高钙、 舒化、有机奶 哪个营养价值高?业内人士告诉你答案

奉化公众信息 2018-08-31 17:58:25

走进超市,“ 牛奶到底买哪种好?是加了营养素的还是就买纯牛奶呢?”各种奶制品错落有致地摆放在一起,销售员一吆喝,很多人都茫然了,到底要怎么选择呢?业内人士称,商家都是在玩花样,其实营养都一样。


高钙奶最受欢迎


4月8日上午,记者在三江超市银泰店的奶制品专区看到,各种各样的牛奶制品摆满货架,粗略统计,有30余种。除了纯牛奶外,高钙奶、铁锌奶、强化维生素A和维生素D牛奶、添加了牛磺酸和DHA的儿童成长牛奶等各种牛奶制品被摆在了显目位置。此外,还有宣传“来自天然牧场”的有机奶,以及谷物奶和早餐奶;添加了蔬菜、水果的全果蔬奶、果粒奶等。



超市的一位工作人员告诉记者,卖得最好的应该是高钙奶,此外,低脂的奶制品及添加了DHA的儿童成长牛奶等一些“个性奶”也很受消费者欢迎。“现在买有机纯牛奶的也逐渐增多了。”该工作人员称,有机纯牛奶虽然比一般的纯牛奶贵出不少,但是很多消费者还是会奔着“健康”选择购买。
消费者很少看营养成分表


记者随机采访在该超市选购奶制品的消费者,有不少消费者表示,他们是有针对性地进行选购的。“现在不都说要补钙吗?所以我都选择那些高钙奶。”“买给爸妈的,我就选择中老年高钙牛奶,买给孩子,就选择儿童成长牛奶。”“我选择有果粒的,牛奶加上水果营养应该会好些。”

记者发现,大多消费者是看产品包装上的广告语选购,也有消费者按照自己口味的喜好来选购奶制品。当记者问及是否会看包装上的营养成分表来选购牛奶,大多数消费者表示他们从来没有在意过这些。
营养价值相差无几


记者比较发现,光明、伊利的纯牛奶一箱的价格为40元左右,同品牌的舒化奶、高钙奶的价格则高出不少,有机纯牛奶的价格则更高。一箱12盒装特伦舒有机纯牛奶价格卖到了76.2元,圣牧有机纯牛奶则卖到了80元。


按照国家标准,鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%,而含乳饮料通常在1.0%以上,而蛋白质是考量牛奶是都优质的重要标准之一。记者查看了各品牌奶制品包装上的营养成分表发现,其实与普通纯牛奶相比,“高钙奶”、“营养奶”的营养成分差不了多少。普通的纯牛奶,每100ml中,蛋白质的含量为3.0g,钙含量为100mg,而高钙奶中,蛋白质的含量也为3.0g,钙含量为120mg,比纯牛奶多了20mg。有机纯牛奶中,蛋白质的含量为3.4g,钙含量为110mg。

对此,记者采访了业内人士胡女士,胡女士称,“花样牛奶”其实是商家的一种概念炒作。“牛奶本身就是一种含钙量很高的食物,不需要再往里加钙了。而高钙牛奶往往加的大多是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想,而且过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐,如果不能吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。”