浓汤黄辣丁｜
Zhi贡跳水兔是土豆君非常爱的一道菜，总之盐帮菜都非常爱啦，今天就来复刻这一道盐帮经典菜——跳水兔?ཽ
用料
黄辣丁
3条
土豆
1大个
白菜
适量
姜片
3个
蒜
3瓣
饺子皮
随你便
做法步骤
煲汤的时候中小火哟
一定要用开水哟
配菜可以自己换(๑¯◡¯๑)
土豆辣椒折耳根
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把火生起来，
开锅后，鱼肉和面皮儿加上汤汁的香味就溢了出来，
让人想马上夹一块来吃，但现在还不行，
汤汁还没有完全浸到面皮里，
等到完全浸进去了，
夹一块鱼肉和面皮吃到嘴里，又嫩又香，
那感觉真是让你一下爽到脚趾头呢。
鮠科动物黄颡鱼的肉。黄辣丁又称黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。（每100克中含） 可食部52水分（克）71.6 能量（千卡）124 能量（千焦）51.9 蛋白质（克）17.8 脂肪（克）2.7碳水化合物（克）7.1 膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）90 灰份（克）0.8维生素A（毫克）0胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）0硫胺素(微克）0.01核黄素（毫克）0.06尼克酸（毫克）3.7维生素C（毫克）0钙（毫克）59磷（毫克）166钾（毫克）202钠（毫克）250.4镁（毫克）19铁（毫克）6.4锌（毫克）1.48硒（微克）16.09 铜（毫克）0.08锰（毫克)0.1