希地小讲堂 | 纯牛奶、酸奶、AD钙奶,宝宝啥时候能喝?

希地婴童广场 2019-08-12 06:20:58


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纯牛奶、酸奶、AD钙奶,宝宝啥时候能喝?


        妈妈逛超市,看到货架上的各种纯牛奶、酸奶、AD 钙奶时,常常会想“母乳/奶粉已经喝了那么久了,这些奶能买给宝宝喝吗?”


        不是所有奶宝宝都能喝的哦,宝宝年龄不同,能喝的奶也是不一样的,今天就来八一八超市里常见的几种奶,顺带解决一下妈妈们的疑问,看完这篇,妈妈们就知道各种奶到底什么时候能给宝宝喝啦!



01

鲜牛奶、纯牛奶,到底有啥区别?


很多妈妈总是搞不清鲜牛奶和纯牛奶,其实这两种奶主要是杀菌方式不同,鲜牛奶是对生牛奶进行巴氏杀菌而成,而纯牛奶用的是超高温灭菌,两者最简单的区分方式就是看保质期。


鲜牛奶的保质期较短,一般为 2 天,最长不超过 7 天。我们经常可以在超市的冷藏柜中见到它们的身影,从外观也可以看出两者的区别,鲜牛奶大多是用屋顶盒包装的,包装盒上都标有“鲜牛奶”的字样。



灭菌奶的保质期比杀菌奶长得多,可以在常温下(10~30℃)保存 30 天或半年,它们一般摆放在超市的普通货架上,常常是用的“利乐”无菌砖或枕头袋的外包装,我们经常听到的伊利纯牛奶、金典牛奶、蒙牛特仑苏等就属于此类。


 

宝宝啥时候能喝:


宝宝满 1 岁之后,就可以喝鲜牛奶或纯牛奶了。


虽然纯牛奶保质期更长,但如果家里有冰箱,更推荐喝鲜牛奶,因为鲜牛奶能最大程度地保留牛奶中的营养成分,而纯牛奶在高温灭菌和长期保存过程中,部分营养会被破坏。


另外,如果宝宝没有超重或肥胖,就应该选全脂奶给他喝,而不应该买低脂或脱脂奶。




02

早餐奶、QQ 星属于哪种奶呢?

早餐奶、QQ 星都是调制乳,舒化奶、高钙奶、旺仔牛奶等等,这些也都是调制乳。


调制乳其实很好理解,简单说,就是以牛奶为主要原料(占 80% 以上),再添加一些其他原料、食品添加剂(如乳化剂、甜味剂、色素、防腐剂等)或者营养强化剂(钙、维生素等)进行了调制,只要妈妈们看看配料表,就能知道它们里面到底添加了哪些物质。


另外,调制乳的蛋白质含量要比鲜牛奶或纯牛奶低一点,一般为 2.3%。


○ 宝宝啥时候能喝:


最好等到宝宝满 2 岁以后再喝调制乳,并且不建议经常喝调制乳,偶尔喝 1~2 次是没关系的。 


很多调制乳会添加钙、DHA、维生素、膳食纤维等,包装上会标注很多功效,比如“强壮骨骼”“益智”“促消化”等,其实效果是很微弱的,大多是促销噱头,宝宝每天从正常饮食中也可以获得这些营养物质。 


另外,调制乳都或多或少加了食品添加剂,虽然加食品添加剂是合法合规的,但如果经常拿给宝宝喝,会加重宝宝的肝肾代谢负担,如果糖加的太多,还使龋齿、肥胖、儿童糖尿病等发生率增加,影响健康,所以要尽量选择不含食品添加剂或添加剂含量少的奶制品。





03

酸奶能给宝宝喝吗?


正规来说,细菌发酵制成的奶,是可以分为酸奶和发酵奶的。它俩的主要区别是发酵用的菌种不同,酸奶只能用嗜热链球菌和保加利亚杆菌发酵,而发酵乳还可以用其他菌种发酵,比如乳酸菌。为了称呼方便,我们这里姑且把这两种奶统称为“酸奶”好了。 


如果酸奶中还加了食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等成分,就是风味酸奶,比如莫斯利安、纯甄酸奶等,没加的就是原味酸奶。原味酸奶的蛋白质含量通常 ≥2.9%,而风味酸奶的蛋白质含量低一点,通常 ≥2.3%。


按照加工工艺不同,酸奶还可以分为普通酸奶和老酸奶。普通酸奶呈可搅拌的液态,而老酸奶呈凝固态。老酸奶口感更醇厚,但普遍添加了明胶、琼脂等食品添加剂,并且虽然老酸奶比较黏稠,但是营养上和普通酸奶差别不大。



2016 年《中国居民膳食指南》建议在宝宝满 1 岁以后,再吃酸奶。


与鲜牛奶或纯牛奶相比,酸奶更容易被吸收,由于乳糖被发酵了,所以喝牛奶拉肚子的宝宝(乳糖不耐受)可以选择酸奶。 


更推荐选择原味或者添加了益生菌的酸奶,风味酸奶可以让宝宝偶尔吃 1~2 次,但不要经常吃。




04

宝宝喜欢酸酸乳,可以喝吗?


酸酸乳、优酸乳、乳娃娃等,这些产品名字里虽然都有“乳”字,但其实已经属于乳饮料类了。它们的外包装上标有“乳饮料”或“乳饮品”的字样,成分除了牛奶之外,一般还添加了水、甜味剂、果味剂等食品添加剂,水通常是含量最多的,排在配料表的第一位(配料表中各成分是按含量从高到低排的),蛋白质通常只有 1%。 


根据有没有发酵,乳饮料可以分为发酵型和配制型,酸酸乳、AD 钙奶都是配制型乳饮料,而养乐多等等则是发酵型乳饮料。 


○ 宝宝啥时候能喝:

宝宝满 2 岁以后才可以喝乳饮料。乳饮料属于零食的一种,根据 2008 年《中国儿童青少年零食消费指南》的零食分级来看,2 岁以上的宝宝喝乳饮料每周最好不超过 2 次。



看完上面的内容,爸爸妈妈们知道宝宝什么年龄能喝什么奶了吗?
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