冬季牛奶如何科学加热

嘉盛乳业 2019-10-20 07:06:06


  中国人特别重视冬季养生。确实,专家指出,寒冬里更需要足够的营养来维持身体的健康运行,而新鲜牛奶可以充分提供人体所需要的各种营养成分,被营养学家誉为“最接近完善的食品”,在发达国家基本上365天都喝新鲜巴氏奶。因此在冬季如何加热,对于北方的您来说,一定非常关注,特请我公司乳品营养专家做出以下指导:


1、嘉盛牛奶均经过巴氏杀菌工艺,可直接饮用,建议实时饮用新鲜的,如暂时不饮用,需在2-6℃环境下冷藏。


2、如觉得牛奶偏凉,可以放入50°C以下温水中温热即可。牛奶不宜煮沸(特别是巴氏鲜奶),否则牛奶中的营养物质(如维生素、蛋白质等)受到破坏,降低牛奶的营养价值。


3、新鲜酸牛奶:一般建议冬季放在室温一段时间后等转温热再饮用,如需加热不宜超过40℃,切不可过度加热,否则会杀死活性乳酸菌等有益成分,且口味变的尖酸难以饮用。

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