牛奶怎么选?纯牛奶、高钙奶、脱脂奶?

枣能 2019-08-15 11:32:29


人们常常说,喝牛奶补钙,可以预防骨质疏松,可是每天怎么喝牛奶才健康?有些人一喝牛奶就会拉肚子,该怎么办?市场上牛奶的种类名目繁多、眼花缭乱,哪种最健康?

1、营养早餐奶

美味但营养一般

推荐指数:★★★


“原麦”“红枣味”“核桃味”……这么多口味的早餐奶,真的比纯牛奶更有营养、美味吗?

专家表示,早餐牛奶的味道是更好喝,但营养其实比纯牛奶差一点。

从配料表中看出,早餐牛奶其实并非纯正的牛奶,而是将纯牛奶用水稀释后加入糖、谷类或坚果以及强化营养素,甚至会添加一些香精调制而成,味道会更香甜。

牛奶的蛋白质含量在3%左右,而早餐牛奶则是2.3%左右,就蛋白质含量而言,早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。

2、高钙奶

含钙量高一些,但吸收量其实差不多

推荐指数:★★★★

孕妇、儿童等人群都有较高的补钙需求,但是高钙牛奶真的是比纯牛奶更好的选择吗,高钙奶中的钙是不是比普通牛奶多一些呢?

专家表示,高钙奶含钙量的确比纯牛奶高,但从能被人体吸收的钙量来说,并没有巨大差异。

高钙牛奶中的钙是强化碳酸钙等吸收率稍低的钙,而普通牛奶中的钙为乳酸钙,非常容易被人体所吸收。也就是说,高钙奶增加的这部分“钙”吸收效果并没有牛奶本身的钙好。

3、脱脂牛奶

脱脂也脱其他营养,较适合特殊人群

推荐指数:★★★★


脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5%,而全脂牛奶的脂肪含量为3%~4%,很显然,脱脂牛奶脂肪含量比全脂牛奶要低,脱脂牛奶更适合需要控制脂肪摄入的人群。另外,专家建议,血脂高、血脂异常的中老年人也建议选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。

但对于大多数人而言,还是建议喝全脂牛奶,因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时也脱去了大量脂溶性维生素,例如维生素A和维生素D。


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