▲ 听说全球家族资产千万及以上的单身精英都关注了
▲王梓和刘晓北
▲王梓博士毕业
为爱坚持，为梦奔波，为你开始
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▲王梓专访澳大利亚前总理
▲牧场
2016年初这个项目正式进入筹备期，她们用了将近一年的时间做好各项准备，包括取得食品行业相关的所有资质，把本可安逸的每一天放逐到奔波中。
发布会举办的时候，有一位从来不喝国产牛奶的女士尝试了一小口之后，又喝了第二口，第三口，直到把一瓶喝完，又要了一瓶。
▲专注喝牛奶的小朋友
刘晓北与王梓夫妇创立了“私有牧场供给制”这一全新模式后，让北京对巴氏杀菌鲜牛奶有需求的家庭得到了真正的保障。
每当看到很多小朋友抱着自家牛奶爱不释手的时候，是王梓和刘晓北创业过程中最有成就感、最开心的时刻。
每日400多公里，日复一日与时间、温度赛跑
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19世纪的时候，法国微生物学家巴斯德发明了巴氏杀菌法，这种方法可以杀死牛奶中可能存在的有害微生物或者病菌。
这为人类健康饮食又增加了一个保障，而那一年是1865年。清本正源，1865品牌的诞生便根源于此。
很多人认为1865的牛奶采用了非常复杂的杀菌技术。但这种技术已经沿用一百多年，如今已经相当成熟。
但常温下的巴氏杀菌鲜牛奶1个小时后就会变质，冷藏情况下的的保质期也只有3-5天。
所以这种牛奶是没有办法做到大规模市场化发展，因为它的运输条件和贮藏条件都非常严苛。
▲1865牧场轮盘挤奶器
目前我国巴氏奶的市场份额是百分之几，而在绝大部分发达国家引用巴氏杀菌鲜牛奶的比例已经占到市场份额的98%以上！
因为他们大多国土面积不大，居民区附近也大多会有农场，运输相对便利，除了牛奶以外的肉、蛋、奶也都会由这个农场供给。
1865的牧场地处北纬40.5度，全球公认的黄金奶源带。那里天蓝地阔，令人神往。
虽然牧场距离北京400多公里，每天干线冷链运输就需要七八个小时，但他们采用全程冷链的方式，运输保存这些娇气的牛奶。
▲1865牧场
1865本来一直都与某家冷链宅配有长期合作，但是另外有一家规模更大的冷链配送公司也想来与其竞争，并且说了很多自己家所具备不可匹及的优势。
刘晓北只和他们说了一句：我们这是零添加零提取的鲜牛奶。结果那个人迟疑几秒说那咱们有机会再合作吧。
▲1865在京西国际学校
零添加零提取的牛奶的牛奶就像是古代未出阁的贵族女子一般娇气，来竞争的冷链宅配巨头就这样被吓跑了。
幸好一切顺利，两人也未行差踏错过半步。
▲王梓和刘晓北婚礼现场
细节可以打败无数人的坚持，也可以成就两个人的初心
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曾经在一个活动中，刘晓北与王梓彼此一见钟情。两个以量子与天体物理为信仰的大水瓶，彼此更是觉得终于遇到了同一维度的完美伴侣。
从认识到确认在一起，他们用了十天时间。从认识到决定结婚，他们用了两个月时间。2016年的十月份他们正式举办了王梓与王子的婚礼。
同年的11月，王梓便怀上了小宝宝，为了让孕期容易钙流失的夫人每天可以喝到自家真正的巴氏杀菌鲜牛奶，刘晓北便决定提前召开产品发布会。
▲1865品牌创始人刘晓北
2016年12月17号，1865巴氏杀菌鲜牛奶正式上线。
为了将产品做得更纯粹，他们买来超市最贵的进口牛奶对比品质，一遍遍试喝调整牛奶微弱的口感。
每天晚上九点钟刘晓北在冷仓分检每一瓶运到北京的鲜牛奶，刘晓北会去检查每一瓶运到北京的牛奶。
最开始的时候没有可以完全托付的分拣团队，他经常一个人在冷库一夜夜站着检查，几乎没有睡眠时间，然后他只能靠喝牛奶补充能量。
▲1865创始人刘晓北分拣
为了这个装牛奶的瓶子，刘晓北带着公司负责生产的副总跑遍了徐州的某一个县城，然后选定后一点点盯着玻璃瓶模具制作，从瓶盖到瓶口到封膜线，事无巨细。
当第一批牛奶瓶子生产出来的时候，看着副总发来的小视频和照片，王梓说就像是看到自己的孩子出生一样，泪眼潸然。
▲王梓在牧场
为了彻底消除用户对牛奶的安全和健康的忧虑，1865的牛奶瓶子是不进行回收的，瓶子上的花标和LOGO都是由刘晓北亲自设计。
1865微信平台上的文章都是由两个人亲自来写，包括新年献词、牧场纪等等，两个人对文字的细节极为苛刻。
细节可以打败无数人的坚持，也可以成就两个人的初心。
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊
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1865巴氏杀菌鲜牛奶的原奶，源自四千多头来自新西兰的纯正荷斯坦奶牛。牧场三面环山一面临湖，是牛奶生息繁衍的风水宝地。
特别有意思的是每一只小牛都有一个耳牌，上面写着小牛的编号和生日。
那里每只牛都有自己的星座，通过他们编号和生日可以在牧场的系统里查到这只小牛的祖宗十八代。（怎么感觉像骂人）
这些小牛会定期洗澡，每天都有固定的时间在它们专属的运动场中沐浴阳光雨露、听着音乐享受闲适的生活。
说到这里的时候王梓激动地描述着那些小牛可爱的样子，她已经去过牧场多次，每次都难以抵挡那些小牛的魅力。
▲牧场奶牛
牧场的牛宝宝们也会根据年龄段分配到不同的牛舍。比如有幼儿园的小牛自己也是需要喝奶的。
待产的牛和刚生产完的牛会在一个牛舍，很多大牛会同时去舔刚生出来的小牛，正所谓舐犊情深。王梓说她第一次见到初生小牛第一次站起来的样子，很震撼。
听完这些我都想去牧场看一下这些可爱的小牛了，牧场生态游也是他们接下来发展的重要一环。
而且不但是这些，未来的布局中，王梓和刘晓北希望将有机厨房的整个社区平台打通。
当他们自己的社群形成后，依然希望保持产品的纯粹。
▲晓北和王梓在牧场
世界再嘈杂，匠人的内心必须是安静安定的
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创业以来，王梓更加坚定了在这条路上自己一定要踏踏实实做事，认认真真做产品。她说尤其是在遇到重大压力的时候，人一定不能浮躁，能沉住气的人大多能度过难关。
王梓非常信奉一句话：仰望星空，脚踏实地。她给自己定的目标很高，她紧紧守护着自己的梦想，但是为了实现这些，她必须找对方向，一步一个脚印行走在大地，而不是踩在虚无缥缈的云端。
▲王梓参加GrilUp Brunch
“GrilUp的伙伴和我们气场很合，大家都是踏实做事的人。”王梓和刘晓北在参加完一期GrilUp Brunch的活动后很快速的便加入了我们的女创联盟，现场的交流让他们感觉到这里的人都是实实在在做事的人。
王梓现在已经有了5个月身孕，我问她宝宝会不会对她未来创业有什么影响的时候，她很坦然的表示自己会努力平衡，这些不会成为她的困扰和阻碍。
说起女性创业和男性的不同，王梓说主要是两者的思维方式不一样。女性更擅长整合思维，韧性比较强，而男性会单刀直入找到问题关键点，更能承受工作的强度。两者如果默契结合的话会极大提高工作效率。
就像王梓和刘晓北这一对璧人，虽然两人也有过为了工作争吵的时候，但最终还是会冷静下来理性的分析判断。
就像王梓说的，平衡生活和事业是一种能力，他们最终要经受住这些考验不断向前，工作、生活、情感，最终都会在岁月的流淌中归于一处。
▲王梓参加GrilUp 3.7女生节活动
采访完王梓和刘晓北，我在他们两个人身上看到了现代人很少有的一样东西，就是匠心。
“没有谁能做到极致，我们所能做的，无非是努力朝着那个方向，让自己近一点，更近一点！”
世界再嘈杂，匠人的内心必须是安静安定的。专注做点东西，至少对得起光阴岁月，其他的，就留给时间去说吧！—李宗盛
1865旗舰体验店位于蓝色港弯西门的300多平米的底商店面，无论是主营的英式下午茶，抑或是与Godiva合作的甜品，都是为了陪衬他们的这一瓶鲜牛奶。
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