一文读懂有机奶粉:安全、定义、标准、认证

如今的婴幼儿奶粉市场,有机奶粉受到了广泛的关注和推荐,那什么是有机奶粉?有机奶粉为什么好?为什么贵?国家对有机奶粉有什么样的规范和要求?如何识别有机奶粉?就成为向顾客介绍产品的重点,鉴于此,小编特别地对有机奶粉做一次系统的梳理和阐述。

一、有机奶粉的定义

有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。有机食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本来生存环境生产，其品质优于“绿色食品”，更优于无公害食品和普通食品。

有机奶粉生产，尤其是有机婴幼儿奶粉生产，是有机食品当中要求最严格，工艺要求最高的有机食品生产。有机奶牛的生长过程符合生物自然法则，只在哺乳期产奶。做优秀导购,关注奶粉与销售。和普通奶牛相比，其产出的牛奶富含天然营养成分，如铁质、矿物质及维他命等。

二、有机食品与绿色食品，无公害食品的区别

1、无公害食品

指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。

2、绿色食品

绿色食品概念是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。分AA级和A级。

3、有机食品

来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。做优秀导购,关注奶粉与销售。  

有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

三、有机标准

有机奶粉的标准可以简化为“0污染、0添加、严把控”9个字，具体说来就是：

1、原料：必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；

2、原料基地：在三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质；

3、生产基地：必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，需在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染；

4、提倡自然生长，每年要进行轮播和休耕；

5、有机食品种子或种苗来自于自然界，未经过基因工程技术改造；

6、产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；

7、生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案；

8、有机食品必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。

有机食品是国际上公认的，源于自然，高营养、高品质的环保型安全食品，它位于食品安全金字塔的顶端。有机食品的生产比其他食品难很多，它需要建立全新的生产、质量和管理体系，采用天然的替代技术。

奥地利、瑞士、德国是世界公认的有机食品的王国。做优秀导购,关注奶粉与销售。有机农业在奥地利已有数十年之久，并且建立了严谨的法令和标准。同时，成立了非常严格的有机农业认证机构来进行审查及管理。

四、有机奶粉三大特点

1、100%全天然、无添加—有机奶粉绝不含化学物质和农药、绝无任何添加剂，这是因为需符合多项不同国家有机认证标准对生产、加工、销售的全过程严格要求。有机乳牛在成长过程中完全在无污染的天然环境中长大，奶粉中不含任何人造荷尔蒙、抗生素、基因改造物质和化学农药及合成肥料，天然纯正。 

2、富含纯天然营养成份—有机乳牛的生长过程符合生物自然法则，其产出的牛奶富含天然营养成份如铁质、矿物质及维他命等成份;有机奶粉不允许添加任何增加口感的添加剂，如糖份、增稠剂、浓香剂，口味清醇。做优秀导购,关注奶粉与销售。 

3、环保——有机农业采取“轮作法”，一方面使用有机肥料、农作物残余、动物和植物堆肥，来维持土壤生产力，提供植物养份；另一方面采用生物害虫防止方法，防治病虫、害虫和杂草；这都要求更多的人力、更良好的技术及天然的肥料和方法，以达至节省能源、保护土壤、空气和水源，实行可持续农业，保护地球植被和环境。支持有机就是支持环保！

五、安全保障

1、有机牧场与牧草:三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质，牧草每年进行轮播或休耕,自然生长、符合有机条件；

2、有机奶牛:有机牧场里的奶牛常年以有机饲料并辅以有机粮食(如玉米)等饲养，奶牛从出生到长大，绝不使用生长激素、催奶药物、抗生素等化学药剂，奶源自然天成，产出营养好奶。和普通奶牛相比，其产出的牛奶富含天然营养成分，如矿物质、铁质与维他命等，所产奶含不饱和脂肪酸比普通牛奶高71%，维生素E和胡萝卜素也比一般牛奶分别多75%，并含有更多的氨基酸。做优秀导购,关注奶粉与销售。有机奶牛如果因生病而使用了抗生素，则在12个月内产奶无法使用作为有机奶粉的原料,也无法返回有机奶牛喂养群体；

3、有机牛奶:生产环节严格遵循欧盟最高有机农业标准，无任何化学添加剂；

4、有机生产:有机奶粉生产和运输过程严格按照有机奶粉生产条件进行，严禁使用食品添加剂等人工合成的化学物质；

5、有机认证:有机奶粉生产后还必须通过生产国和进口国有机产品生产认证并加贴认证标志，方能称作有机奶粉。

六、鉴别方法

1、看奶源地

家长在选购有机奶粉时首先要看奶源地，产奶国的环境质量会直接影响到奶粉原料安全，应购买明确标注生产国的有机奶粉。美国耶鲁大学公布的国际环境测评指数显示，排名前四位的国家集中在欧洲，包括奥地利、法国、德国、瑞士等国都是最好的奶源地。

2、看配方及原料

婴幼儿配方奶粉中应首先讲究营养均衡，尤其是有机婴幼儿配方奶粉强调天然营养素，使营养成分始终维持在一个平衡的状态，一方面宝宝吸收不了不会产生副作用，另一方面也会抑制其他营养素的过分吸收。有机婴幼儿配方奶粉中的有机原料的含量需达到95%以上，配方简单但富含纯天然营养成分，而且不允许添加任何增加口感的添加剂，如糖份、增稠剂、浓香剂，口味清醇等。

3、看认证

有机奶粉进入市场以来，以安全、健康、营养让妈妈们多了一份安心，但是打着有机奶粉旗号的并不一定都是真正的有机奶粉。广大消费者务必要认清以下几点：

①有机是一系列的生产规范，需要监管和遵守

一款有机奶粉是不是真正的有机奶粉，关键在于是否严格遵守几近苛刻的生产规范，并经过官方权威机构的认证。有机奶粉在生产过程中，不允许使用农药杀虫剂、人工合成激素、合成化肥、转基因物质、合成助溶剂，不允许添加合成香精、蔗糖以及麸质谷蛋白等威胁宝宝健康的物质。

②有BIO的不一定就是有机

 有机产品需要正规的有机认证标识，而不是单一的BIO字样。BIO是生物、生命的意思，后来演化为有机的含义，有些奶粉的外包装上标有BIO字样，号称有机奶粉，其实标有BIO字样的不一定是有机产品。

 BIO任何企业都可以使用，但是有机标识必须是经过有机认证的企业才能使用。比如以下分别是奥地利、德国、奥地利、瑞士的BIO认证标识。

③Organic很多是企业内部标准

 Organic（有机）奶粉，需要一定的国家标准，要严格按照有机食品指南标准进行生产，主要原料是有机鲜牛奶和其它来自有机农业的成分。并且保证至少95%以上的成分来自有机。

为了防止监守自盗，企业内部的Organic认证也不能说明产品就是有机产品，在法律上也是不允许的。

④国内的有机统一标准

 中国国家认证认可监督管理委员会（认监委）称，随着国家有机产品认证标志备案管理系统的开通使用，今后市场上销售的有机产品将加施带有唯一编号(有机码)、认证机构名称或其标识的有机产品认证标志，2012年7月1日前旧认证标志使用完毕。

 也就是说在中国国内销售的有机产品，必须是能够在国家相关机构备案查询的，才是受监管并被认可的有机产品。

七、有机标识      

八、《有机产品认证管理办法》——史上最严有机认证新规

1、在国内销售的有机奶粉（包括原装进口），必须获得原产国及中国有机认证，否则属于违法销售，存在安全隐患。

2、有机奶粉中的有机成份必须大于95%，否则不予颁发中国有机认证。

3、有机转换期产品直接退出市场，不允许销售。

从以上出台的新规定中不难看出，现有市面上的有机配方奶将接受大洗牌，一是有机成分要求95%以上有机配方奶目前很难做到那么高的比例，大多以低含量的部分有机奶粉填充一下，从而降低成本并抬高售价，让那些真正生产有机奶粉的企业苦不堪言。做优秀导购,关注奶粉与销售。

再者根据最新有机产品国家标准GB／T19630．2规定，对于其配方成分明文规定有机产品加工应保持加工后产品的有机属性，不允许添加除法律规定必须使用或可证明食物及营养成分中严重缺乏之外的矿物质、维生素和其他从动植物中分离的物质。诸如配方中所含的二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸（AA）、亚硒酸钠这三种成分添加并非国家法律法规或国家强制性标准要求的必须成分。

来源：婴童行业智库

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