别再喝骨头汤了,补钙第一名竟是它,打死也猜不到!快看

米蓝妈妈说育儿 2018-11-07 09:11:19

为了帮孩子补钙这件事,爸爸妈妈真的是操碎心了,到底怎样给孩子补钙才有效呢?



孩子的生长发育离不开补钙,爸爸妈妈们一直坚守在给孩子补钙的道路上,希望孩子从小打好基础,从身高和体能上都不输给其他孩子。


就像米蓝公公,时不时的就要给小好吃钙片,老人家说:孩子多补钙,错不了~”婆婆也是三天两头煮这个炖那个,说小好在长身体,营养不能跟不上。


但其实,在孩子补钙这件事情上,我们存在不少认知误区,或者说根本就不知道孩子到底是不是缺钙?再加上偏方实在太多,所以今天米蓝继续来跟大家来说一说孩子补钙的问题。


1

我们怎样才能知道孩子到底是不是缺钙呢?


首先,米蓝还是建议大家要带孩子先去医院做一下微量元素的医学检测。其次,可以简单地通过孩子的日常表现,一分钟就能检测出孩子是否缺钙。


孩子缺钙的日常表现

如果发现孩子有以下这些情况:

情绪不稳定,常常显得烦躁不安,甚至不明原因地哭泣。


不容易入睡,在睡眠中常常容易惊醒。


汗多,即使天气不是很热,也很容易出汗。


表情少,甚至略显呆滞,动作和语言发展比同龄人明显落后。


厌食、偏食。因为人体钙元素摄入不足,容易导致食欲不振。


常出湿疹,多见于头顶、面部、耳后等部位。


出现鸡胸、驼背的症状,这时孩子缺钙已非常严重,一定要引起重视。



再加上医院的检查报告,我们就可以基本判定孩子确实缺钙了。这里,我们强调,给孩子补钙,优先食补。


孩子每天应该合理补充多少钙呢?


中国营养学会对婴幼儿每天钙的推荐摄入量如下表:


年龄段

每天钙摄入量(mg)

0~1岁

300~400mg

1~3岁

400~600mg

4~10岁

800mg

11~17岁

1000mg


2

优先食补:这三种食物是补钙的最佳来源


奶制品



首先,补钙的最佳膳食来源就是奶制品。


所以,我们可以给孩子每天喝300~500毫升的纯牛奶。如果说孩子不喜欢喝纯牛奶,我们可以给孩子喝酸奶。


或者给孩子吃一点奶酪也可以,它的钙含量也是比较丰富的。不过奶酪的脂肪含量也非常高,每天最多给孩子吃1~2片,可以给孩子加到面包里面去吃。并且最好选择低脂的奶酪,会更好一些。


豆制品



除了奶制品,豆制品它的钙含量也很丰富。


比如说,豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、腐竹等钙含量就尤其丰富。尤其是北方的豆腐,它的钙含量就更丰富了。所以,我们给做一个豆腐汤给孩子吃,也可以很好的补钙。


  • 推荐食谱一:豆腐炖鱼


豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。


  • 推荐食谱二:紫菜腐竹汤


钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。


绿叶菜



除了奶制品和豆制品以外,还有一类食物,钙含量也非常丰富,那就是绿叶菜。例如小油菜、菠菜、小白菜、生菜、油麦菜等。


不过有一个细节,家长必须得注意:绿叶菜在烹调的时候,可以提前用沸水炒3~5秒,把绿叶菜里面的草酸给去除掉,这样,草酸就不会影响钙的吸收了。


  • 推荐食谱一:醋溜小油菜


不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。


  • 推荐食谱二:熟大白菜汁


一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠的作用,还能刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化。


3

食补上,家长容易忽视的2个补钙误区


误区一:吃虾皮补钙


我们都知道虾皮的钙含量非常高,很多爸爸妈妈可能觉得给孩子吃一些虾皮,就能很好的给孩子补钙了。这里,米蓝要告诉大家的是,虾皮不能作为孩子补钙的最佳来源。


为什么呢?原因如下:


虾皮虽然钙含量很高,但是虾皮里的这个钙,它的吸收利用率特别低。


虾皮除了含钙量高,它的盐含量也特别高,吃得太多十分不健康。


虾皮通常作为辅助食材使用,用的分量特别少。例如用虾皮来做汤,最后盛到每个人碗里的虾皮少得可怜,所以我们不能指望吃虾皮来补钙。


误区二:喝骨头汤补钙


这个之前米蓝也跟大家科普过来,但是有的妈妈留言说,钙最后都是沉积到骨骼上的,那买一些骨头熬汤给孩子来喝,也能补钙吧?告诉大家,这一招,也不灵。为什么呢?



因为,动物活着的时候,它的身体处于一个动态平衡的状态,骨头和血液里的钙元素能相互之间很好的进行释放。但是,动物一旦被屠宰以后,这个平衡就被破坏掉了,骨头里的钙元素即使经过炖煮,也不能很好的释放出来。


很多家长会想一些办法来促进骨头里的钙元素析出,比如把骨头敲断、切段;用高压锅来压骨头汤;在炖煮骨头汤的时候加一些醋进去……


我们用了这么多办法,但其实,最后这个骨头汤里的钙含量,连牛奶钙含量的十分之一都没有。所以,喝骨头汤补钙效果也不行。


所以,关于孩子补钙,米蓝再跟大家一起总结一下:牛奶是膳食钙的最佳来源,其次是豆制品和绿叶菜。如果孩子确实缺钙,我们就通过优先食补的方法孩子补,最好不要买一些钙的制剂去补,可能不仅没用,还容易钙含量超标。


编辑:残哥

来源:网络

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投稿:xuyanshan@youmi.net



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