重磅 高端酸奶凶猛!伊利“褐色炭烧”来袭,已成燎原之势!

食业家 2018-11-07 10:32:02

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第 963 


引言:近日,伊利高端酸奶新品“褐色炭烧”风味发酵乳悄然上市,产品瞄准了原味、红枣、凝固型酸奶之后的“熟酸奶”市场,志在打造新的品类风尚标。


产品扫描



产品名称:“褐色炭烧”风味发酵乳

零售价格:5.9元/200g,23元/1050g

产品类型:低温酸奶

渠道定位:全渠道

产品卖点:伊利褐色炭烧酸奶,源自东欧传统、独特褐色工艺,7小时慢发酵,造就如炭烧般焦香浓郁口感,足不出户,悠享俄式风情。


聚焦细分人群,欲造新的品类风向标


伴随消费升级,消费群体迭代,年轻人成为酸奶的核心消费人群,他们大多喜欢来自不同地方的新奇美食,期待独特的口感及品质体验,但受生活工作的局限,不能亲自到当地品尝。他们希望市场上有一款产品,可以足不出户,就能体验到来自异域的独特美味。



在酸奶产品中,“熟酸奶”因其独特的焦香口感而拥有相当比例的忠实消费群。市场中虽品牌众多,但仍然没有领军品牌,而且这一类产品的消费者年龄段为25-40岁,较为宽泛;产品区别于酸奶的浓稠,香醇口感,饮料化的口感符合当下消费趋势。伊利正是看到该品类蕴藏的市场机会,故而推出新品“褐色炭烧”风味发酵乳,志在培育细分消费人群,打造“熟酸奶”的品类风向标。



定位“焦香酸奶”,快速布局全国市场


“褐色炭烧”风味发酵乳定位于“一款富有俄罗斯异域风情的焦香酸奶”,采用源自纯正东欧美拉德褐变工艺,只为给消费者带来俄罗斯的美味体验。2017年2月份,“褐色炭烧”率先登陆东北市场,为推动产品快速得到消费者的关注,伊利采取了试饮、热卖秀、发布会等方式拉动终端动销,取得了不错的效果,销售火爆。目前,产品已同步在北京、天津、山西、河北、内蒙、陕西、新疆、宁夏、西藏、山东上市,随后将在全国市场铺开。

 


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编辑丨左岸

统筹|鹏鹏君   视觉总监|曹老

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