老年人喝牛奶有5大好处,但需要注意这6点!

河北环海物流有限公司 2021-01-16 09:20:57

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,经常喝牛奶对身体好!但是有些老年人不敢喝牛奶,认为脂肪含量高。事实上,老年人喝牛奶有5大好处,但需要注意6点!

老年人喝牛奶的5大好处

1.补充蛋白质

牛奶中的乳蛋白质消化吸收率高,多喝牛奶可保证有足量的蛋白质摄入。

2.补充大量维生素

牛奶中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等营养元素。

3.补充矿物质

牛奶中含有丰富的矿物质,其中尤其钙、磷、铁和碘最为重要。与其他食物相比,老年人更易吸收和利用牛奶中的钙和磷。

4.预防骨质疏松

牛奶中的乳糖有利于老年人对钙的吸收,可防止机体因缺钙而产生的骨质疏松等病。

5. 降低胆固醇

老年人喝牛奶可以获取人体必需的不饱和脂肪酸,如亚麻酸和花生四烯酸,其中亚麻酸有显著的降低血胆固醇作用。

牛奶虽好,但老年人喝牛奶前需要注意这6点!

1. 煮奶时间不宜过长

市面上销售的牛奶大多数是经过科学灭菌封闭包装的,可以直接饮用。如果需要喝热奶,可以“隔水加热”,将鲜奶袋放进热水中5分钟即可。高温煮沸牛奶不仅牛奶色、香、味降低,而且还会产生其他物质,降低营养价值。

1. 牛奶中不可加鸡蛋

很多老人误认为,牛奶中加鸡蛋会更有营养。事实上,牛奶和生鸡蛋混合会发生反应,生成沉淀,反倒不利于老人消化和吸收。

3.牛奶中不可加巧克力

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,与巧克力一起吃时,牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合,形成不溶的草酸钙,人不但无法吸收,时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。

4.牛奶中不可加钙粉

如果喝牛奶时,加入钙粉,过多的钙离子会使牛奶出现凝固现象。如果加热的话,更会产生其他沉淀。

5.喝牛奶前不能吃酸性水果

老人在喝牛奶前不要吃酸性水果(橘子、橙子),避免水果中的果酸与牛奶中的蛋白质发生凝固,影响肠胃对牛奶的吸收。

6.牛奶不可与药同服

建议老人在服药前后1小时内不要喝牛奶,以免牛奶影响药物治疗效果。

(文章来自健康与养生如有侵权,请联系处理)