开问丨纯牛奶和酸奶的区别是什么,营养价值谁更高?

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@匿名用户：纯牛奶和酸奶的区别是什么，营养价值如何？

@春播：

牛奶是没有发酵过的，酸奶是乳酸菌发酵过，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。且其中的乳糖被分解，可以避免乳糖不耐受或部分耐受的人进食奶制品出现的腹胀。

补充：另外酸奶内富含有益细菌，可以调节肠道菌群，促使大便正常通畅，减少便秘、腹泻。且由于细菌的发酵，酸奶内的维生素要多于纯牛奶，但是牛奶蛋白质高咯，各有所长，看你需要什么了，肠胃不好的建议喝酸奶，补钙喝牛奶。

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