你真的会喝奶制品吗?

德州大众汽车众驰店 2018-11-12 14:46:51


牛奶


酸奶  

  

奶粉        



更有营养?


哪种奶制品









奶酪


    豆浆




牛奶、酸奶、奶粉、奶酪和豆浆,一方面是奶制品,另外一方面是豆制品。




奶制品以牛奶来说,主要的特征在于含钙量比较高,并且含有一定的蛋白质。



      

    Milk


纯牛奶大家最常见。现在市面上的牛奶大致分为巴氏杀菌和超高温瞬时灭菌两种。前者杀菌温度低,时间在15s左右,保留了鲜奶的大部分营养成分,但保质期较短,一般在3-5天,需低温保存。后者采用较高的温度对鲜奶进行瞬时灭菌,可以在常温下保存较长时间,但一些活性营养成分不及巴氏奶。



酸奶

乳酸菌


酸奶的话是在牛奶的基础之上,经过乳酸菌的发酵,其中的乳糖含量会低一些,更适合一些乳糖不耐受的人群。

但是为了口感,常见的酸奶中往往会加入7%左右的糖分,使得其营养价值有所下降。如果是没有加糖的酸奶,营养价值还是比较高的。


奶粉


奶粉比经过杀菌或者灭菌的牛奶加工程度更高,因此一些维生素流失的也更多。不同的奶粉配方上可能也会有一定的差异。一般来说,营养价值会低于牛奶和酸奶,但是考虑到它的方便程度,以对于其它加工食品,奶粉的营养价值还是非常的高的。


奶酪

浓缩的牛奶


奶酪相当于是一种浓缩的牛奶,营养价值很高。


不过市面上常见的奶酪往往含钠比较多,所以建议在挑选的时候应该看一下配料表以及营养成分表,选择相对来说蛋白质多而钠比较少的奶酪。


豆浆


豆浆中的钙含量不高,但含有优质蛋白质,脂肪酸也较为健康,常见的豆浆也很容易买到不含糖的,因此相对于含糖饮料来说是一种非常健康的饮品。


豆制品作为蛋白质的来源,比起红肉或者加工肉类,也更健康一些。



      

    Milk


不同年龄段怎么喝奶?


1岁以下的婴儿,建议不要喝普通牛奶,而是喝母乳或者配方奶。

 

1岁以上的可以喝全脂的牛奶,但要小心乳制品中的果粒。

 

5岁以上的儿童可以喝脱脂的牛奶了。

 

青少年,孕妇产妇,老年人都是对钙的需要量比较高的人群,因此建议保证较多的乳制品摄入。

 

其他的年龄段按照大约300克的牛奶喝就可以了,如果是奶量喝的比较多的人群,建议选择脱脂奶或者低脂奶。



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