牛奶怎么选?纯牛奶、高钙奶、脱脂奶……原来是酱紫的!

养生固本健康人生 2018-09-04 08:57:23

人们常常说,喝牛奶补钙,可以预防骨质疏松,可是每天怎么喝牛奶才健康?有些人一喝牛奶就会拉肚子,该怎么办?市场上牛奶的种类名目繁多、眼花缭乱,哪种最健康?


01

营养早餐奶

美味但营养一般

推荐指数:★★★

“原麦”“红枣味”“核桃味”……这么多口味的早餐奶,真的比纯牛奶更有营养、美味吗?


专家表示,早餐牛奶的味道是更好喝,但营养其实比纯牛奶差一点。

 

从配料表中看出,早餐牛奶其实并非纯正的牛奶,而是将纯牛奶用水稀释后加入糖、谷类或坚果以及强化营养素,甚至会添加一些香精调制而成,味道会更香甜

 

牛奶的蛋白质含量在3%左右,而早餐牛奶则是2.3%左右,就蛋白质含量而言,早餐奶的营养比纯牛奶要差一点。


02

高钙奶

含钙量高一些,但吸收量其实差不多

推荐指数:★★★★

孕妇、儿童等人群都有较高的补钙需求,但是高钙牛奶真的是比纯牛奶更好的选择吗,高钙奶中的钙是不是比普通牛奶多一些呢?


专家表示,高钙奶含钙量的确比纯牛奶高,但从能被人体吸收的钙量来说,并没有巨大差异。

 

高钙牛奶中的钙是强化碳酸钙等吸收率稍低的钙,而普通牛奶中的钙为乳酸钙,非常容易被人体所吸收。也就是说,高钙奶增加的这部分“钙”吸收效果并没有牛奶本身的钙好。


03

脱脂牛奶

脱脂也脱其他营养,较适合特殊人群

推荐指数:★★★★

脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5%,而全脂牛奶的脂肪含量为3%~4%,很显然,脱脂牛奶脂肪含量比全脂牛奶要低,脱脂牛奶更适合需要控制脂肪摄入的人群。另外,专家建议,血脂高、血脂异常的中老年人也建议选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。

 

但对于大多数人而言,还是建议喝全脂牛奶,因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时也脱去了大量脂溶性维生素,例如维生素A和维生素D。


04

纯牛奶

普遍人的选择

推荐指数:★★★★★

纯牛奶是大多数人最佳选择,它所含的脂肪、蛋白质、维生素、钙等多种营养成分对人体都十分有益。


《中国居民膳食指南(2016版)》中建议,牛奶以及奶制品每日推荐摄入量是300克。就拿普通200毫升的袋装奶来说,每天喝一至两袋就已经足够了。


另外,为什么有些人喝牛奶会腹泻?

“乳糖不耐症”是指人喝了牛奶后出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。事实上,科学研究表明,除了游牧民族的后裔,世界上大多数地区的成年人,都有不同程度的乳糖不耐,这是人类进化自然选择的结果。


这个比率,在亚洲的某些国家,甚至可能高达100%。牛奶是补充钙质的最佳途径,但是人体会摄入很多其他的营养成分,弥补不能分解乳糖带来的缺憾。并且,少剂量(200毫升以下)分批次的摄入,并不会对人体产生太大的压力。


改食酸奶,既可以避免摄入乳糖,又能有效补充钙质噢。


小固有话说:

 “

适当地运动和晒太阳,让体内自身合成维生素D,能更好地促进钙的吸收哦。