吃完减脂餐胖10斤?快看看你是否踩中这5大雷区!

瘦肚子瘦腰瘦腿 2018-12-05 11:14:53

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今天我们盘点一下减肥餐中容易出现的高能量雷区,帮助你在这个春天和夏天瘦出新高度!

雷区一:蔬菜沙拉


你可能会问,蔬菜沙拉是减肥中的必选项,为什么会是高能量的雷区呢?这里我们所说的高能雷区,主要是在沙拉酱上。沙拉酱的制作工艺和食材原材料决定了它的高热量和高脂肪含量。

据统计,每一份(15g)沙拉酱中所含热量约为100kcal,根据《中国食物成分表》,100g(二两)蒸米饭的热量是116kcal,换算一下,你不经意间的一勺沙拉酱进去,相当于吃了二两蒸米饭。

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如何正确的吃蔬菜沙拉?避免高热量的调味酱是关键!比如把蔬菜沙拉换成水果醋,原味酸奶,自制果酱(如芒果酱,猕猴桃酱)都可以。同时由于蔬菜沙拉的饱腹感较弱,可以适当加入强饱腹的食材,比如玉米粒、鸡胸肉、牛肉片、混合坚果等。


对,减肥中的我们需要兼顾饱腹感和口感,所以才会如此讲究~


雷区二:全麦面包


你以为在市面上买到带有“全麦面包”几个字的就一定是全麦面包了?那就真的too young,too naïve了。这里科普一下,全麦面包是以全麦粉为原料,经过加工烘焙等工艺做出来的。而全麦粉,是把小麦的种皮、糊粉层、胚芽、胚乳,全部加工磨成粉。

市面上的“假” 全麦面包有这么两种形式:第一种,面包制作中加入少量的全麦粉(3%以下),其余面粉用精细粉(胚乳部分)代替,然后加入调味的糖、油、盐、干果等经过发酵烘焙而成。另一种呢,全部用精细粉,实际上全麦粉含量为0,加入一些焦糖色素做成像硬欧包那样浅褐色感觉,  让消费者感觉好像是全麦。


当然这种“假”全麦面包的热量比真全麦要高很多,无意中摄入的精细碳水化合物会使减肥者越来越胖。

如何区分是“真”全麦面包还是“假全麦”面包呢?

1、 看外观,“真”全麦面包横切处会有麸皮,气孔也比较大,整体呈浅褐色,吃起来有种粗糙的口感。

2、看配料表,配料表成分第一名是否是全麦粉,整个配料表中是否有全麦粉的存在。


雷区三:果汁


与直接吃水果相比,把水果压榨成果汁喝下去,破坏了水果的细胞壁,去掉了果皮中所含的膳食纤维,让糖更利于从细胞中释放出来。显然水果榨汁提高了升糖指数(GI),糖分更容易吸收进入血液,转化为脂肪。根据流行病学研究,每天超过一杯果汁(200g)会增加肥胖和糖尿病的风险。

即使是自制果汁,含糖量也差不多有8%~16%了,更何况市面上各种成品果汁饮料了(可以从下面对比图分析,这仅仅是每100ml的含量)。

建议:鲜榨一杯果汁大约需要两个以上的水果, 喝一杯果汁相当于多吃一倍的水果,多摄入一倍的热量。所以减肥过程喝果汁不如直接吃新鲜水果更靠谱,新鲜水果能延缓血糖快速上升的同时还可以增加饱腹感,但新鲜水果毕竟也是含糖的,所以还是要控制好每天进食量在200g左右。

雷区四:酵素


首先说自制酵素,一般是以水果或蔬菜为原料,洗净放入罐子里,然后放入白糖、冰糖或者红糖,加水,密封发酵一段时间。注意,自制酵素除了密封不好出现的微生物污染之外,更危险的是无意中加入过多的糖,让你原本想用来减肥的酵素,结果适得其反。

当然对于网上卖的酵素成品,不管是粉状还是宣称的原液,大家一定要看好营养成分表中的能量一栏,热量高的话你无意中又吃进去好几碗米饭。市面上的很多酵素产品还是归属到饮料,为了调整口味,让消费者更容易接受,不可避免的加入糖类等添加剂。再加上你每次喝进去可能不止100ml,无意中又多摄入不少热量。


总的来讲,在这些不确定因素的情况下,还是建议直接吃新鲜的蔬果。

雷区五:牛奶


减肥中的小伙伴们经常问,超市里的奶制品琳琅满目,应该怎么选更利于减肥?仔细观察你会发现,货架上的奶制品不全是纯牛奶,还包括乳酸菌类奶饮品、酸奶、牛奶/酸奶饮品、果汁牛奶饮品等等。

应该怎么选才能避开高热量雷区?建议从总热量、蛋白质含量、含糖量角度考虑。下面是市面上常见奶制品营养成分对比图。相对来讲,减肥期间应该避开高糖、高热量的雷区,更建议喝牛奶。

以上总结的这五大雷区,是我们减肥中经常遇到又常常忽视的,但是起着举足轻重的作用。只要稍微加强注意,减肥就会更容易成功。希望大家从小细节做起,避开高热量雷区,做一个有完美体形的仙女or男神