一种古老的食物竟能控制高血压?——御坊堂养生哲学

理君博士 2018-08-21 12:21:44

高血压是一种普遍长期潜伏体内的慢性病,发病后不但不易根治,控制不当还很容易发生合并症甚至死亡。日常饮食是否恰当直接关系到血压是否平稳。不管你年龄多大,都应该关心血压的健康,并从饮食技巧中管理好血压。

 

有一种食物能控制高血压。

 

蚕豆是一种古老的食物,原产于非洲、地中海沿岸以及亚洲西南部,但数个世纪以来,在世界的各个地方都有种植,而且也是很多国家餐桌上的固定食物。

蚕豆含有很多营养物质。蚕豆分别是豆子和带壳的,都富有左旋多巴,这种营养物质能够帮助控制高血压和帕金森综合征。

一份生蚕豆汁能提供人体日常所需叶酸的47%,锰的42%,蛋白质的20%。此外,蚕豆还有丰富的维A、维C、纤维、烟酸、核黄素、硫胺素、铁、钾、铜和锰。而且还有很高的植物固醇,能够降低血液中的胆固醇。

因含有丰富的叶酸、纤维、钾、维A和维C,故而蚕豆具有预防心脑血管疾病的能力。

蚕豆具有降低胆固醇的效果。而且评论说在日常饮食中所含的蚕豆有很好的治疗能力。

生蚕豆汁(1杯/126g)能提供卡路里111(466kj)、蛋白质10g、全脂肪0.9g、饱和脂肪0.1g、碳水化合物22.2g、纤维5.5g。

特别提醒:

 

蚕豆因含有对高温敏感的叶酸,故而烹饪时间越短越好。但在微波炉中给蚕豆加点水来料理,时间不用太长,在蚕豆变软一点,但还很脆嫩的时间就将火关掉。

 

另外为了减少高血压发病率,饮食注意六少。

 

少喝碳酸饮料

常喝软饮料、冰茶和水果混合饮料等含糖饮料会增加高血压发病率。每天至少喝一瓶碳酸饮料的成人,会提高50%罹患代新陈代谢症候群的概率。即使是低热量汽水饮料同样会增加高血压危险。

少吃加工肉食

低盐饮食有助于预防高血压。大多数引发高血压的钠,其实来自包装食品或加工食品。因为加工食品大多以高盐分制成,含钠量极高,常吃可导致高血压。少吃咸肉、香肠、腌制品等加工食品有助于预防高血压。

少饮酒

少量酒精,有轻微降血压作用,但超过则会显著增加高血压风险。大量饮酒后,收缩压和舒张压会升高,长期下来,引发高血压的风险就大。

少吃饼干

反式脂肪酸会增加中老年妇女患高血压风险。烘培的饼干、蛋糕以及面包含有一定反式脂肪,会增加心血管疾病风险。

少喝咖啡

喝绿茶或花茶最好

喝咖啡与血压上升之间存在一定关联性。美国研究发现,每天喝5杯咖啡,连续2个月就会引发血压上升,尤其是对青壮年的影响大于中老年人。对高血压人群喝绿茶或花茶更适合。

少吃披萨

熏肉披萨饼和乳酪披萨饼是美国人饮食中钠的主要来源。调味酱、面包皮、乳酪以及添加在披萨饼上的香肠和火腿,不但热量高含盐量也高。速食是美国儿童罹患高血压的主因。

 

怎样吃有效降低血压?

 

多吃水果蔬菜

多吃水果蔬菜不仅有助于控制体重、防止肥胖,而且也可以有效降低血压。蔬菜的低钠高钾成分,有助身体排出过多的钠,促使血压下降。建议多吃山芋、菠菜、香蕉、柳丁以及番茄。

多用调味品

重口味的饮食含盐量较多,不利血压。烹调时可添加一些香菜、九层塔、柠檬汁或调味品,如黑胡椒粉、大蒜粉、咖喱粉、孜然等替代部分用盐量,也可以让食物更可口。

多喝低脂奶

低脂肪饮食有利预防高血压,脱脂牛奶、低脂优酪乳或是低脂乳酪有益血压健康。美国国家心肺血液研究所的一项新研究调查了5,000人的饮食情况,结果发现,与从来不吃低脂乳制品的人相比,每天吃2次以上低脂乳制品的人血压水准更低。

 

 

 

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