牛奶致癌?牛奶喝出糖尿病?牛奶导致缺钙?听听专家怎么说~《提问时间》

经视一锅鲜 2019-08-17 16:16:03

多喝牛奶能强身健体,这个是很多朋友都认可的一个道理,不过呢,前不久网上流传消息说喝牛奶会致癌,这是怎么回事儿呢?关于牛奶的其他传言您知道多少呢?今天的《提问时间》来替您解答~

牛奶喝多了会致癌?


前几天我们的观众王先生向我们咨询,他从朋友圈里看到消息,说牛奶喝多了会致癌,对此记者在网上搜索了一下,发现真有不少这样的文章被转发。
文章中说牛奶中含有生长因子IGF-1,而这种生长因子会增加患癌症的几率,诱发乳腺癌和前列腺癌等,那么牛奶中真的还有这种生长因子吗?我们一起看看专家怎么说~


专家表示:网传牛奶中致癌的生长因子,叫胰岛素样生长因子,是一种激素样的蛋白质,我们人体本身每天也有生成,而且生成的量比较大,有一千万纳克。牛奶中生长因子的含量和人体内的含量相比微乎其微。


对此网友表示:虽说量不大,但摄入到体内总归是不好的吧!还是听听专家的解释吧~


专家表示:牛奶中的生长因子,经过加热,消化,吸收以后,活性是会丧失的,所以说,对我们人体并没有什么影响,而且根据世界癌症研究基金会和美国的癌症研究所的研究表明并没有证据能证明牛奶有患癌风险,所以我们认为饮用牛奶是安全的。

有网友又表示:虽说牛奶不会致癌,但是我听说牛奶也不能随便瞎喝,尤其是不能和果汁饮料一起喝!对此我们记者做了一个实验!


记者将市面上常见的果汁饮料和纯牛奶兑在一起,搅拌几分钟,发现出现少量的凝固现象,里面漂浮着许多絮状物,这究竟是什么情况呢?


专家表示:产生的这种絮状物是牛奶中的蛋白质和果汁中的果酸混合产生变性的反映,但是变性不等于变质,只是空间结构的改变,这根鸡蛋煮熟变成固体的原理是一样的,变性之后的牛奶反而更利于我们的消化吸收。

另外,专家还告诉我们奶酪就是依据这种变性制作出来的,所以说小伙伴们大可放心啦。还有传言说牛奶喝多了会得糖尿病,而且越喝约缺钙,这些也都是谣言,不可信!

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记者:提问时间小分队

编辑:李雯艳

责编:王卓

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