人上去坐坐都不行，更别提养牛放羊了。
而到了新疆，当第一次在宾馆喝到巴里坤大草原的特供牛奶时，我们一行十多个人，人均喝了三碗牛奶！因为是限量供应的，住在那儿的2天，喝到新鲜牛奶绝对是每一个人早上起床的最大动力！
亲们别笑，不是我们吃自助餐不矜持，实在是牛奶太香醇，是各种国产、进口高端牛奶都比不上的，这也是艾叔最直观地感受到一方水土一方风味，新疆大草原的新鲜牛奶是带不走的，只有亲自去品尝。
所以当到了乌鲁木齐，团队的豆爸不死心地追问新疆本地朋友，有什么新疆奶制品可以带走？朋友认真想了想，说你去尝尝新疆奶疙瘩吧，如果喜欢吃，倒是可以带一些回去。
▲被我们无情pass掉的一款奶疙瘩
我们一堆人捧着导航转了三四个超市，最后在新疆最大的商场天山百货（相当于北京的东方新天地，里面入住的品牌都是Dior、阿玛尼这个量级的）的超市找到了一个卖奶酪的专柜！
对比价格和包装，我们一共买了三款奶酪，回到酒店十几个人围着品尝，太甜的PASS，太咸的PASS，不甜不咸浓郁奶味，口感特别棒的留下，就是本期开团的涵香奶酪！
▲有舔屏的冲动
它只有三种配料，主料（含量排名第一的）是纯鲜牛奶，辅料白砂糖和乳酸菌，简简单单一目了然，就凭这个配料表，艾叔就给这个奶酪打95分！
给大家科普一下，涵香奶酪是一种未成熟干酪，不可以加热，因为未成熟干酪里面的蛋白质没有分解成小分子多肽和氨基酸，所以加热会导致蛋白变性凝固，会越煮越硬，不像成熟干酪那样加热会融化。
跟我们平时超市买的那些安佳什么的进口奶酪使用凝乳酶凝乳工艺不同，涵香奶酪利用乳酸菌自然发酵凝乳，用时间换得美味，所以奶香特别浓郁。
涵香奶酪刚开始吃的时候可能会跟你的味蕾细胞记忆中的“奶酪”不一样，有种粉粉的感觉。含着吃会越吃越香，等你习惯了这种口感，你就会欲罢不能了~~
再看看其他号称“奶酪”的产品成分表：
这种真的只能叫做零食，因为含奶量很低，含糖量又很高，成分也是5种挡不住，并且有很多添加剂，吃起来完全就是图一个甜的口感，至于补钙、加强营养？别指望！
而涵香奶酪，营养成分杠杠的，完全不输给国外大牌奶酪的营养表。
这种加了各种添加剂的再造奶酪，添加奶精淀粉什么的，入口即化，的确感觉很“柔滑”，但那是添加剂的口感，跟营养没啥关系了~~
它的主打宣传语就是10克奶酪=1杯纯鲜牛奶！因为是发酵乳制品，口感酸酸甜甜，即便不爱喝牛奶的娃都拒绝不了这美味，艾叔家哥哥让他喝牛奶比喝药还费劲，但吃这个奶酪，一口一包，一吃就不停~再也不用担心他猛长个子会缺钙了！
我们团建结束的前一天，疯狂打车过去，一人买了十盒带回来，一百多一盒，真是肉疼，但一想到有可能好几年都吃不到，就也顾不得这么多了~
回来给亲朋好友一分，大家的反应几乎都是一样的：没吃够，还有吗？哪里买的，帮我买！以及你怎么才带这么点儿回来……可怜艾叔自己只留了一盒，连照片都没拍就被吃光了好吗！
我想没有任何一个吃货能容忍正对一个好吃的上瘾，就被突然断货的情形发生吧！
凭着吃货的本能，豆爸死活拜托新疆朋友帮忙去联系厂家，厂家在大草原上，信号不好，交通也不便利，这个奶酪一直都是只供新疆大规模的商场，也有人在网上卖，但日期不确定，价格也是参差不齐。
▲涵香奶酪诞生地
本着自己信得过的货源才是好货源，不管跟厂长大叔沟通有多费劲（通常是一个电话过去，讲不到3分钟信号就开始捣乱~）豆爸还是坚持谈下来了涵香奶酪微信平台的独家开团权益（以奶代酒敬一下咱们敬业的豆爸，才有了一拨又一拨的绝世美味）！
所以千万不要惹一群吃货，他们会很认真、很执着……
但也千万不要质疑一群吃货，他们选的东西，通常都会带给你一定程度上的惊艳！
这款奶酪，只要大家能接受酸奶、奶片或任何一种奶酪的口味，那你一定会爱上它，这一点经过艾叔团队2个处女座同事的验证了哈（此处开玩笑，我是很信任处女座的品味的）
不光征服了我们这些内地人，艾叔一个生长在新疆，上学才来广州的朋友吃到它，都忍不住找咱们预定了一斤奶酪。
她说之前在新疆没吃过这个，她问了同学，才知道这个奶酪是乌鲁木齐某著名企业给员工发福利的指定品牌，一般超市没卖的，即便是新疆人也不常吃得到哦~很高级的感觉有木有~
它是哈萨克族的传统食品，厂家仍然秉承着传统的做法，从原材料到配比到加工、包装，每一步都不含糊，一小包一小包的密封包装，延长了保质期也便于取用，艾叔有货的那几天，是去哪里包里都会放一把，娃饿了？给你奶酪吃。娃无聊了？给你奶酪吃。简直是制胜法宝！
▲每一个都是独立真空包装
艾叔自己买回来的是礼盒装，才465g，价格108元，也有可能是118元，记不清了，有乌鲁木齐的朋友可以去帮忙看看，拍个照什么的，艾叔以一包奶酪为赠哈~
艾叔给大家开的团是经济实惠团，我们团500g散装的，用透明包装袋包装，团购价仅为89元，而且，包邮哦！1000g更实惠！
要知道，从厂家到乌鲁木齐，再从乌鲁木齐到内地，这一路上有多难走，费用有多高！这也真是感谢厂长叔叔，本来人家不愁卖，为了开拓品牌，宣传家乡文化，也是拼了！
艾叔接下来还会推3~4种新疆特产，之所以这么延续，除了新疆美食确实好吃之外，也因为情怀，艾叔去了新疆才真正知道了少数民族、边疆地区做点事情有多难，交通不便、文化习俗不同、市场意识不高，各种成本都要算上，售价必然高，可市场又未必买单，因为要把这一切讲述出来，太难。
但好在艾叔可以通过跟大家分享旅行见闻和亲身感受把好的产品好在哪里，为什么值得我们买清楚地讲述出来，当我们品尝到它们之后，便再也忘不掉。
还是那句话，推荐大家都去新疆看一看~在此之前，让我们先把新疆美食尝个遍！
涵香乳酪，解闷儿补钙加强营养，超美味的零食，来自新疆大草原，
艾叔只要最新出产日期的，随时可能断货，大家爱速抢！
储藏小TIP：密封包装，常温下可保存三个月，冷藏可保存六个月。其实压根不需要这么长保质期，艾叔家的5天就没了……
明天早上7点30分，吃货请别顾仪态，速速开抢！
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