有些人会认为只要多喝牛奶补钙就可以了，这里面存在着一些误区，补钙不一定非要喝牛奶或是吃钙片，只要我们注重膳食平衡，合理安排饮食也能达到不错的补钙效果。其实有一种不起眼的食材很容易被大家忽略，它含有丰富的营养成分，含碘量很高，但是大家却遗忘了它的补钙能力，它就是——紫菜。
食用紫菜的蛋白质含量一般在24%-28%，远高于一般的蔬菜。紫菜中含有大量的人体所需氨基酸成分，这是其他陆生蔬菜所没有的特点。紫菜中含有多种的维生素成分，B族的维生素成分与其他蔬菜相比也丝毫不逊色，紫菜中的B族维生素特别是维生素B12的含量非常高，这是一般的陆生蔬菜中不存在的，而紫菜中的维生素B12几乎可以与鱼肉相比，维生素B12具有活跃脑神经、预防衰老、减缓记忆力衰退、改善忧郁症等功效。
除了补钙之外，紫菜还是防癌的好食材。紫菜里的有效成分对于艾氏癌的抑制率约为53.2%，它可以有助于脑肿瘤、甲状腺癌、恶性淋巴瘤、乳腺癌等肿瘤的预防。
通常对于紫菜的吃法，我们可以放在汤里或是馄饨中，比如：紫菜蛋花汤是大家比较常见的烹饪方法，作为早餐再合适不过，紫菜包饭也是很受大家喜爱的食物，所以在日常生活中，多吃一点紫菜，既经济实惠，又对我们的身体大有好处。
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