【美食】夏季多吃这4种食物,提高免疫力不是事儿!

厓系客家人 2018-07-04 17:47:53




免疫力低下的人会经常感冒生病,所以增强免疫力是预防疾病、提高身体素质的根本。今天小编推荐4种能有效增强免疫力的食物,助您养成百病不侵的好体魄!

苦瓜

苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。研究表明,苦瓜可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用,能够增强人体免疫功能。夏日出汗较多,胃口缺乏,食欲不振,而苦瓜的苦味能刺激味觉,增进食欲,帮助消化,从而起到开胃消食的作用,自然对病人的康复有益。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。



苦瓜炒肉片


准备材料:

五花肉100(100g)、苦瓜(一根)、生姜(少许)


制作步骤:

  1. 苦瓜切开后去瓤,切成薄片,用盐腌制20分钟,再用清水洗净。五花肉切成薄片。

  2. 锅中倒入少量油,烧至六成热,放入五花肉炒至微焦出油,放入生姜丝稍翻炒。

  3. 接着放入苦瓜继续中火翻炒。

  4. 等苦瓜八分熟时,加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。

西红柿

西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能,可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用,对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。而且,西红柿最大的特点是低卡而富含维生素C。这种特点对维护人体肌肉、骨骼组织、牙齿及胶质的健康和免疫功能的正常运转,有十分重要的意义。西红柿含丰富的叶红素,是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质,它具有增强人体免疫功能的作用。




西红柿肉丸汤


准备材料:

西红柿(半个)、肉丸(260g)、淀粉(一勺半)、芝麻油(少许 )、牛肉调味料(适量 )、番茄酱(1勺半)、 料酒(半勺)、 盐巴(适量 )、鸡精(适量)


制作步骤:

  1. 番茄洗好切片备用。

  2. 坐锅上火倒入开水,倒入肉丸。

  3. 倒入料酒

  4. 倒入牛肉调味料盖上锅盖烧开。

  5. 倒入淀粉

  6. 调入温开水搅拌均匀。

  7. 待锅开了以后倒入水淀粉。

  8. 倒入番茄片。

  9. 倒入盐巴和鸡精融化入味。

  10. 淋入芝麻油即可出锅了

芦笋

芦笋中含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素,具有较强的防癌、抗癌活性。芦笋中的组织蛋白能促使细胞正常生长,并对癌细胞有抑制作用,对所有癌症病人有一定疗效,可以作为各类癌症病人的辅助治疗食品。同时,芦笋还是很好的抗氧化食物,是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。




鲜虾芦笋沙拉


制作材料:

虾(7只)、芦笋(6根)、苦苣(适量)、黄椒(适量)、紫甘蓝(适量)、橄榄油(1勺)、苹果醋(3勺)、盐(适量)、黑胡椒(适量)


制作步骤:

  1. 虾洗净去皮

  2. 将虾背部剖开去虾线

  3. 锅内放水,烧开后放入虾焯熟

  4. 芦笋取嫩尖,放入锅内焯水后过凉开水控干

  5. 黄椒切丝

  6. 紫甘蓝切丝

  7. 将蔬菜和虾仁摆入盘中

  8. 将油和醋调匀,磨入黑胡椒,可根据情况加盐。

  9. 将油醋汁淋在蔬菜和虾仁上。

西蓝花

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且,西兰花可以说是最基本的免疫力增强食物。含有大量的营养物质可以保护机体免于伤害。包括维生素A,维生素C和谷胱甘肽。烹饪的时候加点低脂奶酪,还能补充维生素B和维生素D。




西蓝花牛奶浓汤


准备材料:

西蓝花( 2-3朵适量)、贝夏梅尔奶油调味酱(适量)


制作步骤:

  1. 材料准备;

  2. 西蓝花放入沸水焯一下,沥干切碎备用;

  3. 锅中放适量水烧开,放入贝夏梅尔奶油调味酱稀释成浓汤,放少许盐调味;

  4. 放入西蓝花即可。

    来源:美食天下


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