牛奶带包装加热,会铝中毒吗?

澳牧进口儿童牛奶 2018-06-12 10:14:37

前段时间有人问小澳,大冷天的,牛奶可以带包装加热喝吗?小澳说,在水中加热可以,放进微波炉可万万不行哦!至于原因,且看下文分析!


【吓到我赶紧咬起了小鱼干】


牛奶是我们生活中最常见的营养饮品,也正是因为它跟每个人的关系都很密切,所以大家都很关心跟牛奶有关的安全问题。比如:牛奶带包装加热,会有什么安全问题吗?


牛奶的包装是怎样的?


在了解牛奶加热的问题前,我们先来了解一下牛奶包装材料的问题。

一般我们喝的常温奶是用纸盒包装的,最常见的就是利乐包装,澳牧牛奶就是用的这种包装。

那么,利乐包装的结构是怎样的?大概就是薄薄一层纸皮中,有聚乙烯薄膜、铝箔和纸板,有六层之多,经过许多复杂的程序粘合而成,能保证牛奶与外部的空气、微生物、水、气味、阳光等等完全隔绝,这简直就是保护牛奶的小天使啊!



牛奶带包装加热,会铝中毒吗?


在很多情况下,我们会选择喝热牛奶,比如天冷、肠胃不适的时候。可是细心的朋友可能会发现,常温牛奶的包装材料中有一层铝箔,如果加热饮用,会担心包装上的铝金属遇热分解的问题。那么,包装上的铝金属究竟会不会遇热分解呢?且听专家解释~




西安市营养学会的营养专家张婳解释到:盒装牛奶在热水中加热不会导致铝含量超标。其中的原因是牛奶包装袋内部的铝箔上附有一层耐高温的聚乙烯膜(PE膜),它的熔点大约是120度,温度在120度以内,聚乙烯膜的保护作用是不会受到影响的。


铝材料是相对比较稳定的,家里煮沸的水,最高只能达到100度,所以通过简单地煮沸,不会发生化学反应进入到牛奶中。也就是说,在包装符合国家标准的情况下,带包装煮牛奶并不会造成铝超标。


专家建议,要想喝热牛奶,在六七十度的温度下把牛奶加热五分钟左右,是最适宜的。



但是,尤其要注意的是,不能通过微波炉来加热带包装的牛奶!因为沸水达不到的120度,微波炉可以达到。微波炉在不恰当的操作下,温度可能会瞬间升到很高,这样对牛奶里面营养成分破坏是比较大的。像我们的澳牧牛奶也是有这样的小提示哦!大家可要注意啦~



来~

让我们在春暖花开的季节里,

干一杯温暖的澳牧牛奶吧!

(图片来自网络,侵权即删)



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