爱上牛奶的六大理由,教你挑选一杯好牛奶

优康食材 2018-10-05 12:11:01

牛奶和鸡蛋是近乎完美的食物,

它的存在孕育了新的生命,

也给人以希望。

当被问到,你为什么喜欢喝牛奶时,

好多人会回答,“我喜欢它的味道”,

“我喝牛奶只是一种习惯”,

“喝奶对身体好”“喝奶能长高”等等。

我们喜欢喝牛奶的原因也因人而异

今天食材君来说说

爱上喝牛奶的六大理由


营养丰富

牛奶营养丰富,人称“白色血液”。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。


抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。


镇定安神

经研究,牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,还有微量吗啡类物质,这些物质都有一定的镇静催眠作用,特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料,五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用,它能使大脑思维活动暂时受到抑制,从而使人想睡眠,并且无任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的钙还能清除紧张情绪。因此,当心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神,睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。


美容养颜

牛奶是天然的护肤品,也是“绿色护肤品”。牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤,保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A,有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。


有助减肥

奶制品含有高脂肪和热量,所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而经研究显示,奶制品中丰富的钙元素,对人体内的脂肪降解非常重要。且奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪,促进机体产生更多能降解脂肪的酶。


促进幼儿大脑发育

牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。 牛奶中含有维生素B2,有助于视力的提高。牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度,促进青少年智力发展。 牛奶中含有乳糖,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄。 牛奶中含有铁、铜及维生素A,有美容作用,使皮肤保持光滑、丰满。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快的愈合。



纯牛奶、早餐奶、高钙奶、脱脂奶,

爱喝牛奶的你,

知道哪一种牛奶最好吗?

接下来食材君教你挑选一杯好牛奶


1、常见牛奶的分类

虽然高钙奶、脱脂奶、早餐奶这越来越多的新名词,让人眼花缭乱,但市面上常见的牛奶(也叫牛乳)其实大致可以分为三类:


①灭菌乳:含乳量100%,蛋白质含量≥2.9%;

②调制乳:含乳量≥80%,蛋白质含量≥2.3%;

③配制型乳饮料:含乳量≥30%,蛋白质含量≥1%。


2. 怎么分辨牛奶种类



①纯牛奶即为灭菌乳;

②名称含“奶”或“牛奶”,但不含“饮品”或“饮料”的,即为调制乳;

③名称含“牛奶饮品”或“乳饮料”的,即为配制型乳饮料。


3. 怎么挑选合适的牛奶

①强壮骨骼、增强体质选纯牛奶;

②肥胖、有心血管疾病老年人群选低脂高钙牛奶;

③乳糖不耐受人群选零乳糖牛奶;

④喝不惯牛奶味选口味型牛奶。



4. 脱脂奶和有机奶

①脱脂奶在脱掉脂肪的同时,也脱掉了部分脂溶性维生素;

②有机奶的营养价值和普通奶并无太大差别。



来源:图文整理于网络




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