坑娃又坑钱的劣质“儿童食品”清单,原来越是打儿童牌的货色越不靠谱?!

MamaGo 2018-07-14 14:11:59




中国的父母都害怕孩子“输在起跑线上”,所以,孩子一出生就恨不得把所有自己认为最好的塞给孩子。也许是摸准了父母们的命门,广告商家制造出了不少噱头来借机敛财。而许多父母们也抱着“宁可信其有”的心态把一些被吹得天花乱坠的东西塞给孩子吃。殊不知,这些东西有用的可能性不大,带来问题的可能性倒不小。


今天,Go姐就带你扒一扒那些我们平时喜欢给孩子吃的自以为营养健康的好东东,有哪些是可以上黑榜的?哪些是白花冤枉钱的?哪些是完全没必要吃的?



1
橄榄油 婴幼儿的“劣质食品”



很多爸妈希望给孩子吃“最好的油”,橄榄油似乎就这样满足了爸妈对最好植物油的所有想象。


谣言:橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时期,还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油。


真相:橄榄油只是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。而且,橄榄油的组成不符合婴幼儿的营养需求,与母乳中的脂肪组成更是相去甚远。它不仅不适宜婴幼儿发育,反而可以称得上是婴幼儿的“劣质食品”。橄榄油炒菜时其中的抗氧化成分容易被破坏,从而失去冷榨橄榄油“可能存在”的“营养优势”。


2
儿童酱油 重口味,不营养



儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”,“一则开胃,二则补充营养”,“充分考虑发育期儿童味觉特点,富含18种儿童所需的营养元素,能在日常饮食中补充儿童成长所需,是增强儿童食欲的调味能手”。一般家长看到这么“专业”的解说,难免肃然起敬,觉得既然是“儿童专用”,肯定对孩子的成长更有利、更健康、也更安全。然而,事实并非如此。


酱油的营养不值得期待,它唯一价值就是调味。何况儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠,已经足够满足儿童的生理需求,任何外加的盐都是多余的。人的口味有适应性,通过调味来“增加儿童食欲”,就会让他们对调味的依赖性越来越强,口味越来越“重”。小时候越“重口”,长大之后就越难以控制盐的需求量,高血压风险也就越高。


有些厂家宣称他们的儿童酱油是“低盐酱油”,把盐的用量降低了一半左右,然而这样一来防腐的压力就更大了,就更离不开防腐剂了。


所以,儿童酱油不仅完全是炒作忽悠的营销噱头,而且对于孩子的健康有害无益。如果家里还有,那么还是留给大人吃吧。


3
奶粉伴侣 不是一般地坑爹



市场上出现了大量的“奶粉伴侣”,宣称“不是奶粉,而是针对宝宝喝奶粉容易上火、消化不良现象,科学搭配消食植物精华和高效益生元,并添加DHA、牛磺酸等聪明营养成分精研制出全新一代健康好伴侣——奶粉伴侣”。尤其是其中主要成分的说明“减轻宝宝火气”、“帮助改善肠道功能,促进食物消化和吸收”、“促进大脑和视力的发育,宝宝聪明,眼睛亮”等等,对于年轻的父母们充满了吸引力。


然而,这类产品,实在是很坑爹。这类产品的成分的确都是“营养成分”,对于成人来说“即使无用,至少无害”。不过衡量一种成分是否适合婴儿的标准跟成人不同:只有必要的才是合适的,如果没有充分的证据证实“有必要”,那么就不应该给——即使是母乳中有的成分,也需要进行量的限制。


配方奶粉的设计目标是“满足婴儿所有的营养需求”。它的每一种成分,都有比较严格的范围——多了不行,少了也不行。而这种“奶粉伴侣”的引入,就使得奶粉不再是婴儿唯一的营养来源。它的加入,就破坏了配方中对于“含量”的控制,从而加大了配方奶粉与母乳的差别。


以下是奶粉伴侣中的主要成分:

1.葡萄糖 葡萄糖是一种简单的糖,的确容易消化吸收。因为它只提供热量而不提供其他营养成分,所以婴儿吃了它之后,相当于在不增加其他营养成分的基础上增加了热量摄入。这样,婴儿在不需要吃那么多奶粉的情况下就“吃饱”了。热量够了,其他的营养成分却还不够

2.“植物精华” 植物提取物是成分极为复杂的成分,人们并不完全清楚其中的成分。对于大人,即使其中有一些有害物质,人体的肝脏肾脏也能处理掉。但是婴儿的这些系统都还没有发育完善。任何“不明物质”都会增加身体的负担,从而为婴儿带来不必要的风险

3.益生元 益生元实际上是一些不能被人体消化吸收的碳水化合物。它有利于“好细菌”生长,不利于“坏细菌”生长。虽然现在有一些科学研究显示益生元的加入对于婴儿的健康“可能有好处”,但是科学界以及权威部门认为目前的科学证据还不足以支持把它作为婴儿奶粉的必须成分。换句话说,让婴儿服用益生元,并没有科学证据来做担保


4.DHA和牛磺酸 DHA和牛磺酸是人体需要的成分,在母乳中也能找到它们的存在。不过它们的含量跟母亲的饮食关系比较大,不同人的母乳中含量差别也比较大。在目前的配方奶粉标准中,DHA和牛磺酸是“可选项”——不要求,但是可以加。不过,对于添加量有限制,并不是越多越好(所以所谓的“双倍添加DHA”只是一种广告噱头)。如果婴儿奶粉中已经添加了它们,再通过奶粉伴侣来添加,结果没准就“过量”了。


4
儿童牛奶 受用不起的“营养”



在超市里一转,各种儿童牛奶的宣传铺天盖地,益智型、健骨型、均衡型,一应俱全。很多家长认为儿童牛奶里面添加不少营养成分,会对孩子身体有益处。殊不知这些其实都是商家为了招揽顾客打出的噱头。与其给孩子喝这些添加剂“勾兑”出来的儿童牛奶,不如喝好的鲜牛奶/纯牛奶。


(怎么选择液态奶,请点击查看《还在为万得妙、延世牧场、归原花冤枉钱吗?深扒液态奶,宝宝和孕妇这样喝奶才放心!》


儿童牛奶里都有什么?


“儿童牛奶”并不是新生词,它的产品类型为调制乳,GB25191-2010《食品安全国家标准调制乳》中对调制乳的定义是:以不低于80%的生牛()乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。


市面上的儿童牛奶均含有食品添加剂,最少的有4种以上的添加剂,有些儿童牛奶中的食品添加剂达到10种。儿童饮用之后,不但不能产生额外的保健效果,还会增加肾脏肝脏的负担。


儿童牛奶的成功秘诀之一就是“甜”。为了诱惑孩子,儿童牛奶中通常会添加糖和蜂蜜等甜味物质。有些产品还加入牛奶香精或香兰素等香味剂,让孩子更爱这种口味。但是,过早过多地给孩子喝一些甜味浓度过高的奶,很容易导致他将来偏好于甜食,甚至出现挑食、厌食的情况,严重时可能导致营养不良。


孩子3岁左右,胃蛋白酶和胰蛋白酶的分泌、活性才基本赶上成人,但如果在此之前,孩子的消化系统受到过刺激,其发育完善时间就会推迟。而儿童奶中蛋白质以酪蛋白为主,3岁以下的孩子消化系统还不能很好地将其消化、吸收,因此儿童奶即使有丰富的营养元素,但还是不适合3岁以下的孩子饮用。


至于儿童奶中添加的那些营养成分,要么无法被幼小的孩子消化吸收,要么营养素比例并不适合宝宝生长发育的需要。因此,即使有丰富的营养元素,但还是不适合3岁以下的孩子饮用。


这里还要顺便吐槽一下高钙奶!


高钙奶含钙量确实要比普通牛奶要高,但牛奶本身含钙量就很丰富,增加的这部分“钙”量并不会造成巨大差异,且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好。成人在正常饮食之外,每天半斤普通牛奶,再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物,就可以满足每天的钙需求。没有必要刻意去买高钙奶。


5
婴(幼)儿水 跟白开水没啥区别!



出于对婴幼儿的爱护,一些家长们也希望给孩子选择“最好的水”。一些企业针对这种消费需求,专门设计了“婴(幼)儿水”的概念产品。这些婴儿水和普通瓶装水相比价格成倍的增加,但它们实际的差异却并不大。


6个月以内的婴儿尽可能纯母乳喂养,在母乳喂养时一般不需要额外喝水。


一些婴幼儿水打的噱头是添加了各种矿物质。其实,我们摄入的矿物质主要来自于食物,无论是哪一种饮用水,其中的矿物质含量都无法与膳食相比。对于婴儿而言,喂养用水对矿物质摄入的影响也远远不及配方奶粉。


另一方面,因为矿物质的摄入主要依靠食物,也不需要担心矿物质很少的纯净水导致“营养缺乏”。如果用纯净水冲奶粉,也是没问题的。如果是直接喝,婴儿水和白开水也没啥本质区别。


【tips】婴幼儿到底该喝什么水?
6个月以内的婴儿尽可能纯母乳喂养,在母乳喂养时一般不需要额外喝水。

冲奶粉建议将自来水或桶装水(纯净水和矿泉水均可)烧开后再晾凉到合适温度使用,烧一般的瓶装水当然可以,只是不划算而已。

直接喝的水,按照饮用水指南的建议,白开水或合格的瓶装水都可以。凡大超市卖的瓶装饮用水都可放心饮用,大路货最好,尽量不要买名字稀奇古怪的水(“婴儿水”和自来水烧开一样安全)。

注意餐饮具卫生,考虑到微生物污染问题,不建议直接喝饮水机放出来的冷水或温水。

只要注意卫生,选择合格产品,婴儿的喝水问题并不需要那么纠结。


最后,需要强调一下婴儿的饮食原则:

1. 尽量母乳,做不到的选用配方奶粉;

2. 母乳喂养的每天补充400IU维生素D,4个月之后补充一些铁;用配方奶粉喂养的不用,除此之外拒绝任何其他食物或者“营养品”(包括水、钙、DHA等等);

3. 四到六个月之后根据婴儿发育状况开始添加含铁辅食(比如加铁米粉),逐个尝试各种最平常的食物,依然保证营养主要来自于奶。至于“奶粉伴侣”之类的“营养补充剂”,就别让它们来坑爹了。


6
儿童奶酪 不如普通奶酪



很多家长都喜欢给宝宝补充奶酪,尤其是那些平时不爱喝奶的宝宝,家长更是将奶酪作为其奶量不足的重要补充。


奶酪含钙多,但是很多奶酪的制作过程中不可避免地要用到盐,因而含盐量可能会比较高。WHO建议成年人每天摄入的钠应当低于2克,对于儿童则根据成人的摄入最高限量酌减。中国营养学会则建议对于13岁幼儿则不超过650毫克,稍大的儿童不要超过900毫克。所以,对于低龄儿童来说,在补钙的同时应当注意避免摄入过多的盐分。因此,奶酪的含钠量也是一个重要的参考指标,1岁左右的宝宝吃奶酪一定要选择无盐奶酪。


超市中奶酪的营养成分表中都会标明钙、钠等元素的含量,如某品牌的国产天然奶酪,标注钠含量高达1300毫克,这种产品就不适合低龄儿童食用。而超市里出售的一些所谓“儿童奶酪”,含量更多的是水、脂肪、奶油、糖分和一些添加剂。有不少奶酪产品都标注有“适合36个月以上的儿童食用”的字样,这样的奶酪一般都含钠,有的含量还不低,家长在给13岁幼儿选择的时候要特别注意。


如何给孩子选奶酪?


给孩子选奶酪,钙钠比是一个非常重要的考量因素。所谓“钙钠比”,就是用含钙量除以含钠量。这个系数越大,说明我们在摄入等量的钠的同时摄入了更多的钙质。




硬质奶酪由于在生产过程中经历了一个压榨的过程,排出了更多的水分,因而含钙量更高一些。上面的表格是一些品牌硬质奶酪的钙钠比情况,妈妈们给孩子选奶酪时可以参考。


(更详细的奶酪选购攻略,请点击查看《超全的Cheese选购攻略,有了它,再也不为宝宝选奶酪纠结了!》)


7
儿童面条 不如吃自制妈妈牌



很多妈妈在给宝宝添加辅食时会选择面条,因此不少厂家都推出了儿童面条来满足市场需求。但是,市面上的挂面都是加了盐的。成人吃的挂面里面,钠含量仅为245毫克每100克。而在某些儿童面条里的钠含量竟然高达1200毫克每100克,竟是成人面条的五倍!


专家提醒:学龄前儿童,钠的每天摄入量大概也就在300500毫克,摄入过多的钠,会导致儿童肾脏负担,长期高钠摄入,会导致血压升高,增加心血管病风险。


【tips】如何控制宝宝吃盐量?
1.不用成人的口味作标尺。宝宝的食物要单独做,不要让他过早地和家人吃相同的饭菜。宝宝对食盐的敏感度远超成人,不能用成人的标准衡量食物的味道,否则对宝宝来说盐就太多了。

2.少吃隐形的盐。妈妈尤其需要注意的是那些宝宝爱吃的含盐的零食,薯片和膨化食品对宝宝的健康几乎没有什么好处,主要是靠食盐和味精调味吸引宝宝,多吃不但对健康不利,而且会养成宝宝喜食高盐食物的习惯。

3.巧妙利用食物本身的味道。虾皮比较咸,可以压碎放在宝宝的蛋羹、粥或汤里代替食盐,既增加了咸鲜味,又不会吃盐过量,这比在食物中加盐、加味精健康得多。



参考资料:

http://www.guokr.com/article/440399/

http://www.guokr.com/article/438488/

http://www.guokr.com/blog/756997/




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