天津津南消协: 会喝 “奶”才养生!

天津消费 2018-06-22 08:15:51

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食品安全

11月10日，津南区消费者协会老年消费大讲堂“食品安全”专场在咸水沽益华里社区举行。课堂上食品安全专业人士结合真实案例详细讲解了食品安全相关法律法规及如何健康饮食；奶品行业专家向大家介绍了乳品的分类、营养的构成，并根据现场消费者的提问回答了如何正确选择奶制品等问题，活动现场气氛热烈互动性强，受到社区居民的欢迎。

提

示

通过此次活动

发现部分消费者对食品消费存在着较大误区

特别是对市面上琳琅满目的各种奶制品

在选择上成了难题

对此，今儿津南消协继续放！大！招！

马永喆秘书长分分钟教你成为购奶小行家！

看包装

判断牛奶的品质，可以留意包装上的营养成分。其中，特别需要关注蛋白质和脂肪含量，这两项指标含量越高，牛奶品质越好。

物以类聚，奶以群分

乳糖不耐受的人群，是因为体内缺乏乳糖酶，更适合选用营养舒化奶等提前水解乳糖的牛奶，以缓解喝牛奶时会出现肠鸣、胀气甚至是拉肚子的情况，也能更好地消化和吸收牛奶的营养。

会喝才会瘦

减肥人群可以更多选择低脂的纯牛奶或者酸奶。因为酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶，通畅肠道，清除肠道垃圾，调节肠道内菌类，增加益生菌，促进消化和吸收。另一方面还在不增加膳食热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，可以显著减少人体内的脂肪比例，减少发生肥胖的概率。

敲黑板，划重点：区分好“奶”与“饮料”的关系

我们先来看看市面上常见奶的特点：

1、舒化奶的特点在于乳糖不耐受的人也可以喝。

2、有机奶是在奶牛的喂养过程到最后的制作过程都无污染的环境中，实现有机化，但是实际上价钱和营养并没有成正比。

3、脱脂奶也不是所有人都需要，对于血脂高、肥胖、部分老年人来说脱脂奶会更安全一些，但是比较瘦的人、小孩子还是需要其中的脂肪，所以还是要喝普通的牛奶。

4、高钙奶中说的是含钙的量高。但是喝牛奶最重要的是吸收率，人对于钙的吸收有一个饱和量，往里面多添加的钙并不能吸收，而且过量补钙有时候还适得其反。

我们需要提醒大家注意的是：

莫把含乳饮料或乳酸饮料与纯奶制品混淆。如果添加了水和调味剂，如香精香料、稳定剂、增稠剂、甜蜜素、安赛蜜、乳酸、柠檬酸、色素等，此类产品即是含乳饮料，其营养成分比纯奶低，蛋白质含量一般不超过2.0%，有的含乳饮料的蛋白质含量甚至不到1.0%。市场上还有一种乳酸饮料，由酸味剂和其他添加剂混合制成，并不含有牛奶，不属于奶制品，而是一种非发酵的调配型饮品。个别厂家在产品名称或包装上刻意突出“乳”和“酸”字，很容易让消费者将其与酸奶或乳酸菌饮料混淆。这些非乳制品虽然口味很受儿童们青睐，但营养价值很低，家长在购买的时候需特别注意产品成分表，不应用其替代鲜牛奶和酸奶给孩子喝。

中消报（天津）出品

来源：天津市津南区消费者协会

作者：万晓东戴斌

天津消费

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