它比牛奶便宜还补钙,防癌抗衰老,可惜几乎没人知道

跟着吃货走 2021-07-20 15:12:10

有些人会认为只要多喝牛奶补钙就可以了,这里面存在着一些误区,补钙不一定非要喝牛奶或是吃钙片,只要我们注重膳食平衡,合理安排饮食也能达到不错的补钙效果。其实有一种不起眼的食材很容易被大家忽略,它含有丰富的营养成分,含碘量很高,但是大家却遗忘了它的补钙能力,它就是——紫菜。

食用紫菜的蛋白质含量一般在24%-28%,远高于一般的蔬菜。紫菜中含有大量的人体所需氨基酸成分,这是其他陆生蔬菜所没有的特点。紫菜中含有多种的维生素成分,B族的维生素成分与其他蔬菜相比也丝毫不逊色,紫菜中的B族维生素特别是维生素B12的含量非常高,这是一般的陆生蔬菜中不存在的,而紫菜中的维生素B12几乎可以与鱼肉相比,维生素B12具有活跃脑神经、预防衰老、减缓记忆力衰退、改善忧郁症等功效。

除了补钙之外,紫菜还是防癌的好食材。紫菜里的有效成分对于艾氏癌的抑制率约为53.2%,它可以有助于脑肿瘤、甲状腺癌、恶性淋巴瘤、乳腺癌等肿瘤的预防。

通常对于紫菜的吃法,我们可以放在汤里或是馄饨中,比如:紫菜蛋花汤是大家比较常见的烹饪方法,作为早餐再合适不过,紫菜包饭也是很受大家喜爱的食物,所以在日常生活中,多吃一点紫菜,既经济实惠,又对我们的身体大有好处。