#让美食更潍坊#你这么吃香蕉,我简直无法直视....

潍坊市旅游发展委员会 2018-10-03 08:02:41



说到香蕉,小哥哥小姐姐们是不是除了把它当正经水果吃,就是丢进榨汁机了打果汁喝呢?nonono!看完这万千之八的吃法,你会觉得这么多年的香蕉都是白吃啦。


竟然!真的!还能这么吃???别想歪呦~


菜单

1. 草莓脆皮香蕉雪糕  2. 肉松香蕉吐司

3. 燕麦烤香蕉  4.香蕉戚风蛋糕

5. 香蕉牛奶西米露  6. 香蕉奶油挞

更多菜谱请点击“阅读原文”


草莓碎脆皮香蕉雪糕

图文 | 玄一GXL

原料:

香蕉2根、酸奶250ml、冻干草莓15g

做法:


1、准备原材料,香蕉、酸奶和冻干草莓;

2、香蕉切成两段,分别穿上签子摆盘,冻干草莓捏碎成小块备用;

3、将酸奶均匀的倒在香蕉上;

 


4、把捏碎的冻干草莓碎块点缀在香蕉上,放入冰箱冷冻4小时;

5、4小时后拿出,轻轻把多余的酸奶去掉;

6、成品图~

 

小窍门:

做雪糕一定要冷冻足够的时间,这样才好吃哦~

  

肉松香蕉吐司

图文 | 吃好吃的喽520

原料:

香蕉1根、高筋面粉280g、肉松15g、白砂糖40g、食盐1g、淡奶油10g、黄油8g、酵母2g、牛奶15ml

做法:


1、香蕉去皮,放入碗中。

2、用勺子压成香蕉泥。

3、称取高筋面粉。

 


4、放入白砂糖。

5、对角线放入食盐,中间放酵母。

6、放入香蕉怒、淡奶油和牛奶。

 


7、根据面粉的吸水性,适量的加入牛奶,开始第一次和面程序。

8、程序结束后放入室温软化的黄油。

9、第二次程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜。

 


10、室温进行一发。

11、发好的面团拿出来排气。

12、 分为三份,松弛15分钟。

 


13、拿一份面团擀开,中间撒肉松,两边对折回来。

14、从上至下卷起来,放入吐司盒中。

15、做好所有的面团。

 


16、烤箱中放一碗热水进行二发。

17、面团发酵到7~8分满。

18、加盖吐司盒盖,预热烤箱,上下火+热风对流200度45分钟左右。

 


19、烤好的吐司倒扣放凉即可。

20、吐司切片~

21、配点儿香蕉,草莓等时令水果。

 


22、O(∩_∩)O哈哈~

23、开吃啦~

 

小窍门:

烤箱设置仅供参考。

  

燕麦烤香蕉

图文 | 濠-ma-mi

原料:

香蕉2根、燕麦片20克、玉米淀粉12克、鸡蛋1个、黄油8克、砂糖适量、黑巧克力适量

做法:


1、准备两根香蕉,去皮。

2、将香蕉切成3厘米左右长的小段。

3、将香蕉段粘上一点融化了的黄油。

 


4、在淀粉上滚一滚,裹上适量的淀粉。

5、再放到蛋液里滚一下。

6、然后放到燕麦片上,滚一滚,很容易粘到燕麦片的。

 


7、将做好的燕麦香蕉放在玻璃烤盘上。

8、在上面洒上丁点的砂糖,也可以不放。

9、放在已经预热好190度的东菱K30A烤箱下层,烤13分钟。

 


10、在上面挤上融化的巧克力装饰即可。

 

小窍门:

1、选择成熟度刚好的香蕉最好,太软的口感不好,太生的不香。 2、各型号烤箱功率不同,温度和时间仅供参考。

  

香蕉戚风蛋糕

图文 | 美乐猪

原料:

低筋面粉70克、香蕉1根、鸡蛋4个、玉米油30克、纯牛奶55克、细砂糖50克

做法:


1、蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容器里。

2、香蕉去皮,切段放入碗中,用叉子压成泥。

3、加入玉米油和纯牛奶,用蛋抽搅打均匀。

 


4、筛入低筋面粉,用蛋抽搅打至无干粉。

5、加入蛋黄拌匀。

6、蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋,加入细砂糖,用电动打蛋器低速打发至湿性发泡(即提起打蛋器有直立的小弯钩)。

 


7、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀。

8、将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。

9、将拌好的蛋糕糊倒入中空模具中,轻轻的晃动几下,再用力震几下,震出大气泡。

 


10、送入事先预热好的烤箱下层,上下火150度,45分钟。

11、烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出,大力的将模具在桌面震一下,再倒扣晾凉。

12、蛋糕完全冷却后脱模,切块即可食用。

 


13、当早餐棒棒哒!

 

小窍门:

请根据自家烤箱的脾性调节温度;模具用的是屋诺18CM中空蛋糕模;我这里用的鸡蛋每个带壳大约60克左右。

  

香蕉牛奶西米露

图文 | 味谷的养生厨房

原料:

香蕉2条、牛奶1瓶、西米50克、冰糖适量

做法:


1、瑶柱东瓜汤

2、水烧开,将西米到入锅中,中火煮10分钟左右。

3、煮到西米中尚有小白芯,大部分为透明色的时候,关火焖5-8分钟。

 


4、5分钟后的西米已经完全透明了,将西米捞出,沥水。

5、再用冷开水清洗过一遍水,这样粘乎乎的西米已经一粒粒的。

6、沥干水份的西米,倒入牛奶中,搅拌均匀。(牛奶可以是纯牛奶也可以是甜牛奶,因为西米本身是没味道的,所有可以在牛奶里加适量冰糖,加热待冰糖融化即可)

 


7、将香蕉切片。

8、放入牛奶西米中,这样甜的香蕉牛奶西米露就做好了!

 

小窍门:

1,西米本身没味道的,如果嫌不够甜可以用牛奶加冰糖煮一下。 2,小火煮西米,一边煮一边用勺子不停搅拌,避免粘锅。

  

香蕉奶油挞

图文 | 烘焙之旅

原料:

香蕉200g、黄油8g、淡奶油300ml、卡仕达酱300g、塔皮适量自制的、细砂糖40g、细砂糖2勺、奥利奥饼干适量、薄荷叶少量

做法:


1、锅里放入黄油,细砂糖,香蕉。用小火煎香蕉。

2、自制的塔皮烤熟,放凉后均匀的涂抹卡仕达酱。

3、放上煎好的香蕉。

 


4、打发淡奶油。

5、铺一层奥利奥饼干屑,再挤出奶油,最后放薄荷叶做装饰。

6、成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

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