为何说宝宝一岁以后喝纯牛奶更合适?

蓝弧营养师 2019-01-17 05:01:24

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　　我是蓝弧，有8年营养师职业生涯，专注婴幼儿科学喂养、孩子疾病的营养辅助调理以及产后恢复，妈妈懂营养，宝宝更健康！希望我的原创分享，成为你育儿路上的温暖陪伴。

宝宝一岁以后，喝纯牛奶好还是配方粉好？
我的答案是：母乳！（此处给自己一个白眼）

母乳当然是最好的，能喝母乳到2岁的孩子真是太幸福了，但没有哺乳的，一岁以后，到底是喝纯牛奶还是配方粉呢？

昨天我在朋友圈做了个小调查：

评论90%都选择配方粉，还有10%是选择配方粉、牛奶、酸奶一起喝。从截图中可看到妈妈们不选择牛奶有两大原因：

1、国内牛奶不安全；
2、牛奶不如配方粉营养均衡齐全。

这是朋友圈小范围调查结果，其实“江湖”上还有不少关于幼儿不能喝牛奶的说法，比如：

1、鲜牛奶中蛋白质80%都是酪蛋白，不但难消化还容易引起便秘；

2、不吃配方奶粉，会造成孩子缺乏优质蛋白质和微量元素；

3、牛奶中的矿物质比如磷、铁的含量过高，会加重婴幼儿肾脏的负担……

跟上面的加起来共有5条，足以让大家对牛奶却步，但“遗憾”的是，这几条看似有道理，其实都不靠谱。为何呢？

首先可以肯定的是，一岁以后就可以喝纯牛奶（不过敏的前提下），这是所有权威机构一致认可的。

其次，孩子一岁以后的营养主要来自于一日三餐，而奶只是食谱里的一部分。宝宝是否会缺乏营养，跟整体饮食摄入有关，不取决于某一种食物，若只说由于没喝配方粉就导致某些营养素的缺乏，这个说法本身就不成立。

然后，我们就上面的那几条一一做答。

1、不喝配方粉会缺乏优质蛋白质和微量元素？

实际上，牛奶的蛋白质含量比奶粉更高，钙含量差别不大，其他的微量元素有差异，配方粉高于牛奶，但是这个微量元素是完全可以从食物里摄入到的。

最重要的是，奶粉中碳水化合物要比牛奶高许多，为了迎合口感，还添加了葡萄糖、蔗糖等，所以总体热量也要比牛奶高。

还是来看看营养成分的对比吧：

（这是一款很受欢迎的海外奶粉三段的营养成份表）

与纯牛奶的营养成份对比如下：

可以看到：

1、牛奶蛋白质含量高于配方粉、钙差别不大；

2、配方粉的碳水化合物高于牛奶；

3、牛奶中脂溶性维生素高于配方粉、配方粉中维C比纯牛奶高；

4、其他的微量元素配方粉高于牛奶，但差别并不大。

如果孩子日常饮食摄入不足、偏食挑食的话，缺乏微量元素的可能性比较大，这个时候选择喝配方粉会有一定程度的弥补，配方粉此时已经相当于“膳食营养补充固体饮料”。

它是膳食不足的一种补充，而日常饮食若是足够均衡合理的，是可以只喝纯牛奶的。

另外有人说牛奶矿物质比如磷、铁含量太高对肾脏的伤害的说法就不攻自破了，因为明显是配方粉含量更高！

（伤肾的说法也是不成立的）

2、牛奶蛋白质80%含酪蛋白？

的确是这样，配方粉经过调整，降低了酪蛋白含量增加了乳清蛋白比例，这对于一岁以内的婴儿很有必要，但对一岁以上的幼儿则显得“画蛇添足”、“一厢情愿”。

因为酪蛋白只是消化速度慢，并不是“难以消化”。一岁以后宝宝消化能力已增强，消化酪蛋白已不再是难事。

酪蛋白也是优质蛋白的一种，消化速度慢并不是坏事，消化速度慢意味着“饿的慢”，这对于食欲旺盛需要控制体重的孩子更好。

国家规定婴儿配方奶中乳清蛋白不得低于60%，但对一岁以上的二段、三段等，对这方面并没有要求。

3、国内牛奶不安全？

说实话这个问题有点大，我还真不敢保证什么，还是看看崔玉涛医生是怎么说的吧！

崔医生认为：

很多家长不选择给宝宝喝鲜奶，可能考虑更多的是安全问题，我们也没有办法去确定这个是家长们的心理问题，还是现实问题，因为我们没有能力把这个现实问题弄得很清楚，所以给大家一个建议：如果你相信能得到安全的鲜奶，那么就给孩子喝，如果你过不了自己心理这关，没有必要让自己有很大的心理负担，就继续喝配方粉，但不管怎样，3岁以后不要喝鲜奶了。

崔医生特别强调，也是我认为给宝宝喝鲜更合适的原因，那就是牛奶属于天然“活性产物”，而奶粉，属于牛奶的再加工制品，这是它们很大的区别，这种活性作用是有利于孩子胃肠道等消化系统的。

不给宝宝喝配方奶营养真的够吗？

配方奶的各种微量元素确实比牛奶多，也更全面，但是它含量多是一回事，而宝宝是否需要则是另外一回事。

事实上对于1岁以后的孩子来说，那些营养成分已经完全可以从营养均衡的三餐里获得了。

所以只喝牛奶的话，有个前提，那就是宝宝的大部分营养已经靠饮食供应了。

宝宝每天的饮食都包括了这几大类：

谷类（米面杂粮和薯类）；

蔬菜水果类（叶菜类、根茎类、十字花科类以及应季水果）；

豆制品（豆腐、豆浆等）；

肉蛋类（鱼类、蛋类、禽畜类）；

油（亚麻油、核桃油、茶油等）。

这样就可保证各种微量元素的足够摄入（食谱参考：一岁以后就这样吃，给你宝宝一周的详细食谱！），而牛奶，提供适当的蛋白质和钙，已经够了。

若是担心宝宝三餐吃的不好而增加配方粉的喂养，这绝不是长久之计，配方奶的营养成分再多也不能跟天然食物媲美，越担心宝宝营养不够，给的奶越多，辅食就越吃不好，咀嚼和吞咽也无法锻炼，这样就进入一个死循环了。

一直喝配方粉会有害吗？

配方粉对于一岁以后的孩子来说就是一种营养补充剂，它本身也是食品，当然是可以一直吃的，哪怕吃到成年，也没有什么不可以，只是相对来说性价比偏低。

若是孩子偏食挑食，吃的少，饮食不均衡的话，配方粉比牛奶合适，因为它在营养上会有一定的弥补作用，但是它绝对代替不了食物，如果孩子长时间不能改善偏食挑食的习惯，那么配方粉也不能改善营养缺乏的问题。

所以应积极改善食欲而不是靠喝奶粉补充，毕竟人的健康，来自于合理的饮食非营养素补充。

如何选择纯牛奶？

1、喝纯奶而不是加工的果味奶或者奶饮料
这里所说的牛奶是指天然纯牛奶，不是加工过的牛奶制品，营养价值完全不同；

2、选择巴式消毒奶
可以选择巴式鲜奶，不能喝未经消毒的鲜奶，也可以喝保质期两个月以内的那种，并不是保质期越短越好，只是保鲜的方式不同而已；

3、2岁以内要喝全脂牛奶，2岁以上可选择低脂奶
全脂奶含有一些脂溶性维生素比如Va、Vd，ve等，如果把脂肪去掉，这些维生素也就损失了，所以2岁以内，都要喝全脂奶。

4、控制奶量
国内的建议是一天不超过480毫升，美国儿科学会的建议是不超过960毫升，差别有点大，这是不同国家饮食习惯的不同，我们不需要学国外喝这么多，一岁以后的奶量一天一般是480～360毫升。

5、喝纯牛奶需要补充维生素D
维生素d可以促进钙吸收，虽然全脂奶有含vd但量太少了，国外的牛奶有强化vd，而国内没有，所以如果给宝宝喝纯牛奶后，每天需额外补充vd400国际单位。

PS：

我家宸宝目前还是母乳，偶尔喝自己做的酸奶和牛奶，经常有宝妈问我买哪种奶粉好，我确实还没考虑过这个问题，也许以后断奶了家里会囤点奶粉吧，但还是会以鲜奶为主的。

今天这篇并非说奶粉不好，也不是说不能喝奶粉，就是想呈现事实，给大家更多参考，也破一些谣言，至于怎么选择还是自己决定，一直喝配方粉也不会怎么样的。

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